第149章 雪融新途 暗礁潜藏（2/2）

“是，东家！”

处理完仿冒风波，还没等薇薇喘口气，周娘子又带来了一个坏消息：之前一直合作良好的那家供应优质糯米和白糖的粮行，突然派人来说，年底库存紧张，优先供应老主顾大客户，给碧天阁的配额要减半，而且价格要上浮一成。

这绝不是巧合！糯米和白糖是制作许多点心的基础原料，尤其是年节热销的糕团类。配额减半、价格上涨，无疑会大大增加成本，甚至可能影响部分产品的供应。

“这是要把咱们的上下游都掐断啊！”周娘子气得声音发抖，“八味斋这是要把咱们往死里逼！”

薇薇走到窗前，望着街上熙熙攘攘置办年货的人群，心中涌起一股强烈的愤怒，但更多的是冰冷的清醒。八味斋徐茂才，果然是个手段老辣、不留余地的对手。从包装到原料，从仿冒到价格战，全方位施压，步步紧逼，就是要让碧天阁这个年过不安生，甚至一蹶不振。

“周娘子，别慌。”薇薇转过身，语气沉稳，“糯米和白糖不是只有他一家有。陈青，你立刻去打听，杭州城里还有哪几家可靠的粮行，或者，去邻近的嘉兴、湖州府问问，是否有品质相当的货源，价格贵点没关系，关键是稳定。运输可以让赵老板的漕帮兄弟想想办法，或者我们自己的商队（指松江沈老板的定期取货）回程时捎带。”

“是！”陈青领命。

“另外，”薇薇眼中闪过一丝锐利，“他们既然不讲规矩，我们也不必一味忍让。周娘子，从明天起，咱们店里所有点心酱料的价格，分文不降，但……购买‘年味随心搭’组合满五样的客人，赠送一小罐咱们新试制的‘桂花糖渍梅子’；预订‘雅集私享’的客人，额外附赠一份‘紫云酥’尝鲜。咱们不跟他们比谁更烂，咱们要比谁更好，谁更舍得，谁更珍惜客人！”

“赠品？”周娘子眼睛一亮，“这主意好！咱们正好有不少试做的新品可以当作赠品，既不浪费，又能让客人尝鲜！”

“还有，”薇薇对张老实道，“张伯，从今天起，店里每天限量提供二十份‘碧天特惠尝鲜包’，里面放几小块咱们最经典的几样点心和酱料，只卖十个铜板，几乎就是成本价。专门给那些没吃过、或者被低价吸引犹豫的客人。让他们知道，什么是碧天阁的‘味道’！”

非常时期，需用非常手段。既然对方用低价和仿冒来混淆视听，那碧天阁就用更高的品质、更好的体验和更真诚的“尝鲜”策略，来巩固和吸引真正的顾客。这或许会牺牲部分短期利润，但长远来看，是守住品牌和口碑的生死之战。

腊月二十七，陈青带回了两个消息。一是码头那家“汇南北”，背后的东家查不到具体是谁，但铺子的掌柜以前在八味斋做过事。二是嘉兴府一家粮行愿意供应优质糯米和白糖，价格比杭州现价还略低些，只是需要自己解决运输，且首次交易需现款。

“运输可以找赵老板，他跑嘉兴的船多。现款……咱们手头的流动资金还够吗？”薇薇问。

陈青盘算了一下：“松江沈老板的定金到账了，加上这几日年货销售的回款，支付粮款和新增工钱后，还能有些富余，但就不太宽裕了。”

“先用上。”薇薇果断道，“原料不能断。过了年，松江的第一批货款回来，就能缓过来了。”

年关的最后几天，碧天阁在薇薇的指挥下，如同一个绷紧了弦的战士，同时应对着来自锦绣斋的低价冲击、汇南北的仿冒干扰、以及原料供应不稳的多重压力。店铺里，张老实带着伙计耐心解释，引导试吃；后厨，周娘子带着人加班加点，保证供应和赠品制作；陈青则奔波于码头、粮行和各个供货点之间，确保后勤。

雪，不知何时又悄悄下了起来，覆盖了杭州城的大街小巷。瑞雪兆丰年，但对碧天阁而言，这个年关，却是在冰与火的淬炼中艰难前行。前路依旧布满荆棘，但薇薇知道，只要碧天阁这艘船龙骨够硬，舵手够稳，就一定能冲破眼前的惊涛骇浪，驶向更开阔的水域。

松江的订单是希望，八味斋的围堵是考验。雪融之后，是新途，还是更险的暗礁？答案，需要碧天阁用实力和智慧去书写。

（第一百四十九章完）