第102章 吃饱喝足（2/2）

刘宏昌也跟著尝了一块，情不自禁地连连点头道：“好吃，羊肉香而不柴，像是沐浴在温暖的春天，我似乎感受到属於青草的味道，確实好吃，是难得的美味。要是有机会，我们倒是能够和饭店合作，做一个羊蝎子火锅做出，哪怕是半成品，也比他们的味道好上不少，而且冬天最適合吃羊蝎子，等哪天我们批量製作一下，看看效果如何。”

铁牛志得意满地笑道：“就等您这句话呢，我这一手羊蝎子的手艺要不是您今天给机会说不定就给埋没了。”

看著铁牛发牢骚，刘宏昌忍不住说起了玩笑：“你这三脚猫的厨艺，能吃上厨师这碗饭那是老天爷打盹，但凡知道你这么得瑟，都不会让你进这行。”

眾人哈哈一乐。便也开吃了起来，滚烫的火锅搭配好吃的羊蝎子，等几个渐渐把羊蝎子吃完，钱满仓又拿过来一大盘羊蝎子加入到铜锅里，一下子原本已经被清扫一空的铜锅又立刻满满当当。

傻柱原本最看不上铁牛，因为自己和徒弟都是凭藉真本事才来到刘宏昌这里当上大厨的，而这个铁牛只是凭藉著和刘宏昌的师徒关係，对於这种走后门的人，傻柱总是会不经意间流露出鄙夷的眼神，而在尝过铁牛的羊蝎子之后，心中也不由自主的感慨道：这傢伙看起来是个呆瓜，没想到手里还有一手，这羊蝎子哪怕是我来做恐怕也很难做到这个味道，果然不简单啊！

而马华原本以为自己能在傻柱和刘宏昌之后，稳稳坐上第三把厨师的交椅，没想到铁牛凭藉著一手红汤羊蝎子让马华的底气少了三分：这羊蝎子的味道確实是有说法的，红汤香而不辣，无论是煮菜还是下个麵条都非常不错，再加上这羊蝎子做得肉质鲜嫩，放入嘴巴轻轻一吸便能把肉全部都吸到嘴巴里，鲜嫩入味，浓香久久难忘，在火锅里算得上是仙品了，就是单独这个羊蝎子都能够开个饭店了。

就在眾人心中都给了铁牛极高的评价时，刘宏昌才意识到，这道羊蝎子火锅给了他的滷菜厂更多的可能，有了这个羊蝎子火锅，在和王东来差异化这条路上便彻底走通了。

火锅是一个冬天选择概率极高的单品，如果能够利用羊蝎子火锅把县城的滷菜市场进一步扩大，那下一步就是进入市里发展了。

就在吃饭的时候，袁刚又提出一个很有意思的观点。

“常言道：挖金矿的人赚不过卖铲子的，你做的是餐饮行业，我觉得最好还是在人流量密集的地方卖你的滷菜，这样你的生意才能最大限度发展，比起你现在，你要去卖给那些肯钱买你滷菜的人，把更多利润拿到手里。”

“比如我们这群干煤炭的，平日里就想在自己的小房间里喝点小酒，你这滷菜就很合適。再比如在火车上，一坐就是一整天，如果你卖给他一只烧鸡，他正好能吃一顿一天不饿，这才是你的市场和用户，要是老盯著饭店的后厨，恐怕不行，这样两家在利益上的分歧今后一定会越来越大。”

“你不能一直把渠道都交给別人，你们这些公司就是给別人提供服务的，你要是不提供服务，那么大头的钱一定到不了你们手里，还有你们的销售渠道，为什么非要纠结在饭店呢”

刘宏昌思索片刻，发现袁刚刚刚提到的两种模式恰好就是德州扒鸡和周黑鸭的运营模式，只是此刻受限制於资金薄弱无法復刻他们的道路。

而袁刚的话也提醒了自己，为什么非得是用自己的钱来发展滷菜生意，借鸡生蛋不是更好的选择嘛！

刘宏昌在理清楚当下的生意后，心情格外好，便端起酒杯：“老哥，谢谢你的提醒，今天您帮我答疑解惑，让我茅塞顿开。”

袁刚刚刚经歷了一场火灾，財產损失严重，本来对於喝酒毫无心情，但在刘宏昌这里热闹的气氛里，不自觉被感染，也端起酒杯。

“兄弟，你要是愿意帮帮哥哥，那以后咱俩就是义父义母的亲兄弟了。”

刘宏昌才不愿意相信他这些奇奇怪怪的理论，而且知道他在成为富翁之后有三十几个情妇，才不可能和自己成为什么兄弟呢，但有了他作为自己躋身矿產资源的跳板，那赚起钱来可不是一般的快。

此时的政策比较宽鬆，各种小煤矿遍地林立，只要能拿出一笔钱去煤省的村里承包几座小煤矿，剩下的事情就是用麻袋装钱和购买私人飞机。

这个行业赚钱，但唯独有著行业壁垒是刘宏昌无法逾越的。

对，哪怕是用麻袋装钱的时代，也会有很多老板因为购买废矿而倾家荡產，从此彻底被失去翻身的机会，能够有一个懂行的人带路，能省去太多事情。

时代给予所有人机会，但本事是自己的，人永远无法赚到自己认知之外的钱。而对於认知之外的事情，最好的態度是观望，其次便是远离。

而刘宏昌想做的，无非是在用他对整个时代的认知和对人性的认知去弥补他对於煤炭行业认知的不足。