第222章 水稻亩产千斤（2/2）

师傅闻言笑了，拿起手边的水壶喝了一口，慢悠悠解释：“姑娘，这你就不懂咯！以前种杂交水稻，那是因为粮食不够吃啊！几十年前，能填饱肚子就不错了，杂交水稻产量高，能解决温饱，家家户户抢着种。”

他指了指脚下的稻田，继续道：“现在不一样了，日子好过了，人们不光要吃饱，还得吃好！杂交水稻产量是高，但口感偏硬，米香味也淡，比不上咱这晚熟籼稻软糯。你去超市看看，籼米、粳米卖得多火，杂交稻米都少见，也就是有些缺粮食的外国还种，咱国内早不指着它咯！”

“原来是这样！”宋安宁恍然大悟，“我还以为产量高就一直种呢，没想到还有口感的讲究。”

“那可不！”师傅放下水壶，拍了拍身上的灰，“现在种地讲究‘提质增效’，政府也鼓励种优质稻，价格比杂交水稻高不少，我们种着也划算。再说了，咱这轮作种蚕豆，土地养得好，稻米品质也跟着提，卖价更高，不比种杂交水稻强？”

欧春芳点点头，笑着说：“还是你们会琢磨！既要产量，又要品质，难怪现在的米饭越来越香了。”

师傅咧着嘴笑：“都是跟着政策走，跟着市场走！以前求温饱，现在追品质，日子不就是这么一步步好起来的嘛！”

三人跟师傅挥手道别，踩着田埂往停车的地方走，鞋底沾了些湿润的泥土，混着稻谷的清香。

欧春芳忽然感慨道：“虽说现在不种杂交水稻了，但袁隆平爷爷是真的厉害啊！要是没有他，咱国家不知道还有多少人饿肚子。”

圆圆点点头，语气里满是敬佩：“可不是嘛！听我爷爷奶奶说，他们小时候连红薯粥都喝不饱，饿了就挖野菜啃树皮。后来杂交水稻推广开，才慢慢能吃上白米饭。晚清那会儿遭列强欺负，又赶上灾荒，饿死的人一茬接一茬；就算是建国初期，粮食也紧张得很，谁家不是省着吃？”

宋安宁望着远处连绵的稻田，轻声接道：“那时候外国人还说‘谁来养活中国’，结果袁爷爷带着团队研究出杂交水稻，硬生生把粮食产量提了上来，把这句质疑给怼了回去。现在咱们不光能吃饱，还能挑着吃，讲究口感、讲究品质，这都是老一辈拼出来的啊。”

欧春芳踢开脚边的小石子，叹了口气：“以前总觉得‘吃饱饭’是天经地义的事，现在想想，哪有什么理所当然？都是有人替我们扛住了最难的日子。就像刚才师傅说的，从求温饱到追品质，这一步步走过来，太不容易了。”

圆圆掏出手机，翻出之前存的袁隆平爷爷的照片：“我现在还存着他的照片呢，顶着大太阳在田里研究稻穗，晒得黢黑，却笑着说‘禾下乘凉梦’。咱们现在能站在这么金灿灿的稻田边拍照，吃着香喷喷的米饭，都是托了他的福。”

三人走到车旁，夕阳刚好落在稻田尽头，把天空染成了暖橙色。

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