第192章 都江堰（1/1）

吃过早餐，我们开车往都江堰出发，长辈们聊着天，林晓雨她们在手机上忙着工作，两个小时后，终于来到了都江堰。

三月的都江堰，晨风吹着岷江水的清冽，岸边的垂柳绿得透亮，空气里没有城市的喧嚣，只有草木和江水的自然气息，长辈们一下车就忍不住深呼吸：“这空气太安逸了！”

进了景区，沿着青石板路往前走，远远就听见岷江水奔腾的声音。越往深处走，水声越响，等看到鱼嘴时，所有人都被眼前的景象震撼了——岷江被这道酷似鱼嘴的堤坝一分为二，内江灌溉成都平原，外江泄洪排沙，江水奔涌不息，带着千百年的气势，却被古人的智慧治得服服帖帖。陈叔当过历史老师，忍不住给大家讲解：“这都江堰可是两千多年前李冰父子修的，没修大坝，全靠疏导，至今还在发挥作用，真是世界奇迹！”我爸连连点头：“古人太有智慧了，这么大的工程，搁现在都不容易，更别说那会儿了！”

我扶着我妈慢慢走，她指着江水说：“你看这水多清，奔得真有劲儿，难怪成都平原是天府之国，全靠它滋养呢！”李姨跟在旁边，时不时伸手摸摸路边的古石，感慨道：“这石头都被摸得光滑了，不知道见证了多少人来这儿看！”苏蔓、赵雅她们几个姑娘举着手机拍个不停，文静对着鱼嘴拍了段视频，嘴里念叨：“回去剪个新媒体短片，让大家也看看这伟大的工程！”林晓雨和侯丽则在讨论水利原理，张倩笑着说：“以前只在课本里学过，现在亲眼看到，才知道有多震撼！”

走到飞沙堰，江水在这里形成一道漩涡，裹挟着泥沙的江水被巧妙分流，浊浪翻滚却秩序井然。张鹏站在观景台上，对着江水大喊一声，回声在山谷里回荡，他转头跟我说：“峰子，这气势比乐山大佛还壮观！古人太牛了，不服不行！”陈雪松笑着拍他：“别大喊大叫，小心吓着长辈！”陈雪梅则在旁边给长辈递水，提醒大家“慢点走，台阶有点湿”。

最让人惊叹的是宝瓶口，狭窄的瓶口像一道闸门，精准控制着内江的水量，江水从这里缓缓流出，滋养着下游的万亩良田。我们站在观景台往下看，能清晰看到江水穿过瓶口的景象，清浊分明，巧夺天工。我爸拉着陈叔说：“你看这设计，多精妙，没有一点多余的地方，真是因地制宜！”

一路走一路看，长辈们虽有些累，但脸上都带着兴奋的笑容，时不时停下来拍照留念。我和张鹏、陈雪松轮流搀扶着陈叔和我爸，苏蔓她们则贴心地从包里拿出昨天买的苏稽米花糖，分给大家当点心：“补充点能量，等会儿去吃都江堰的尤兔头！”

临近中午，阳光渐渐暖了起来，洒在岷江水面上，波光粼粼。我们站在都江堰的制高点，俯瞰着整个水利工程，江水奔腾，草木青翠，长辈们的笑容、同事们的惊叹、同学们的畅谈，都融进了这千年的山水之间。

逛完都江堰，肚子早就在咕咕叫了，一行人直奔灌县古城的老号尤兔头——这可是都江堰的美食名片，不吃等于白来。三月的日头暖烘烘的，店门口的红灯笼晃着，老远就闻到卤香和辣椒香，勾得人直咽口水。

找了个临河的大圆桌坐下，长辈们先靠着椅背歇气，我和张鹏、陈雪松忙着给大家倒茶，苏蔓拿出手机扫码点菜，手指飞快：“先来二十个兔头，麻辣、五香、孜香各来一份；白果炖鸡、青城老腊肉、油拌兔腰、宫保兔丁都安排上；再来份葱葱卷、红糖糍粑，汤要两份，一份蹄花汤一份番茄圆子汤，照顾下不吃辣的长辈。”

