第268章 厨艺·芷做点心（1/2）

秋阳高照，透过窗棂洒入靖安亲王府的厨房，带来几分暖意。

这日清晨，云芷并未像往常一样直接去书房处理事务，而是带着翠儿来到了厨房。

王府的厨娘和帮厨们见郡主亲临，皆有些手足无措，纷纷行礼。

云芷温和地让他们不必拘礼，只道是想亲手做些点心。

“小姐，您真要亲自下厨啊？”

翠儿看着一众厨娘好奇又紧张的目光，小声在云芷耳边道，“这……会不会有失身份？”

“无妨。”

云芷淡然一笑，“聊表心意而已。”

她目光扫过厨房内琳琅满目的食材，最终落在那一罐新摘的、香气扑鼻的金桂上。

心中微动，想起了前世记忆里那款清甜不腻、口感绵软的桂花糕。

这个时代似乎并无此种做法。

她挽起衣袖，净了手，指挥着翠儿和一名机灵的帮厨丫鬟准备材料：

糯米粉、粘米粉、白糖、蜂蜜、植物油，还有那至关重要的糖桂花。

厨娘们好奇地在一旁观望，只见云芷并未像她们通常做糕点那样和面、发酵，而是将几种米粉按特定比例混合，加入白糖、少许油和清水，慢慢搅拌成细腻均匀的糊状。

她的动作不疾不徐，带着一种独特的韵律感，仿佛不是在厨房劳作，而是在进行一场精密的实验。

“郡主，这……不用发酵吗？”

一位年长的厨娘忍不住问道。

云芷微微一笑：“此法不同，追求的是入口即化的细腻口感。”

她将米糊过筛，确保毫无颗粒，然后倒入垫了湿布的蒸笼，轻轻刮平表面。

接着，她取来糖桂花，混合少许蜂蜜，用一只干净的小毛刷，极其细致地在米糊表面勾勒出简单的兰草花纹。

厨娘和丫鬟们都看呆了，她们从未见过如此精巧的点心制作方式，竟像是在作画。

“上火蒸制，大火半炷香即可。”

云芷吩咐道，额角已渗出细密的汗珠。翠儿连忙递上帕子。

蒸笼上汽，浓郁的米香混合着桂花的甜香渐渐弥漫开来，沁人心脾。

时间一到，云芷亲自揭开蒸笼，一股更热烈的香甜气息扑面而来。

只见蒸笼内的糕点洁白如玉，表面透出金色的桂花纹路，晶莹剔透，煞是好看。

云芷小心地将糕点取出，待稍凉后，切成小巧的菱形块状。

她拈起一块递给翠儿：“尝尝看。”

翠儿迫不及待地放入口中，眼睛顿时亮了：

“小姐！这……太好吃了！又软又糯，甜而不腻，还有这桂花香，比市面上卖的所有桂花糕都好吃！”

厨娘们也分尝了一块，皆是赞不绝口，看向云芷的目光充满了敬佩。

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