第182章 食品安全“两个责任”：校长陪餐与局长检查（2/2）

“怎么不吃热的？”她问。

小女孩怯生生地说：“食堂的炉子坏了，早上蒸的馒头，现在凉透了。”

田甜走进食堂，里面黑乎乎的，只有一个旧煤炉，炉芯都烧塌了。师傅搓着手说：“没钱修，孩子们冬天也只能吃冷的，习惯了。”

赵刚没说话，拿出手机打给后勤保障中心：“调十个保温箱过来，要最厚的那种，能保六个小时温的。”又转头对田甜说，“联系爱心企业，给全市农村学校捐一批新炉子，钱从局里的应急资金里出。”

田甜记着笔记，眼睛却有点酸。她想起自己小时候在乡下上学，冬天带的饭盒放在教室暖气片上，中午吃时还温温的，原来不是所有孩子都有这样的运气。

“监管不只是查问题，”赵刚看着孩子们啃冷馒头的样子，声音放低了，“还得想办法解决问题。不然查得再严，孩子们吃不上热饭，有什么用？”

他们在食堂的角落里发现了一袋发霉的大米，袋子上印着“扶贫捐赠”。赵刚捏起一把米，霉斑绿得发毛：“这是谁送的？”

校长红着脸说：“是上个月镇上送来的，想着扔了可惜，就掺在新米里煮了……”

“糊涂！”赵刚把米袋扔到地上，“发霉的米有黄曲霉毒素，吃了会致癌！”他转头对田甜说，“立刻启动‘捐赠食品溯源’机制，所有捐赠食品必须先检测，合格了才能进学校。”

离开时，田甜看着孩子们趴在教室门口写作业，铅笔头短得快捏不住。她掏出手机，给之前联系的面包厂老板发消息：“能不能每天给这所学校送点热面包？费用我们协商。”

老板很快回复：“不用钱，我家就是从山里走出来的，该尽点力。”

田甜笑了，风卷着她的头发，吹得脸颊有点凉，心里却暖烘烘的。

（四）

幼儿园的牛奶出问题那天，田甜正在整理“食品安全责任保险”的投保名单。家长群里炸开了锅——十几个孩子喝完早餐奶后上吐下泻，被紧急送往医院。

园长在电话里哭得说不出话：“田执法员，我们完了……这要是赔起来，幼儿园就得关门……”

田甜一边往医院赶，一边联系保险公司：“阳光幼儿园，投保了你们的食品安全责任险，现在出险了，赶紧派人来。”

她赶到医院时，走廊里挤满了家长，有人在哭，有人在骂，乱成一团。赵刚已经到了，正拿着那批牛奶的检测报告——菌落总数超标100倍，明显是储存不当导致的变质。

“供应商已经控制住了，”赵刚对田甜说，“现在关键是安抚家长，处理赔偿。”

保险公司的理赔员来得很快，拿着表单挨个儿登记孩子的医疗费用。一个家长红着眼问：“这保险真能赔？不会又是忽悠人的吧？”

理赔员举着保单：“您看，保单上写得很清楚，食物中毒、食品变质导致的医疗费用，全额赔付，48小时到账。”

48小时后，家长们的手机陆续收到了理赔款。原本充斥着骂声的家长群，渐渐安静下来，有人发了条消息：“钱到账了，没想到这么快……还好有保障。”

这条消息

田甜看着群里的消息，想起当初推广责任险时的艰难。很多学校觉得“浪费钱”，说“我们食堂很干净，不会出事”。她磨破了嘴皮，才说服第一批学校投保，现在看来，一切都值了。

“赵局，”田甜把理赔清单递给赵刚，“您看，这保险不仅能赔钱，还能让家长安心。”

赵刚点点头：“这就是‘两个责任’的延伸——学校负主体责任，我们负监管责任，保险负兜底责任。三层保障，才能让家长放心。”

他顿了顿，指着窗外正在重建的幼儿园食堂：“让他们把后厨的监控换高清的，连到我们的系统里，以后我们随时能看。”

（五）

深夜的办公室，田甜对着电脑整理家长问卷。纸张堆得像小山，最上面一张写着：“希望每天都能看到食堂监控。”

她想起白天在希望小学看到的场景：孩子们围着新安装的保温箱，捧着热乎的馒头，脸上沾着面粉，笑得像朵花。也想起幼儿园家长收到理赔款时，语气里的释然。

田甜点开文档，开始草拟“校园食堂直播方案”。她写道：“在食堂的洗菜池、炒菜区、打饭窗口安装高清摄像头，每天早中晚三个时段直播操作过程，家长可随时查看……”

窗外的月光照进来，落在键盘上，像撒了一层银粉。田甜的手指在键盘上跳跃，屏幕上的文字越来越多，渐渐勾勒出一个清晰的轮廓——一个让家长看得见、摸得着、能放心的食品安全监管体系。

她想起赵刚说的：“监管不是管死，是让每个环节都透明。”

或许有一天，孩子们再也不会吃到带虫的青菜、发霉的米饭、变质的牛奶。或许有一天，校长陪餐不再是制度要求，而是自然而然的习惯。或许有一天，田甜的办公桌上，再也不会出现家长愤怒的投诉。

田甜保存好文档，起身伸了个懒腰。窗外的星星很亮，像孩子们清澈的眼睛。她知道，这条路还很长，但只要一步一步走下去，总会抵达。

毕竟，守护孩子们的餐桌，就是守护他们的明天。而这，正是“两个责任”最温暖的注脚。