第163章 寿宴争锋 一鸣惊人（1/2）

江宁织造周老夫人寿宴的筹备，如同一场没有硝烟的战争，在江南的糕点行当里悄然拉开了序幕。消息灵通的各大酒楼、点心铺子闻风而动，各显神通，都想在这位织造府老夫人面前露脸，更想在那位可能莅临的“高公公”心中留下印象。

碧天阁虽顶着“赏花宴成功”的光环，但竞争者实力不容小觑。杭州本地除了八味斋必定倾力角逐，还有几家老字号点心铺和酒楼也虎视眈眈。更有江宁本地的名店参与，他们占据地利，更熟悉本地官宦口味。

顾夫人并未立刻决定由谁承办，只是让各家先呈上方案和样品。这无疑增加了竞争的激烈程度。

薇薇对此早有准备。她没有像其他竞争者那样堆砌名贵食材或追求繁复造型，而是将方案的核心定在了三个字上：“新”、“雅”、“寿”。

“新”，在于原料和风味的创新。她大胆地将柳林坡异种园中刚刚成功培育出的“香草豆”研磨成粉，融入糕点，带来一种复合而独特的清香；尝试用“金盏茄”的汁液调和出天然的明黄色，为寿桃增色；甚至计划，如果时间来得及，用那“紫色块茎改良种”结出的第一批小薯，制作一款独一无二的“紫玉寿糕”。

“雅”，在于意境的营造和口味的平衡。点心命名皆取自吉祥典故或应景诗词，如“松龄鹤算酥”、“蟠桃献瑞糕”、“南山菊韵饼”等，并附上简短雅致的说明。口味上强调清雅和谐，甜度克制，突出食材本味和复合香气，避免甜腻厚重，更符合高门大户和老夫人养生需求。

“寿”，则是紧扣主题。除了传统的寿桃寿糕，薇薇还别出心裁地设计了一组“五福捧寿”主题点心拼盘，用五种不同颜色和口味的小点心（白、绿、黄、红、紫），拼成寿字图案，既美观又寓意吉祥。

方案书由陈青亲自送往江宁，并附上了第一批精心制作的样品：包括用香草豆增香的改良版“金桂定胜糕”，以及那款试制的“紫玉寿糕”小块。

等待回音的日子分外煎熬。碧天阁上下都屏息凝神，连后厨的敲打声都轻了几分。薇薇更是几乎住在了柳林坡，亲自盯着那几株“紫色块茎”和香草豆，仿佛它们能决定碧天阁的命运。

数日后，顾府管事快马送来口信：方案甚得老夫人心意，尤其赞赏那“新意”与“雅致”，点名要那“紫色寿糕”和“五福捧寿”拼盘作为寿宴主点心之一，并邀请碧天阁东家于寿宴前十日亲赴江宁，敲定最终细节并监制部分核心点心。

成功了！至少，成功了一半！拿到了入场券，而且是带着“指定产品”的入场券！

碧天阁内一片欢腾。但薇薇却丝毫不敢放松。赴江宁，意味着要离开杭州大本营，直面八味斋可能的各种阴招，还要在陌生的环境、众目睽睽之下，制作出足以惊艳全场、甚至打动那位神秘高公公的点心。压力空前。

她立刻开始安排。柳林坡的守卫加强了一倍，由虎子亲自坐镇，严防有人破坏那些关键作物。后厨由周娘子全权负责，继续优化和熟练寿宴点心的制作流程。陈青负责碧天阁日常运营和与松江等地的联络。她自己则开始收拾行装，并挑选随行人员——周娘子必须带上，她是技术核心；陈青也需要同去，负责对外联络和后勤；此外，还带上了两名最机灵可靠的帮工。

就在薇薇紧锣密鼓准备南下之际，八味斋那边果然有了动作。徐茂才似乎也得知了碧天阁方案获选的消息，气急败坏之下，竟公开质疑碧天阁点心的“新奇”原料来源不明，可能“有碍养生”，并暗示碧天阁“巧取豪夺”，窃取了别家技艺云云。同时，杭州市面上再次出现了针对碧天阁的零星流言，无非是“暴发户”、“根基浅薄”之类的老调重弹。

这些手段在薇薇意料之中，她并未理会，只是让张老实和周捕头那边打了招呼，留意有人煽动滋事。

五月初，薇薇带着周娘子、陈青及两名帮工，押着精心准备的原料和工具，登上了南下江宁的客船。虎子站在码头，目送船只远去，拳头紧握，眼中满是担忧与坚定。

江宁，六朝金粉之地，远比杭州更显富庶与威严。织造府的气派更是令人咋舌。薇薇等人被安排在府外一处清净的客院，由顾夫人派来的管事嬷嬷负责接洽。

寿宴的点心制作被安排在织造府专设的茶点房，与府内大厨们的灶间分开，显示了对此事的重视。一进入茶点房，薇薇便感受到了无形的压力。环境是顶级的，工具是崭新的，但空气中弥漫着一种审视与挑剔的味道。织造府的几位管事嬷嬷，以及闻讯前来“观摩”的几位江宁本地点心名师，目光都带着探究与比较。

薇薇深吸一口气，稳住心神。她深知，在这里，任何一丝慌乱或差错都会被放大。她按照既定计划，指挥周娘子等人有条不紊地开始准备工作，自己则亲自处理最核心的原料——香草豆粉和那几块珍贵的“改良紫薯”。

紫薯的紫色比之前的品种更加深邃纯正，蒸熟后质地细腻如脂，香气独特。薇薇用它制作“紫玉寿糕”时，特意保留了部分薯肉颗粒，增加口感，并用模具压出精致的寿字和蝙蝠纹样。香草豆粉则被小心翼翼地调入“金桂定胜糕”和另一款新设计的“百合香草凝露糕”中，那若隐若现的复合香气，立刻引起了旁观者的注意。

“林掌柜，这香气倒是别致，不知是何物所增？”一位江宁老师傅忍不住问道。

薇薇谦逊答道：“是铺中偶然培育的一种海外香豆，取其天然香气，与桂花、百合相合，能增风味而不夺其本味。”

她态度坦然，手艺娴熟，用料讲究，很快便赢得了茶点房内大部分人的初步认可。连那位看起来最为严肃的管事嬷嬷，紧绷的脸色也缓和了些许。

然而，平静之下，暗流依旧。寿宴前两日，薇薇发现存放在茶点房小库房的香草豆粉似乎被人动过，分量略有不对。她立刻警惕，将所有核心原料移至自己居住的客院房间，并让陈青夜间值守。

寿宴前一日，最后的冲刺。所有点心需在今日制作完成大部分半成品，明日清晨进行最后的组合、装饰和蒸制。茶点房内气氛紧张到了极点。周娘子带着帮工们忙而不乱，薇薇则如同定海神针，检查着每一道工序。

本章未完，点击下一页继续阅读。