第196章 果之三（二）（1/2）

大腹子

（宋代《开宝本草》记载）

“校正”从木部移入此处。

“释名”大腹槟榔（《图经》）、猪槟榔。

李时珍说：大腹因其形状而得名，用以区别于鸡心槟榔。

“集解”马志说：大腹生长在南海诸国，其外形与槟榔相似，但茎、叶、根、干稍有差异。

陶弘景说：向阳生长的为槟榔，向阴生长的为大腹。

李时珍说：大腹子产自岭南和云南南部，是槟榔中一种果实腹部宽大、外形扁平且味道苦涩的品种，不像槟榔那样尖长且味道优良，也就是俗称的猪槟榔。这大概是因产地不同而导致的差异，如今人们并不严格区分。陶弘景将槟榔分为阴阳两类的说法，也只是主观臆测。按：刘恂在《岭表录异》中记载：交州、广州所产的槟榔，并非来自海外的舶来品，其实都是大腹子，当地人都统称为槟榔。从嫩果到老果均可采摘食用。食用时与扶留藤、瓦屋灰一同咀嚼，用以驱除瘴气。其果皮可入药，外皮呈黑色，内层布满如椰子皮般的纤维丝。另《云南记》记载：大腹槟榔每串结有二三百颗果实，青果时期剖开，用一片蒌叶和蛤粉卷裹同食，便能减轻涩味。综合这两则记载可知，大腹子与槟榔可以通用，只是药效较槟榔稍弱。

大腹子

“气味”辛，涩，温，无毒。

“主治”与槟榔的功效相同（李时珍）。

大腹皮

“修治”孙思邈说：鸩鸟常聚集在槟榔树上。凡使用槟榔皮时，应先用酒清洗，再用大豆汁冲洗，晒干后放入灰火中煨烧，切片备用。

“气味”辛，微温，无毒。

“主治”治疗冷热邪气侵袭心腹、大肠积毒，痰阻胸膈、胃酸上涌。与姜、盐一同煎服，加入疏气药中使用，效果良好（《开宝本草》）。能疏通一切气滞，止霍乱，通利大小肠，健脾开胃、调理中焦（日华子）。降逆气，消除肌肤中水气浮肿，脚气上冲，瘴疟引起的胸腹胀满，妊娠恶阻导致的胀闷（李时珍）。

“附方”新方二则。

漏疮恶秽：用大腹皮煎汤清洗患处。（《直指》）

乌癞风疮：取大腹子（生用或干品均可），保留完整外皮不要损伤，用一升酒浸泡，慢火熬干后研成细末，与腊月猪油调和外敷。（《圣济总录》）

椰子

（宋《开宝本草》）

“校正”从木部移入此处。

“释名”越王头（《本草纲目》）、胥余。

李时珍说：根据稽含《南方草木状》记载：相传林邑王与越王有仇怨，派刺客趁越王醉酒时，割下他的头颅，悬挂在树上，头颅化为椰子，其核上还有两只眼睛般的痕迹，因此民间称之为“越王头”，而椰子的汁液犹如酒浆。这一说法虽荒谬，却成为民间流传的谈资。南方人称其君主为“爷”，因此“椰”的名称可能源于“爷”的含义。司马相如《上林赋》中写作“胥余”，或作“胥耶”。

“集解”马志说：椰子生长于安南（今越南），树形似棕榈，果实中有汁液，饮用后会令人醉。

苏颂说：椰子，岭南各州郡都有出产。郭义恭在《广志》中记载：椰树外形像桄榔，但没有枝条，高达数丈。叶子集中在树顶，像捆扎的蒲草。果实大小如瓠瓜，垂挂在枝干间，如同悬挂的物品。果实外有粗糙外皮，类似棕榈的包衣。皮内有坚硬的壳，圆形而略长。壳内有一层白色果肉，像猪油般细腻，厚约半寸，味道类似胡桃。果肉内包裹着四五合乳状汁液，饮用时清凉但会引发体寒并使人微醺。椰壳可制作器皿。果肉能用糖煎制后寄送远方，作为果品极佳。

