第44章 美食不骗人（1/2）

张三婶子凑到刘宏昌跟前，碰了碰刘宏昌的胳膊，“你觉得玉莲怎么样，多好的姑娘呀”

刘宏昌抬头不经意的一瞥，玉莲妹子的脸更红了。

刘宏昌摇了摇头，苦笑道：“我还是算了吧！”

张三婶子却在一旁说：“你別跟我装，我还不知道你们男人，多少岁的男人都喜欢十八岁的小姑娘，玉莲人家刚刚二十出头，还没对象，你要是不主动，可就没机会了。”

刘宏昌切完菜，不再搭理张三婶子，只是自顾自地开始准备桂豆脑。

桂豆脑是一道凉菜，提前准备好的豆腐脑，已经放凉一整个晚上。

秋高气爽，也不用豆脑一个晚上就彻底坏掉，將桂放入麦芽中熬製粘稠，然后倒入水稀释，桂便做好了。

豆脑用小铲子装入盘中，淋上桂浆，再用桂装点，一道好吃的甜品就做好了。

这是一道非常简单的甜品，在北方宴席上很少出现，刘宏昌也不知道效果如何，就把这道菜给几个帮厨的人尝了尝。

这道甜品清清爽爽的口感，豆淡淡的豆香味混合著桂的味道，有一种属於江南水乡的淡雅，张三婶子和玉莲妹子在尝过这道甜品之后，都露出了满意的笑容。

她们在这股子豆香和桂香中似乎感受到了一股子幸福的味道，这股子味道是让她们似乎闻到了金贵飘香的滋味。

“宏昌哥，这道菜味道真不错。”玉莲说道。

刘宏昌想起刚刚张三婶子说的事情，也跟著微微点头。

刘宏昌果然没有猜错，像这样的甜品，在北方地区还没有普及，但对於妇女来说是还是有著致命的吸引力。

刘宏昌接过玉莲递过来的勺子，舀了一勺豆脑放入嘴巴。

他慢慢地咀嚼，感受豆脑软嫩香甜的口感。

味道確实不错。

主管已经过来问道：“刘师傅，能上菜了吗”

刘宏昌点了点头，说道没问题。

主管出去招呼来传菜的人。

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一道道冷菜热菜被纷纷端上桌子。

因为这次举办宴席的地方在家属院，院子並不是很大，摆到门口也不过能装下十桌，剩下八桌就要等这十桌全部吃完才能上桌吃饭。

因为这次的吃席对象都是煤机厂的工人，他们相对工作稳定，收入比普通县城的人口还要高出不少，见多识广，肉菜能带来的衝击力要远远小於农村的大戏。

但刘宏昌厨艺超群，能够做一些平时宴席上厨师不愿意做的菜，也能获得极高的评价。

红烧肉这道菜就是讲究一个软糯，刘宏昌这次做好烧肉的同时还准备了一些扁扁的口袋饃，这些口袋饃打开可以夹上肉一起放到嘴里。

在解腻的同时还能一定程度上让大家吃更多主食，毕竟赵旭的经费有限，刘宏昌在让大家吃饱的同时也不能让主家亏空太多。

就连这次炸鸡，刘宏昌都让送鸡的人给他挑选了个头只有五个月的童子鸡，虽然个头上比不过徐林春家的大公鸡，但胜在鲜嫩多汁。

目前家养的鸡都是散养的柴鸡，就像这鸡的名字一样，鸡肉紧实，肉质偏干发柴，要大火燉煮才能吃，做炸鸡都要提前煮熟，然后再放入锅里炸制。

不像后来的白羽鸡，这个品种的鸡肉偏嫩，適合高温油炸，且能够批量生產，那时候的炸鸡就和后世华莱士以及开封菜的味道相差无几了。

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