第473章 画阁听雨品新茶(2/2)
一张巨大的紫檀木圆桌上,已经摆满了令人垂涎欲滴的春日早膳。
因为是下雨天,御膳房的师傅们以温补、清淡、鲜美为主,做了一桌极其讲究的早点。
正中央,摆着一大锅热气腾腾的“腌笃鲜”。
这可是江南地区初春时节最负盛名的一道名菜。
所谓的“腌”,指的是腌制了一个冬天的咸肉,肉质紧实,咸香入味。
所谓的“鲜”,指的是今天早上刚从御花园的竹林里挖出来的新鲜春笋,以及切成大块的新鲜土猪排骨。
所谓的“笃”,则是江南一带的方言,指的是用小火慢炖,让汤汁咕嘟咕嘟冒泡的过程。
这三种食材在巨大的砂锅里,经过了整整两个时辰的慢火熬煮。
那咸肉的咸香,排骨的肉香,以及春笋的清香,已经完美地融合在了一起。
一揭开那厚重的砂锅盖子。
一股浓郁得几乎要化为实质的鲜香,伴随着奶白色的蒸汽,瞬间席卷了整个房间。
“哇,好香啊!”
安嫔的眼睛瞬间亮了起来。
“来,先喝汤,暖暖胃。”
秋诚拿起一把银质的汤勺,亲自给在座的每一位都盛了一碗。
汤汁呈现出诱人的奶白色,上面漂浮着一层淡淡的金色油脂。
王念云端起瓷碗,轻轻吹了吹,然后用勺子舀起送入口中。
“这汤真是鲜美到了极点。”
她忍不住发出了一声由衷的赞叹。
安嫔那边已经开始大快朵颐了。
她夹起一块春笋,放进嘴里。
春笋嫩得没有一点渣滓,清甜爽口,完美地中和了肉类的油腻。
除了这道压轴的腌笃鲜,桌上还摆着许多精致的面点。
有一盘炸得金黄酥脆的“春卷”。
这春卷皮薄如纸,里面包着的是用新摘的荠菜、新鲜的虾仁、以及切成细丝的里脊肉调成的馅料。
一口咬下去,外皮的焦香和内馅的鲜嫩多汁完美融合,这是属于春天的独有味道。
还有一笼屉晶莹剔透的“翡翠烧麦”。
那是用菠菜汁和的面,包着糯米、香菇、青豆和火腿丁。
看起来就像是一颗颗绿色的宝石,咬一口,软糯咸香。
更绝的是那一盘“桃花酥”。
御膳房的白案师傅手艺简直绝了,硬生生用面粉、猪油和红曲粉,捏出了一朵朵栩栩如生的桃花形状。
层层叠叠的酥皮,一碰就掉渣,里面包裹着甜而不腻的红豆沙馅。
“这桃花酥做得真漂亮,我都舍不得吃了。”
苏美人看着盘子里的点心,眼中满是喜爱。
大家围坐在一起,细细品味着这顿丰盛的春日早膳。
窗外细雨绵绵,屋内欢声笑语。
吃饱喝足之后,宫女们撤去了残羹冷炙。
“这春雨下得连绵不绝的,虽然滋润了万物,但实在是不方便出门游玩。”
慕容贵嫔看着窗外的雨丝,微微叹了口气。
“既然出不去,那咱们就在屋里找点雅致的乐子。”
秋诚微笑着提议。
“今日这雨水极为纯净,正是古人所说的‘无根水’。”
“咱们不如收集些雨水,用来烹茶,再亲手制作一些花露,如何?”
众女一听,顿时来了精神。
“收集雨水烹茶?这听起来就好风雅!”
符昭仪的眼睛里闪烁着期待的光芒。
秋诚立刻命太监们在廊檐下摆放了几个洗刷得干干净净的白玉大缸。
雨水顺着琉璃瓦滴落,准确无误地落入玉缸之中,发出清脆的声响。
没过多久,便收集到了足够的雨水。
这些雨水经过细纱布的层层过滤,变得清澈透亮,不含一丝杂质。
秋诚让人在画阁的中央架起了一个红泥小火炉。
火炉里烧着上好的橄榄炭,火苗温和而稳定。
一把紫砂壶被放在了火炉上,里面装的正是刚刚收集来的春雨。
“这水煮沸也有讲究。”
秋诚耐心地给大家讲解着。
“一沸如鱼目微有声,二沸如涌泉连珠,三沸则是波浪翻腾。”
“用来泡茶,二沸的水最为适宜。”
当紫砂壶里传来“咕噜咕噜”的连珠声时,秋诚提起了水壶。
他取出一小罐珍贵的明前龙井,那是清明前采摘的最嫩的茶芽。
将茶叶放入白瓷茶盏中,用滚水悬壶高冲。
茶叶在水中上下翻滚,慢慢舒展开来,汤色逐渐变成了鲜亮的嫩绿色。
一股极其清新的豆香混合着兰花香,瞬间弥漫了整个画阁。
“好香的茶。”
温婕妤深吸了一口气,脸上露出陶醉的神情。
秋诚为每人斟上一杯茶。
“大家尝尝,这用春雨烹煮的新茶,味道有何不同。”
王念云端起茶杯,轻轻抿了一口。
“入口甘甜,清冽无比,比平日里用井水泡的茶多了一分灵动之气。”
大家一边品着香茗,一边听着窗外的雨声,只觉得心境前所未有的平和。
“这茶也喝了,接下来咱们该做花露了吧?”