李珣说：按：刘欣期《交州记》记载：椰树形态像海棕榈。果实大如碗，外有粗皮，类似大腹子、豆蔻之类。内有酒浆般的汁液，饮用不会醉。生长在云南的品质也很好。

寇宗奭说：剖开椰子，里面有白色汁液如乳汁般，味道像酒一样极为香醇，是一种独特的气味，勉强称之为“酒”。果肉中有白色瓤，形状圆如栝蒌（瓜蒌），表面有细小的凸起纹路，也是白色且质地疏松，纹理如同妇人裙子的褶皱，味道与汁液相似。连同壳内的一层白色果肉，都可以加糖煎煮成果脯。椰壳可制成酒器，若酒中有毒，酒会沸腾溢出或将壳裂破。如今人们用漆涂刷椰壳内壁，便失去了椰子原本的用途。

李时珍说：椰子是果实中体型较大的。栽种椰树时，在根部放置盐容易使其萌发。树干长到一斗粗时开始结果，大的树干需三、四人合抱，高五、六丈，木材类似桄榔、槟榔一类，通体无分枝。叶子集中在树顶，长四、五尺，笔直朝天伸展，形状像棕榈，姿态如凤尾。二月开花成穗，从叶间抽出，长二、三尺，粗如五斗容器的口径。花后随即结果，一穗结数枚，小的像栝蒌，大的如西瓜，长七、八寸，直径四、五寸，悬挂在树梢。六七月成熟，外层包裹着粗糙的果皮。

果皮内包裹着果核，核呈圆形，颜色黑亮，质地非常坚硬，厚度约二三分。壳内是洁白如雪的果肉，味道甘甜鲜美，如同牛乳。果肉的空隙处含有几合浆液，钻开果蒂倒出，浆液清澈甘美如酒。但若存放时间过长，则会变得混浊，品质下降。果壳经打磨抛光后，表面会显现出斑斓的纹路，横向剖开可制成壶或酒杯，纵向剖开可做成瓢或勺子。

《唐史》记载：番人用这种花酿造酒，饮后也会醉人。《类书》中提到的青田核、树头酒、严树酒，均属椰酒、椰花之类，现一并附录于此。

“附录”

青田核

崔豹《古今注》记载：乌孙国有一种青田核，形状像桃核，但不知其树为何种。核大如数斗，剖开后盛水，水会变成酒，味道非常醇美。喝完后再注水，水会立即又变成酒。但不可久放，时间长了就会变得苦涩。这种酒称为青田酒，汉末蜀王刘璋曾得到过。

树头酒

《一统志》记载：缅甸位于云南以南，有一种树类似棕树，高五、六丈，结的果实像椰子。当地人用罐子盛放酒曲，悬挂在果实下方，划开果实，汁液流入罐中便酿成酒，名为树头酒。也有人不用酒曲，只取汁液熬制成白糖。这种树就是贝树，缅甸人用它的叶子写字。

严树酒

《一统志》记载：琼州有一种严树，将其树皮和叶子捣碎，用清水浸泡后与粳米酿制的酒混合，或加入石榴花叶，几天后就能酿成酒，饮后能使人醉倒。另《梁书》记载：顿逊国有一种酒树，类似安石榴，取其花汁存放在杯中，几天后就能变成酒。大概与严树酒是同一类。还有一种文章草，也可以用来酿酒。

