第47章 守则背成经，厨房炼忠心（1/2）

灶房里的空气燥热得有些粘稠，混合着木柴燃烧的烟火味和茯苓特有的泥土清香。

苟长生手里拿着一双比筷子粗不了多少的小竹棍，正极有韵律地敲击着瓷碗边缘。

碗里，几颗金灿灿的蛋黄已经被搅散，正倔强地想要重新聚拢。

“心静如水，火候自匀。”

苟长生眯着眼，嘴里神神叨叨地念着。

其实他脑子里想的是：这破鸡蛋要是再搅不匀，蒸出来全是蜂窝眼，红袖那憨货肯定又要说是“天道漏洞”，非逼着我给补补。

站在灶台另一边的牛捕头，身子却猛地一僵。

他那双常年握刀的手此刻正抓着一把蒲扇，对着灶膛口，本来还在犹豫这风是不是太大了，听了这一句，整个人如同醍醐灌顶。

心静如水……火候自匀……这是在点化我心境不够圆融，导致内息不稳！

牛大志深吸一口气，闭上了那双满是血丝的牛眼。

他不再盯着那跳动的火苗，而是顺着苟长生那竹棍敲击瓷碗的“哒哒”声，调整着自己摇扇子的频率。

一下，两下，三下。

原本忽大忽小的风，竟奇迹般地变得绵长而稳定。

苟长生偷偷睁开一只眼，瞄了瞄灶膛，心里暗叫一声好：这老牛可以啊，以前当捕头也是屈才了，这控温水平，不去大酒楼当个司炉简直是浪费人才。

“加水。”

苟长生将一勺温水顺着碗边缓缓注入，动作轻柔得像是在给刚出生的婴儿洗澡，“顺势而为，不急不躁。”

牛大志的耳朵动了动，心中狂震：顺势而为！

这说的是内力运转周天时的关隘！

原来我以前总是强行冲关，全错了！

半个时辰后。

一碗表面平滑如镜、颤巍巍如同嫩豆腐般的茯苓蒸蛋被端上了桌。

铁红袖早就闻着味儿来了，这会儿正趴在桌边，那双平时只认得刀把子的大手，此刻正极其笨拙地拿着个小勺子，小心翼翼地挖了一勺送进嘴里。

“唔……”

铁红袖眼睛一亮，腮帮子鼓得像只仓鼠，含含糊糊地嚷道：“相公！这蛋……有股子劲儿！不像以前那种软趴趴的，它……它居然弹牙！而且心里头那个舒坦，就像是……像是被老牛那蒲扇给扇过一遍似的！”

苟长生嘴角抽了抽。废话，那是蛋白质凝固得刚刚好。

但他脸上却是一副高深莫测的表情，微微颔首：“嗯，看来牛执事这一关，算是悟了。这蛋里有一股‘正气’，正是他多年公门修行积攒下来的浩然之意，如今借着这把蒲扇，融进了食材里。”

牛大志站在一旁，眼圈瞬间就红了。

浩然之意……原来宗主早就看穿了我这半生蹉跎，这哪里是做饭，这分明是在帮我洗练道心！

“噗通”一声。

牛大志单膝跪地，声音哽咽：“宗主大恩，大志……没齿难忘！”

“行了行了，起来吧，一身烟灰味儿。”苟长生嫌弃地挥挥手，顺手把还想再跪的牛大志给隔空“扶”了起来——其实是眼神示意鲁大去拉一把。

这时候，一直蹲在门口角落里算账的赵账房，那双绿豆眼骨碌碌一转，看准时机凑到了牛大志媳妇身边。

“嫂夫人，”赵账房笑得跟朵老菊花似的，从袖子里掏出一本钉装好的小册子，“刚才你也听见了，宗主那几句真言，可是千金难买。这是鄙人连夜整理的《行为规范注解版》，宗主口述，我亲笔润色，每读一遍，心魔退散三分，仅售五两纹银。”

牛妻本来还在心疼自家男人受苦，一听这话，又看了看那碗被寨主夸上天的蒸蛋，二话不说就从贴身兜里摸出一块碎银子。

“买！这种传家宝，多少钱都得买！”

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