柳才人已经迫不及待地想要动手了。
“好,工具都已经准备齐全了。”
秋诚拍了拍手,太监们搬进来了几张长条桌案。
桌案上摆放着捣药用的玉杵和玉臼,蒸馏用的琉璃瓶,以及十几个装满鲜花的竹篮。
这些鲜花都是从温室花房里刚刚采摘下来的。
有含苞待放的红玫瑰,有洁白如雪的茉莉,有紫色的薰衣草。
“今日咱们就来提取这百花之精魄,制作世间独一无二的春雨花露。”
秋诚走到桌案前,开始示范。
“首先,要把这些花瓣全都摘下来,去掉花萼和花蕊,只保留最纯粹的花瓣。”
大家纷纷动手,一边说说笑笑,一边将五颜六色的花瓣摘下,分门别类地放在不同的玉盆里。
“摘好的花瓣,要用这收集来的无根水洗净,然后放入玉臼之中捣碎。”
符昭仪接过玉杵,开始认真地捣着茉莉花瓣。
玉杵撞击玉臼的声音,清脆悦耳。
随着她的动作,一股浓郁的茉莉香气散发出来。
“接下来就是最关键的蒸馏了。”
秋诚将捣碎的花瓣泥倒入琉璃蒸馏器中,加入雨水,点燃了下方的小酒精炉。
“利用文火的温度,水蒸气会带出花瓣中的芳香精油。”
“然后在冷凝管里遇冷凝结,滴落下来的液体,就是纯正的花露了。”
大家围在琉璃器皿旁,聚精会神地看着。
当第一滴透明的液体滴落进白玉小碗里时,大家都欢呼了起来。
“真的出水了!而且好香!”
安嫔高兴地拍着手。
整个下午,画阁里都弥漫着各种各样、层次分明的奇异香气。
每个人都亲手提炼了自己喜欢的味道。
王念云提炼了茉莉花露,清雅高洁。
慕容贵嫔提炼了玫瑰花露,热情浓郁。
安嫔别出心裁,试着将几片橘子皮和桂花放在一起蒸馏,竟然得出了极其清新的果香。
大家小心翼翼地将花露装进精致的琉璃小瓶里,成就感满满。
“这花露不仅可以点在手腕上,还可以在熏香或者沐浴时滴上几滴。”
秋诚看着大家开心的样子,心里也觉得十分满足。
此时,天色已经渐渐暗了下来,窗外的雨势也变小了,化作了如丝如缕的牛毛细雨。
“玩了一下午,该用晚膳了。”
秋诚吩咐人将画阁收拾干净,端上了丰盛的晚膳。
晚膳同样是以精致和温润为主。
有清蒸的鲈鱼,鱼肉洁白细嫩,淋上特制的豉油,鲜美异常。
有清炒的芦笋,爽脆可口,满是春天的气息。
还有一道特别的“荷叶粉蒸肉”,五花肉切成薄片,裹上炒熟的米粉,放在新鲜的荷叶上蒸熟。
肉香中夹杂着荷叶的清香,肥而不腻。
大家一边吃着美味的佳肴,一边聊着白天的趣事,气氛温馨融洽。
晚膳过后,宫女们点亮了画阁里的烛火。
“这漫漫春雨夜,长夜难遣,不如我们来对弈或者作画吧。”
王念云提议道。
“好主意。”
秋诚让人在画阁的一角摆上了棋盘和棋子。
温婕妤和符昭仪两人棋力相当,便相对而坐,开始了一局无声的较量。
黑白棋子落在棋盘上,发出清脆的嗒嗒声,与窗外的雨声相映成趣。
王念云则走到书案前,铺开了一张宣纸。
她拿起画笔,蘸了蘸墨汁,寥寥数笔,便勾勒出了一幅烟雨江南的朦胧景致。
柳才人和安嫔在旁边看着,不时地发出惊叹声。
“念云姐姐画得真好,就像是真的能看到那细雨里的杨柳一样。”
柳才人由衷地赞美道。