椰子瓤

“气味”甘，平，无毒。

“主治”益气（《开宝本草》）。治风（汪颖）。食用后能充饥，使人面色润泽（李时珍。出自《异物志》）。

椰子浆

“气味”味甘，性温，无毒。

李珣说：多食会令人体寒并引发气滞。

李时珍说：其性热，因此饮用过多会使人昏沉如醉酒状。《异物志》记载：食用其果肉能缓解饥饿，但饮用其浆液反而会加重口渴。

“主治”止消渴。外涂头部，能滋养头发使其乌黑（《开宝本草》）。治疗吐血、水肿，祛除风热（李珣）。

“发明”朱震亨说：椰子生长在海南极炎热之地，当地居民依赖它缓解夏季暑热毒渴，天地化生万物，各自顺应其特性而成。

椰子皮

“修治”苏颂说：不论什么季节或月份采集它的根皮，入药时需炙制后使用。另有一种说法：它的果实皮也可以使用。

“气味”苦，平，无毒。

“主治”止血，治疗鼻出血、呕吐霍乱，煮汁服用（《开宝本草》）。治突发心痛，烧至存性，研成末，用新汲的井水送服一钱，效果极佳（李时珍。出自龚氏方）。

壳

“主治”治疗杨梅疮引起的筋骨疼痛。将壳烧至外部炭化而内部药性存留，临用时炒热，用热酒冲泡服用二、三钱，盖被发汗，疼痛即可停止，效果极佳（李时珍）。

无漏子

（《本草拾遗》）

“释名”千年枣（《开宝本草》）、万年枣（《一统志》）、海枣（《南方草木状》）、波斯枣（《本草拾遗》）、番枣（《岭表录异》）、金果（《辍耕录》）。树木名称为海棕（《岭表录异》）、凤尾蕉。

李时珍说：无漏子的名称含义不详。“千年”“万岁”是形容此树寿命长久；“海”“波斯”“番”表明其品种来自外国；“金果”是对其价值的尊称；“棕”“蕉”则是因其树干和叶子的形状类似棕榈和芭蕉。番人称其树为“窟莽”，称其果实为“苦鲁麻枣”。“苦麻”“窟莽”都是番语音近的称呼。

“集解”陈藏器说：无漏子就是波斯枣，产于波斯国，形状像枣子。

李珣说：树像栗树，果实像橡子，有三个棱角。

苏颂说：按：刘恂《岭表录异》记载：广州有一种波斯枣树，树干没有旁枝，笔直耸立达三四丈高，到树顶向四面分出十余条枝干，叶子像棕榈叶，当地人称之为海棕木。每三五年结一次果实，每簇约有二三十颗，外形类似北方的青枣，但较小。有海船商人将本国（波斯）的枣子带到中国，颜色类似红糖，果皮果肉软烂，味道极甜，像北方蒸熟的天蒸枣，但果核完全不同——两端不尖，双面卷曲呈圆形，像小块紫矿（一种矿物）。这种枣核种下不能发芽，因为是蒸熟过的。

李时珍说：千年枣虽然有枣的名称，但其实是另一种植物，南方及外国各地都有出产，也就是杜甫诗中所吟咏的海棕。根据段成式《酉阳杂俎》记载：波斯枣产于波斯国，当地人称为“窟莽”。树高三、四丈，树干粗五、六尺。叶子像土藤叶，四季常青。二月开花，花形似芭蕉花。花朵有两片外皮，逐渐裂开后，里面露出十余个花房。果实长二寸，呈黄白色，形状像楝树子，内有果核。到六、七月成熟时变为紫黑色，外形类似干枣，吃起来味道甜如糖饴。

陶九成在《辍耕录》中记载：四川成都种有六株金果树，相传是汉代遗留下来的古树。树高五、六十丈，树干粗达三、四寻，笔直如箭杆，没有分枝。树顶的叶子像棕榈叶，树皮如龙鳞，叶片似凤尾，果实大小如枣但更大。每年仲冬时节，官府会准备祭品采收果实，命医工用刀削去青色外皮，用石灰水焯烫处理后，再放入冷蜜中反复浸泡四次，最后密封装瓶进献朝廷。若不按此法加工，果实会生涩难以下咽。番邦人称此果为“苦鲁麻枣”，其实就是凤尾蕉的果实。它还有个名字叫“万岁枣”，泉州出产的“万年枣”也是同一种东西。此外稽含在《草木状》中提到：海枣大如杯碗，用来比拟安期生在海上所食如瓜般大的仙枣，这个说法似乎不够准确。至于巴旦杏又名“忽鹿麻”，则是另一种植物了。

