第401章 星璇历史最为战栗的一天（2/2）

猪扒脸，一道北方独有的卤菜，老三的爹先用大棒撑起了猪猪的嘴巴，而后用盐水继续仔细地清洗。这一步骤通常需要三五分钟，先把舌头取出做备菜，又把一颗准备好的大苹果配合洋葱、蒜末、生姜一同安置在嘴巴里。

武安国流下了悔恨的泪，开始质疑自己为什么出生在这个世上，当最后一个小弟动手时。

张周开始了分割猪肉，这一步骤主要取决于食材接下来要做什么。

先取出四肢，再把猪耳朵切掉备用做凉菜；猪鼻子很脏，所以要提前切掉；猪眼睛是极易被微生物感染的，所以修士也不会吃。

将四个蹄子又分出前后秋肉，一头猪就拆解得差不多了。

“好！你们做得很好，现在陪着你们大佬，一起去米缸里待着吧！”

所有人颤抖着身子：“林凡我操！”

哗啦啦！

淘米，这一步骤需要把米缸放空，然后用清水淘洗，最后蒸熟。

不过蒸出来的饭会偏硬，这就需要类似电饭煲的修真界款高压锅！

只要将水和米放入其中，再让内部的阵法不断催动温度，就能让米粒煮成饱满的米饭。

空了的米坛里倒入黄酒，再将猪肘分割放置其中，用藤椒、柠檬、蒜头、大葱段、香精、卤肉粉、辣椒面腌制，期间还需要不断用刀头刺入肘子，让肘子更容易入味。

这道菜最终会呈现出红烧里带着酒香的酸甜口肘子。

这一步骤主要是为了去腥的同时给一个底味，因为放过血的缘故，吃的时候不会有浓重的猪骚味。

可北派的做菜逻辑就是在重口加工的同时保持一丝丝的食材本味，不然你不知道自己吃了什么。

这也是猪肘在腌制时就给底味，让它吃透酒和卤肉粉里的盐水的原因所在。

“少爷，做完了。”小B向林凡示意，先前还人满为患的空地上，此刻只剩下五十几罐米缸，和生不如死之人发出的灵魂般的闷哼。

他如恶魔一般俯视着罐中苍生，这些人没被敲去耳膜，仍能感知到外围的动静，所以他不屑一顾地对着罐里的人说道：“出来混就是这样，林某人算懂了你们要做甚，你们没算透林某人。”

他目光一寒：“所以你们的家眷要是没了命，也莫怪林公子我啊。”无奈地叹了口气，他用背影背对着这些根本无法再看到他的家伙。

“都说做事要么不做，要么做绝。”他轻转过头：“看来你们没我绝。”

此刻的城中，不断有赤峰城来的人潜入武安国手下的家，随着大门“砰”地打开。

“三十三叔，你蚂蚱揪得不行啊？”老三在厨房中找到了和自己年纪差不多大的三十三叔。

他本名张记灵，却因江湖上出现个盗圣也叫张记灵，这才常被自己家人唤三十三。

“咱北方又不常吃蚂蚱，我不熟啊。”

老三淡笑着走到他身旁：“这蚂蚱都蹦不了几天了，活性不够，你就揪着它的腿呗。”他一边说一边揪住一只：“你看。”他把蚂蚱的翅膀一薅，用两根手指对着它腹下的一抹黄一碾：“这蚂蚱大，留着这玩意不好吃。”

说罢，他随手把蚂蚱丢进了数百已经处理好的蚂蚱堆里。