第279章 寒来的囤与盼（1/1）

第二百七十九章：寒来的囤与盼

立冬的风刮得紧，把菜园里最后一片茄子叶卷走了，光秃秃的枝桠在风里摇晃，像在跟这一年的生长道别。李大爷蹲在窖口，正把刚收的萝卜往窖里搬，萝卜缨子还带着湿泥，沾着点寒霜。“这窖得垫层干沙，”他往窖底撒沙，沙沙的响，“萝卜埋在沙里，能存到开春，吃的时候跟刚挖的一样水灵。”

小王扛着袋白菜过来，菜叶上还挂着水珠，是早上的露水冻成的。“李大爷，这白菜帮您码好？”他把白菜往窖边放，小心翼翼的，生怕碰掉外层的老叶，“我买了些保鲜袋，把白菜单个套起来，能减少水分流失，比光埋沙子强。”

“套袋子？”李大爷直起腰，拍了拍手上的沙，“白菜得透气，闷在袋子里容易烂心。老法子，一层白菜一层土，土能吸潮气，还能防冻，稳当。”他指了指窖角那堆红薯，“你看这些红薯，去年就这么存的，开春拿出来还甜着呢。”

小王没反驳，乖乖地跟着码白菜，只是在每层白菜中间，偷偷垫了张报纸：“这报纸能吸潮，还能隔开泥土，免得把菜弄脏。”他看着李大爷把萝卜摆得整整齐齐，一层沙一层萝卜，像在砌墙，忽然说，“等囤完菜，咱办个‘冬储分享会’吧？让大家把自家存的菜拿出来看看，交流交流储存法子。”

李大爷往窖里扔了把干稻草：“交流啥？各家有各家的招。你张奶奶存土豆，非得在筐里放几个苹果，说能防发芽；你王婶存大葱，就爱捆成把挂在房梁上，说通风。”他忽然笑了，“不过倒也能热闹热闹，让孩子们看看，冬天的菜不是从超市冒出来的。”

小王眼睛一亮：“那我去通知大家！再准备点用存的菜做的吃食，比如土豆炖粉条、白菜猪肉馅饺子，让大家尝尝冬储菜的味。”

“饺子得用我这新收的萝卜做馅，”李大爷拍了拍萝卜，“脆生生的，加点虾皮，鲜掉眉毛。”

两人边说边忙活，太阳爬到头顶时，窖已经囤满了：萝卜、白菜、红薯、土豆，码得像座小山，散发着潮湿的土腥气。李大爷锁上窖门，钥匙往腰里一别：“这窖，就是咱冬天的‘菜银行’，想吃啥就来取。”

小王则在菜园边竖起块黑板，写上“冬储分享会周六上午”，：“小王，这分享会带啥不？”

“带自家存的菜就行！”小王笑着答，“带点故事更好，比如这菜是咋种的、咋存的。”

周六那天，暖心屋里真热闹。张奶奶提着一篮土豆，每个都光溜溜的，她说：“放苹果真管用，一个发芽的都没有。”王婶扛着捆大葱，绿白相间，看着就精神：“挂在房梁上，通风，还不占地方。”李大爷带来的萝卜，切了盘凉拌的，撒上辣椒油，引得孩子们抢着吃。

小王做的土豆炖粉条，用的就是窖里的土豆，粉糯入味。他举着筷子说：“你看这菜，冬天吃着暖，全靠秋天囤得好。”

李大爷喝着热茶，看着满桌的冬储菜，忽然对小王说：“开春种春萝卜，你还种水果萝卜不？我跟你换换，我用老品种跟你换点籽。”

小王眼睛一亮：“真的？那太好了！我还怕您嫌它不正宗呢。”

“啥正宗不正宗，”李大爷摆摆手，“能长出好萝卜，就是好籽。就像这囤菜，不管是埋沙子还是套袋子，能存住鲜，就是好法子。”

屋外的风还在刮，可屋里却暖融融的。满桌的冬储菜冒着热气，映着大家的笑脸，像在说：冬天再冷，有这些囤起来的鲜，日子就不会寡淡；春天再远，有这些藏在土里的盼，日子就有奔头。

下集预告

小雪过后，天更寒了，菜园彻底歇了，可暖心屋里的“冬学”却热了起来。老人们聚在一起，教年轻人纳鞋底、编筐子，说“这些手艺不能丢，冬天没事干，正好学”；年轻人则想“搞个‘技能交换角’，你教我编筐，我教你用手机拍菜园，说‘老手艺新技能，互相学’”。其实啊，冬学学的不只是手艺，是让日子在寒冬里也过得充实，不管是纳鞋底还是拍视频，只要心里有热乎劲，冬天就不漫长。