实

“气味”味甘，性温，无毒。

“主治”补益脾胃，提升元气，消除痰咳，改善体虚亏损，使面色红润，令人体态丰满强健（陈藏器）。

帮助消化，缓解咳嗽，治疗虚弱消瘦，使人容光焕发。长期服用无副作用（李珣）。

桄榔子

（宋代《开宝本草》）

“校正”从木部移入此处。

“释名”树木名称为姑榔木（《临海异物志》）、面木（《伽蓝记》）、董棕（杨慎《卮言》）、铁木。

李时珍说：这种树木像槟榔但表面光滑，所以叫桄榔。姑榔，是读音的讹误。面，指的是它的粉末，铁是形容它的坚硬。

“集解”苏颂说：桄榔木，岭南的广州和交州一带都有，人们也把它种在庭院里。

这种树木外形像棕榈但质地坚硬，砍开树干内部可取出淀粉，大的树干能取出数石淀粉，食用后可充饥。树皮极为柔软，坚韧可用来制作绳索。果实呈穗状长在树梢，采集不受季节月份限制。按：刘恂《岭表录异》记载：桄榔木的枝叶都很繁茂，与槟榔略有不同。但叶片下长着像粗马尾般的须毛，当地人采集用来编织巾帕；用咸水浸泡后，这些须毛就会膨胀变韧，当地渔民用它来捆扎海船，无需使用铁钉和麻线。木材特性类似竹子，呈紫黑色，带有纹理且坚硬，工匠剖解后用来制作棋具。树皮中含有类似面粉的碎屑，可做成饼食用。

陈藏器说：据《临海异物志》记载：姑榔木生长在牂牁的山谷中。树皮外有像棕榈一样的毛，但分布较散。这种木材坚硬锋利如铁，可用来制作钐锄，遇潮湿反而更加锋利，只有被火烤焦才容易损坏，万物相生相克的道理就是如此。树皮中含有白色粉末，类似稻米粉和麦面，可以做成饼糕食用，名为桄榔面。当地谷物稀少，人们常用牛乳酪拌着食用。

李时珍说：桄榔树，在两广、交趾（今越南北部）、蜀地（今四川一带）都有分布。据郭义恭《广志》记载：大的桄榔树粗达四、五围，高五、六丈，树干挺直没有旁枝。树顶生长数十片叶子，叶裂如棕叶。其木质坚硬，砍入数寸深，可得到赤黄色的淀粉，可供食用。另据顾玠《海槎录》记载：桄榔树树干笔直如杉木，又类似棕榈、椰子、槟榔、波斯枣、古散等树木但略有差异，有节如大竹。树梢伸出数条枝条，开绿色穗状花。果实如青色珠子，每串不下百颗，一树结近百余串，团团悬挂如伞，极为可爱。其木质极重，色泽类似花梨木而纹理更多，海外商船用它代替铁枪，非常锋利。古散也是一种树木名称，可制作手杖，又名虎散。

子

“气味”味苦，性平，无毒。

“主治”能消散瘀血（《开宝本草》）。

面

“气味”味甘，性平，无毒。

“主治”制成饼烤食，味道肥美，可使人不感饥饿，补益虚弱亏损、气血不足，治疗腰脚无力。长期服用可使身体轻健，减少饮食依赖（李珣）。

?木面

（?音同“梭”，引自《海药本草》）

“校正”从木部移入此处。

“释名”又称欀木（欀音同“襄”）。

李时珍说：“?”字在韵书中未见记载，只有孙愐《唐韵》中“莎”字的注释提到：此树类似桄榔。因此“?”字应写作“莎衣”的“莎”。它的叶子散乱如莎草编织的蓑衣状，所以称为“莎”。张勃《吴录·地理志》记载，交趾的欀木，树皮中含有白粉状物如米屑，晒干捣碎成末，用水浸泡后类似面粉，可制作饼食用，指的就是这种树。后人将“欀”误传为“莎”，是因读音相近。杨慎《卮言》中认为欀木就是桄榔，这是错误的。考左思《吴都赋》说“面有桄榔”，又说“文、欀、桢、橿”，若为同一物，不应重复列举。

