第347章 包子（1/2）

有了独立的院子和相对稳定的物资来源，江秀秀心中那份属于家庭主妇的细致与筹划，终于有了更广阔的施展空间。

当然，一切行动的前提，依旧是绝对的安全和隐蔽。

最近，曲靖因为工作表现出色，又额外获得了一小笔奖励，不是贡献点，而是五斤品相不错的五花肉和一小袋白面，这在黄岩基地是罕见的精细粮。

理由是他在一次紧急通讯设备修复中发挥了关键作用。

这奖励不算太重，但足够体面，符合一个受器重的队长身份。

江秀秀看着那红白相间、泛着诱人光泽的五花肉，心中迅速盘算开来。

一次性吃掉太浪费，腌制起来是好办法，但家里明面上没有足够的盐，而且腌肉的味道也需要时间消散。

做成肉干？同样需要调料和较长的处理时间。

最终，她决定做一次肉包子。

理由可以很充分，庆祝乔迁新居，答谢左邻右舍和几位关系尚可的同僚，小管事平时的关照。

这是一种符合人情世故的举动，既能改善伙食，也能巩固必要的人际关系，显得他们一家知恩图报，不是那种一朝得势就目中无人的人。

她特意选在了一个阴沉的午后，空气湿度大，不利于气味远距离扩散，而且这个时间大部分人要么在劳作，要么在午休，相对安静。

那五斤肉，她只用了两斤半，剩下的仔细切成小块，用盐和一点花椒粉揉匀，包好，藏在工作室一个带盖的陶瓮里，准备以后慢慢吃。

白面也只用了三分之一，掺入更多平时领的糙米磨成的粉和少许豆面，这样看起来包子皮颜色深，不那么扎眼，也节省了精粮。

馅料除了剁得细细的肉末，她还加入了大量切碎的干野菜、泡发的干蘑菇丁，以及一小把阿木不知从哪里弄来的、味道有些冲但能提味的野葱。

这样既能增加馅料体积，让肉味不那么集中浓烈，也能掩盖一部分纯粹的肉香。

她让阿木提前在院子角落里，用旧铁皮桶做了一个简易的、带长长排烟管的室外灶，排烟管出口用浸湿的破布层层包裹，末端通到那棵龙眼树茂密的枝叶间。

蒸包子时，就在这个室外灶上进行，最大限度减少蒸汽和气味在院内的积聚扩散。

蒸笼是江秀秀用旧竹篾和干净的纱布自己编的，不大，一次只能蒸十来个。

她分了三次蒸。

整个过程，一家人都在注意周围的动静。

第一笼包子出锅时，混合着肉、菜、蘑菇和面食的香气还是不可抑制地飘散出来一些。

幸好，阴沉的天气和院墙多少阻挡了气味，附近似乎也没有人特意关注。

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