第121章 120闻着臭吃着香（1/2）

13年芜湖没有机场，前世也没有，和宣州共用一个芜宣机场。

张锦轩、晶晶坐飞机抵达最近的南京机场，溜溜梅公司有派车来接，辗转百十公里才去到溜溜梅总部。

溜溜梅总部不在市区，在芜湖繁昌经济开发区，张锦轩二人到之前杨蜜已经到了。

这次杨蜜拿了一大笔代言费，比较积极，也比较主动和热情，参观生产工厂过程中，张锦轩见识到了她搞人脉的本事。

会捧人，会来事，会用夹子音夹人，哪个男人受得起这样的考验？

逛一圈下来，她和溜溜梅老板变成“兄妹”了，亲昵地喊起“溜哥”。

娱乐圈里混出头的人，没一个等闲之辈。

张锦轩和杨蜜差着咖呢，老老实实喊“杨总”。杨总倒也没有冷落他，一开始心里可能有点被硬塞大礼包的小疙瘩，后来做了《野生厨房》广告植入，加深合作，那些不愉快随之烟消云散，但在态度上确实不如对杨蜜热情。

参观完生产工厂，杨总陪同杨蜜、张锦轩回市区，在一家高档饭店设宴款待他们。

进了包厢坐下，服务员送上茶水和菜单，杨总笑道：“蜜蜜，小张，曾女士，这家店做的芜湖本帮菜和徽菜非常地道，你们想吃什么随便点。”

“谢谢溜哥。”

“谢谢杨总。”

杨蜜拿着菜单问：“溜哥，哪道菜最好吃？”

“各有各的味道，每道菜都不错，我建议点他家的招牌菜。”杨总看向张锦轩，饶有兴致地问道：“小张是专业厨师，应该对八大菜系之一的徽菜不陌生吧？”

“了解一点点。”

杨总、溜溜梅两位高管、杨蜜、曾佳、晶晶等人纷纷笑出声，张锦轩的“一点点”表情包太出圈了，很多人都用过。

张锦轩笑着解释：“真的就只是了解一点点，会做几道徽菜和徽式糕点而已。”

“小张会做什么徽菜？”

“腌渍臭鳜鱼，红烧臭鳜鱼，刀板香，腌笃鲜，杨梅丸子，黄山炖鸽，葡萄鱼，问政山笋，李鸿章杂烩，洛河豆饼，黄山烧饼，还有芜湖这边的虾籽小刀面。”

杨总惊讶道：“都是安徽名菜啊，网友说的对，小张你嘴里的一点点和我们的认知隔着一个小宇宙。”

杨蜜对张锦轩问道：“小张，红烧臭鳜鱼好吃吗？”

张锦轩安利道：“好吃，这道菜闻着臭，吃着香，是安徽十大名菜之一。来安徽，臭鳜鱼不可不吃，红烧、清蒸、干锅，怎么做都好吃。”

“那就点这道吧，好像也是招牌菜呢。”

张锦轩点了一道毛豆腐，曾佳点了煮干丝，杨总加了红皮鸭子、红烧肉、招牌小笼汤包等七八道菜。

相当丰盛。

酒菜上桌，拿巨额代言费的杨蜜、曾佳还得敬酒暖场，活络气氛，张锦轩没怎么说话，和晶晶一样闷头干饭。

不得不说，这家店的厨师有点东西。

红烧臭鳜鱼做的很讲究，配料用竹笋提鲜，用徽州咸肉增香，用红色二荆条增加辣味，做鱼的雷点全被踩中，要是粤菜师傅看到别人这么做鱼，非跳起脚来骂不可。

众所周知，做鱼不能使用过于浓烈的香、鲜、辣等食材，这些食材会把鱼肉的鲜味压下去，让鱼肉失去本味。

上一期做鲤鱼焙面，张锦轩就犯了类似的错误。

但臭鳜鱼不同，就得下猛料，配料辅料调料大开大合，以浓香浓鲜浓辣食材把发酵过的鳜鱼鱼肉鲜味激发出来。

张锦轩用筷子在鱼身上轻轻扒拉，露出红润汤汁下白生生的蒜瓣肉，夹起一块吃嘴里，只觉味道鲜美浓烈，浓烈到极致那种，口感紧实弹牙，很美味。

有那么一瞬间，他都想修改《野生厨房》拍摄计划了，提前把红烧臭鳜鱼这道菜拍出来。

想想还是算了，给以后留点素材吧。

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