第88章 美食无国界（1/2）

林珂刚把最后一块奶糕咽下，耳边就传来“咔”一声轻响。他低头一看，餐车右侧的储物柜门歪在了地上，原来是冰魄的尾巴不小心扫到了。

霜晶豹察觉到动静，立刻想往后退，可后腿一碰墙，头顶又差点撞上吊灯。它耳朵轻轻抖了抖，索性安静地蹲下来，却还是像一座小山般横在过道中央，火花绕着它走了三圈，愣是没找到空隙挤过去。

“哎呀，你这是从小毛球变成‘镇车之宝’啦？”林珂笑着擦了擦嘴，走到操作台前比划了一下空间，“再这么长下去，咱们做饭得排号进厨房了。”

火花跳上灶台，尾巴卷成个小圈：“我早说了！地方太小，它个头太大！”

冰魄侧过头瞥它一眼，鼻尖轻轻呼出一缕冷气，刚好把火花尾梢的火苗压低了一瞬。

“别闹了。”林珂轻轻拍了下桌子，“问题来了就解决，不靠吵。”他顿了顿，目光落在窗外渐亮的天光里，“从今天起，这餐车——要变大一点。”

他拉开抽屉，取出一张画了一半的设计图，炭笔线条清晰，右边上标注着“教学区”的字样。“找木匠来，在右边搭个开放平台。以后不只是我们用，谁想学，都能站进来。”

火花歪着脑袋：“真要教他们？那些老厨师可不容易亲近。”

“正因为他们难懂，才更值得教。”林珂卷起袖子，声音温和却不容置疑，“灾兽肉的净化，不能只靠我一个人走街串巷。只要我还在这儿一天，就做一顿安心饭；我不在的时候，也得有人能把这口汤稳稳地煮下去。”

话音未落，外面传来轻轻的脚步声。几个穿着围裙的人站在餐车外，手里拿着纸笔，眼神里带着试探和期待。

“听说……今天不开业，改上课？”一位头发花白的老厨师问道。

“对。”林珂推开门，晨风拂面，“欢迎来学，怎么让灾兽肉变得能吃、好吃，吃了还不伤身。”

有人皱眉：“这种手艺，也能随便传？”

“有什么不能？”林珂拿起一块冰鳞狐腿肉放在案板上，语气像在讲一个再平常不过的道理，“这不是秘密，是方法。你们看——”

他闭眼片刻，再睁开时，目光澄澈如泉。手指顺着肉纹缓缓滑过，随即在纸上勾勒出一道道能量线，红蓝交织，黑点如星。

“这里淤堵，这里断裂，这里有寒毒残留。火太猛，杂质会炸开；火太弱，又清不干净。所以要用慢火引路，冷气封边，一点点把坏东西逼出来。”

说着，火花吐出一团柔和的小火，贴着肉面徐徐游走。冰魄站在另一侧，鼻息如雾，一层薄霜悄然覆上肉表，均匀得像是月光洒落。

“瞧见了吗？”林珂伸手试了试温度，“火控温，冰护质，中间这步最要紧——差一度，味道就不对了。”

没人说话。一个年轻学徒悄悄翻开笔记本，开始照着画图。接着，第二个、第三个也默默掏出纸笔，一笔一划地记。

林珂笑了：“记好了，回去练。错了不要紧，肉坏了再拿一块。可人要是吃错了，就没法重来。”

老厨师盯着图纸看了许久，终于开口：“你不怕我们学会了，抢你生意？”

“抢就抢呗。”林珂耸耸肩，笑意坦荡，“我又不靠这个发财。你们做得越多，这片地方就越少人挨饿受寒。再说——”他指了指冰魄，“她现在可是官方认证的‘低温处理专员’，我能赶她走吗？”

冰魄轻轻甩了下尾巴，旁边一杯水瞬间凝成一根晶莹的冰柱，顶端停在杯口一厘米处，不多不少。

人群里响起一阵低低的惊叹。

“它都能当活教材了。”有人小声说。

“那就让它当。”林珂搬来一把椅子，请冰魄站上去，“今天第一课，主题是‘协作’。没有天生合拍的火与冰，只有愿意一起努力的人和伙伴。”

接下来的半个时辰，他带着大家一步步复现整个流程。火花控制火力，保持文火绵延；冰魄释放冷气，分三阶段降温；最后加入寒露草汁，中和残余寒意。

“注意节奏。”林珂一边搅动锅中的汤，一边轻声提醒，“太快，能量锁不住；太慢，肉就老了。就像呼吸，一呼一吸，得自然流畅。”

一名学徒试着模仿，火势忽高忽低，锅边冒起一丝黑烟。他慌忙撤火，脸涨得通红。

“没事。”林珂递上一块新肉，“再来一次。我当年切土豆丝，切了三个月才不断。你以为熟练是天生的？”

那人咬咬牙，重新开始，手却稳了许多。

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