第72章 制作蓝莓酱（2/2）

这一熬就是半个多钟头。林晚枝的手腕都酸了，额头上渗出汗珠，但坚持着没停。秦风看她累了，接过锅铲：“歇会儿，我来。”

他搅动的动作更沉稳有力，锅里的酱以肉眼可见的速度变得浓稠，提起锅铲时，酱汁能拉出黏稠的丝线，缓缓滴落。

“差不多了。”秦风用筷子头蘸了一点酱，吹凉了尝了尝，酸甜适口，果香浓郁，“晚枝，你来尝尝咸淡。”

林晚枝也蘸了点尝，眼睛顿时弯起来：“好吃！比供销社卖的果子露还香！”

“那是，咱这可是纯野生的，没加那些乱七八糟的东西。”秦风说着，把灶坑里的火撤了，“拿筷子把罐头瓶和瓶盖在开水里烫一遍，消消毒，晾干了再用。”

等瓶子准备好，锅里的蓝莓酱也晾得不那么烫了。秦风用大勺子把酱舀进瓶子里，装到八分满，拧紧瓶盖，然后倒扣过来放在案板上。

“这是干啥？”林晚枝好奇地问。

“倒扣着，瓶子里的热气能把瓶口那点空气顶出去，凉了以后瓶盖就吸紧了，密封得好。”秦风解释得很仔细，“等彻底凉透了再正过来，放阴凉地方，别晒着。”

五个罐头瓶装得满满的，还多出小半碗。秦风把那半碗递给林晚枝：“这个现吃，放不住，这两天就吃了。”

林母这时走进来，看着案板上几瓶紫莹莹的蓝莓酱，高兴得合不拢嘴：“哎呀，这颜色真正！小风你可真能耐，啥都会！”

“婶儿，这不算啥，就是个土法子。”秦风洗着手说，“以前没糖的时候，咱山里人也把蓝莓晒成干，或者用蜂蜜渍，都能存。现在有糖了，做成酱更方便。”

林晚枝看着那几瓶酱，心里满满的成就感。她忽然想起什么：“秦大哥，你家那些蓝莓……”

“我下午就熬，一样的法子。”秦风擦干手，“这东西冬天冲水喝，治咳嗽、开胃，比吃药强。蘸苞米面饽饽，小孩儿保准爱吃。”

临走时，林晚枝非要塞给秦风一罐新熬的酱：“这瓶你拿回去让叔和婶儿尝尝，好歹是我头一回做。”

秦风没推辞，接过来拎在手里。走出林家院子时，夕阳正好，炊烟袅袅。他回头看了一眼，林晚枝站在灶房门口朝他挥手，身后是暖暖的灯火。

走在屯子的土路上，秦风掂了掂手里的玻璃瓶。酱是小事，重要的是这手艺传下去了，这山里的出产又多了一种存法。物尽其用，细水长流，这才是山里人真正的过日子之道。

黑豹不知从哪儿跑出来，跟在他脚边。秦风拧开瓶盖，用指尖挑了一点蓝莓酱抹在狗鼻子上。黑豹一愣，舌头一卷尝了尝，尾巴立刻摇起来。

“你也知道是好东西？”秦风笑了，盖好瓶盖，“走，回家，给你拌饭吃。”

屯子里飘起了各家的饭香，其中隐约夹杂着蓝莓酱酸甜的气息，为这个普通的春夜添了一丝别样的甜。