菜上得快，最先端上来的是尤兔头，红亮油润的麻辣味、酱香浓郁的五香味、带着孜然香的孜香，三个大盘子一摆，瞬间就把桌子映得热热闹闹。陈叔平时不怎么吃辣，却被五香味的兔头勾了魂，拿起一个，顺着骨头缝一掰，肉就脱骨了，沾着花生碎和麻酱，吃得直点头：“这个香，不辣，下酒刚好！”我爸则偏爱麻辣味，吸溜着汤汁，边啃边说：“够劲！爬了一上午山，就缺这口麻辣开胃！”李姨和我妈则小心翼翼地吃着孜香味的，辣得嘴唇发红，却停不下来，文静赶紧递上酸梅汤：“阿姨，解解辣。”

白果炖鸡紧跟着上桌，汤色奶白，飘着几片枸杞，鸡肉炖得软烂，一夹就散，白果糯糯的，带着清香。陈雪梅给陈叔盛了一碗：“爸，喝点汤补补，这是道家的养生菜呢。”我妈也给李姨舀了一勺：“这汤鲜，还不腻，女孩子多喝点好。”长辈们捧着汤碗，小口啜着，暖意从胃里散开，刚才走路的累劲儿都消了大半。

青城老腊肉切片蒸得透亮，肥瘦相间，带着烟熏的香气，嚼着油润不腻，配着青椒圈，一口下去咸香满口。张鹏夹了一大块放进嘴里，含糊不清地说：“这腊肉比城里买的香多了，肥的地方一点不腻，瘦的地方也不柴，配米饭绝了！”说着就往碗里扒了两大口饭，引得大家都笑。

油拌兔腰和宫保兔丁是年轻人的最爱。兔腰处理得干净，一点腥味没有，裹着红油和花椒，又嫩又麻，林晓雨和侯丽吃得停不下来，筷子在盘子里抢着；宫保兔丁外酥里嫩，花生脆香，葱段碧绿，张倩夹了一块给文静：“尝尝这个，甜辣口，下饭得很。”

葱葱卷是都江堰的特色小吃，薄薄的面皮裹着川芎叶、胡萝卜丝和黄瓜条，蘸上秘制的甜辣酱，酸香开胃。赵雅拿着一卷咬了一口，眼睛一亮：“这个好吃！清爽解腻，和兔头配着吃正好。”甜皮鸭是钟鸭子家的非遗手艺，皮脆甜甜的，肉一点不柴，陈雪梅撕了个鸭腿给陈雪松：“你小时候最爱吃这个，快尝尝。”

蹄花汤炖得奶白，蹄花耙软，一抿就化，我给陈叔和我爸各盛了一碗：“喝点蹄花汤，补补脚力，下午还要逛古城呢。”番茄圆子汤则酸酸甜甜，圆子劲道，苏蔓她们几个姑娘都爱喝，赵雅还舀了一勺番茄汁拌米饭，说这样吃开胃。

一桌子人吃得热火朝天，长辈们边吃边唠家常，陈叔和我爸聊起都江堰的历史，说这水养人，菜也带着灵气；我妈和李姨则在说哪家的兔头更入味，哪家的葱葱卷更正宗。年轻人更是热闹，张鹏和陈雪松比谁啃兔头快，苏蔓她们则在讨论把尤兔头做成公司新品推广的话题，文静拿着手机拍视频，说要做个“都江堰美食特辑”，侯丽还开玩笑说：“等会儿给老板申请，把这些美食都做成员工福利！”

吃到一半，老板送了份招牌酸辣粉，里面的鸡爪、猪脚炖得软烂，芋儿和鹌鹑蛋吸满了汤汁。张鹏端过来就往碗里扒，辣得直呼气，却越吃越香，还不忘给我夹了个鸡爪：“疯子，这个绝了，你快尝尝！”

一顿饭下来，桌上的盘子都空了，每个人都撑得直摸肚子，嘴唇红红的，脸上却带着满足的笑。走出店门，三月的阳光正好，洒在古城的青石板路上，长辈们慢悠悠地逛着，看路边的小摊，年轻人则在讨论下午去逛南桥还是西街。陈叔拍着我的肩膀说：“锋儿，这顿饭吃得安逸，比城里的大馆子还香！”我笑着点头，心里也暖烘烘的