第299章 食珍录（2/2）

汤一入口，几位评委几乎是同时微微一怔。那看似清寡的汤水，入口的滋味却与他们想象的截然不同！

一股极其醇厚、鲜美、层次丰富的味道瞬间在口腔中弥漫开来，那是鸡肉、老鸭、火腿、干贝等多种顶级鲜物精华的凝聚，味道饱满而圆润，口感却清爽利落，毫无油腻之感。鲜味如同层层涟漪，在舌面上依次荡开，回味悠长。

接着，他们又尝了那如同花瓣般舒展的白菜芯。菜叶经过精准的焯烫和冰镇，又在滚汤的激发下舒展开来，入口脆嫩无比，清甜爽口，完美地吸收了汤汁的极致鲜味，自身的清甜又与汤汁的醇厚相互映衬，形成了一种至简至鲜的味觉体验。

“妙啊！”那位味翁忍不住击节赞叹，“汤清如水，味浓如髓！这白菜更是画龙点睛，脆嫩清甜，尽吸汤汁精华！看似至简，实则至繁！将‘本味归真’四字，诠释得淋漓尽致！”

其他评委也纷纷点头称是，脸上皆是由衷的赞赏。这道“开水白菜”，以其返璞归真的形态和内涵深厚的滋味，彻底征服了他们。

经过短暂的合议，瑶姐作为东道主代表，站起身，朗声宣布了本次月满楼厨艺大赛的最终结果：“经诸位评委一致认定，本届大赛头名——季知棠，季娘子！”

结果一出，台下不免有些骚动。一些未能获得名次，或是对自己菜品颇为自信的参赛者面露不服之色，低声议论起来。

“凭什么？就凭一碗白菜汤？”

“就是，我们这又是鱼又是肉的，费了多少功夫……”

“怕是有什么内情吧？”

那位崔尚盛崔厨，脸上也掠过一丝诧异，他对自己那道极尽刀工之能的“鲈鱼脍”本是抱有极大期望的。

他沉吟片刻，竟主动走向评委席，对季知棠和几位评委拱手道：“诸位，在下崔尚盛，对季娘子这道夺魁之菜心甚好奇，不知可否容在下尝之一二，也好令我等心服口服？”

季知棠对此人的磊落颇有几分欣赏，便大方地示意：“崔厨请便。”

早有伙计另取了一小碗，分了些许汤与一片白菜与他。崔尚盛郑重地品尝之后，闭上眼睛细细回味良久，再睁开眼时，眼中已是一片清明与叹服。

他转向那些尚有微词的参赛者，声音清朗而肯定：“诸位不必再议。季娘子这道‘开水白菜’，汤底之鲜醇，乃我生平仅见，其背后所耗功夫，远超我等想象。白菜处理亦是恰到好处，脆嫩清甜，与汤相得益彰。此菜夺得头名，实至名归，崔某心服口服。”

连最强的竞争对手都如此表态，其他人虽仍有不甘，但议论声也渐渐平息下去。瑶姐也趁机说了几句圆场的话，并着重宣布了第二、第三名的银钱奖励，大部分参赛者的注意力被拉回实际的利益上，场面很快便稳定下来。

季知棠终于如愿以偿，从瑶姐手中接过了那本用锦盒盛放的、纸张泛黄却保存完好的《食珍录》。指尖触碰到古籍的瞬间，她心中涌起一股难以言喻的激动与满足。

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