“集解”李珣说：据《蜀记》记载：?木生长在南中八郡。树高约十丈，树干粗达四、五围。树梢长出的叶子两侧排列如飞鸟的翅膀。树皮中含有约一石重的白色粉末，捣碎过筛后可制成面饼，或磨成细屑做饭食用，当地人称之为?面，口感轻滑细腻，比桄榔面更佳。

陈藏器说：?木生长在岭南山谷。较大的树木树皮内可产出数斛面粉，颜色黄白。

李时珍说：按刘欣期《交州记》所载：都勾树形似棕榈，树干中产生的碎屑如桄榔面，可制作饼食。这或许就是欀木。

?面

“气味”甘，平、温，无毒。

“主治”补益虚寒体质，助消化（李珣）。

温补身体。长期食用可抗饥饿，延年益寿（陈藏器）。

波罗蜜

（《本草纲目》）

“释名”又名曩伽结。

李时珍说：“波罗蜜”是梵语名称。因为这种果实味道甘甜，所以借用了这个名字。安南（今越南）人称它为“曩枷结”，波斯人称它为“婆那娑”，拂林（东罗马帝国）人称它为“阿萨亸”，都是同一种东西。

“集解”李时珍说：波罗蜜生长在交趾（今越南北部）、南邦等国家，如今岭南（广东、广西一带）、滇南（云南南部）也有种植。

这棵树高约五、六丈，树形类似冬青但树皮更为黑润。叶片极其光滑洁净，四季常青。树干长到一斗粗细时才会结果，不开花而直接结果实，果实生长在枝条间，多则十几枚，少则五、六枚，大小如冬瓜，外层有厚皮包裹，像栗子的壳，表面布满软刺凸起。五、六月成熟时，每颗重达五、六斤，剥去外皮和硬壳，果肉层层叠叠如同橘瓣，味道甜美如蜜，香气充盈整个房间。一个果实包含数百颗果核，核大如枣。果仁像栗子肉，煮或炒食都非常美味。水果中体型巨大的，只有此物与椰子而已。

瓤

“气味”味甘、香，略带酸，性平，无毒。

“主治”能止渴、消除烦闷，解酒醒神，补益元气，使人容光焕发（李时珍）。

核中仁

“气味”与瓤相同。

“主治”补益脾胃，增强元气，使人不易饥饿、身体轻健（李时珍）。

无花果

（《食物本草》）

“释名”映日果（《便民图纂》）、优昙钵（《广州志》）、阿驵（读音为“楚”）。

李时珍说：无花果有多个品种，这里指的是映日果。

也就是广东地区所称的优昙钵，以及波斯地区所称的阿驵。

“集解”李时珍说：无花果产自扬州和云南，如今江苏、湖北、福建、浙江一带的人家，有时也会折取枝条扦插繁殖。

枝干像枇杷树，三月长出叶子，叶子形状像花构叶。五月不开花而直接结果，果实生长在枝条间，外形像木馒头，内部松软。采摘后用盐腌制，压扁后晒干可作果脯食用。成熟时呈紫色，果肉软烂，甜味如柿子但无核。按：《方舆志》记载：广西的优昙钵不开花而结果，形状像枇杷。段成式《酉阳杂俎》也提到：阿驵产自波斯，拂林（东罗马）人称其为底珍树。树高一丈多，枝叶繁茂，叶子有五裂如蓖麻叶，不开花而结果，果实红色类似椑柿，一个月成熟，味道也像柿子。这两部书所记载的，都是指这种果实。此外还有文光果、天仙果、古度子，都是无花而实的植物，一并附记于此。

“附录”

文光果

产自景州。形状像无花果，果肉味道像栗子，五月成熟。

天仙果

产自四川。树高八九尺，叶子像荔枝但较小，不开花而直接结果，果实像樱桃，成串挂在枝头，六七月成熟，味道极甜。宋祁《方物赞》说：枝上有子枝，无花而结实。轻轻采摘，味道堪比蜂蜜。

古度子

产自交州、广州等地。树叶像栗子，不开花而结果，枝条间结出果实，大小如石榴或山楂，颜色红，味道酸，煮熟后可做成粽子食用。如果几天不煮，果实会变成飞蚁，咬破果皮飞走。

实

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