第67章 口水鸡（1/2）

江皓晨没有与那些学子去二楼的包间，反而带着宋时宴，来到后院的厨房，将在厨房里帮忙的江雪晴叫出来。

江雪晴看着不可能走到一起的哥哥及宋时宴，大约猜到是宋时宴找她有事：“殿下找我有事？”

宋时宴点了点头：“我弄到不少黑鲢养在池塘里，昨天姑曾祖母那里的厨娘做了一份剁椒鱼头送到书院，味道没你做的好吃，我能请你做一份剁椒鱼头吗，不叫你白劳累，我支付工钱。”

得知宋时宴将黑鲢养上了，江雪晴不可置信地瞪大眼睛，这从他决定买池塘养黑鲢到今天，还没半个月吧，他手下的人，办事速度这么高效的吗？

宋时宴看着小姑娘因为吃惊，瞪的溜圆的大杏眼，莫名其妙就觉得很可爱，因此唇角不受控制的微微翘起。

而回过神来的江雪晴，则扭头看向自家哥哥求证。

江皓晨则点了点头，天知道昨天他知道这消息时，震惊一点也不比妹妹少。

确认自己没幻听，江雪晴很快就调整好心情，接了给宋时宴做剁椒鱼头这一单。

等宋时宴离开，江雪晴又问江皓晨：“哥哥，昨天那剁椒鱼头，你尝过没？”

江皓晨点头：“尝过，但怎么说呢，没你做的鲜香，味道一般般。”

江雪晴则纳闷道：“奇怪，我当时做剁椒鱼头时，可没对厨娘藏私，按说有多年上灶经验的厨娘，又知道制作步骤，不至于做的不好吃才对。”

江皓晨原本也没往这上面想，这会儿听了妹妹的话，也觉得有些奇怪。

剁椒鱼头的制作其实并不算难，只要掌握好腌制，及上锅蒸制的时间，味道就不会差。

而大长公主府上的厨娘，可都是有多年上灶经验的厨娘，就算不能复刻妹妹做出来的味道，也不至于不好吃才对。

但他也只是疑惑了片刻，就抛开了那点疑惑道：“可能蒸菜上大长公主的厨娘没经验，多尝试几次应该就能掌握。

你也不用太过纠结，真有问题，大长公主一定会跟你说，咱也不必提前苦恼。”

听哥哥这样说，江雪晴便也抛开了那点疑惑，转身回了厨房。

等江雪晴将赠食的凉菜拌好，没她什么事了，她就来到前面大堂，乖乖巧巧的坐在柜台后，偶尔二叔忙不过来，就帮忙开个菜单。

饱餐一顿的南陵书院学子，说说笑笑从楼上包间下来。

他们的餐费，在包间里，就已经跟小二结了，下来就可以直接走。

大家与江雪晴不算陌生，看见坐在柜台后的她，都会打声招呼。

落在后面的周铭宇听见江雪晴的声音，就凑上前，趴在柜台上，跟江雪晴道：“江小妹妹，你跟林娘子说一说，那个麻辣味的白斩鸡，能不能别弄太多麻椒，我不喜欢麻椒带给舌头的刺麻感，但又喜欢吃辣。”

江雪晴没想到周铭宇会提这种要求，其实麻辣味的白斩鸡就是口水鸡，因为鸡的处理方法上，白斩鸡和口水鸡基本没区别，它们的区别只在调料及后期的处理上。

白斩鸡吃的是原汁原味，配的是经过熬制的酱油增添风味。

而口水鸡则是用红油，麻辣调出复合味料汁凉拌，麻辣鲜香风味正是它的灵魂所在。

之所以没有区分开，用上口水鸡的名字，主要是怕有些客人不喜欢口水鸡的名字，怕他们嫌弃不雅。

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