第528章 绿豆大饹馇（2/2）

李春找来大盆，倒出大半盆江米面，用开水汤面温水和面，揉成面团醒面备用。

用红糖，白糖，干面粉，黑白芝麻，花生碎，以及猪油搅拌均匀做成馅料，准备做另外一道新品美食红糖糍粑。

炸红糖糍粑外酥里糯，香甜可口，老少皆宜，经常出现在后世各种宴席上，是一道十分受欢迎的美食。

红糖糍粑同样可以做成半成品冻在缸里，用的时候拿出来就可以下锅炸制，方便的很。

因此李春也没有统计数量，能做多少做多少，反正做多了也不会浪费。

馅料调好，张磊那边也把所有肉方分割完成。

“炸的时候肉块儿刀口会炸开，这很正常。往外捞肉的时候注意点，别把肉块碰掉就可以。”

“知道了二哥！”

李春看了一会儿，正准备回去制作红糖糍粑的时候，孙跃平拎着兜子来到厨房。

李春给他点根烟：“二哥，今天上夜班？”

“嗯呐！我家你嫂子刚做出来的饹馇，我给你拿来几张尝尝，你嫂子做别的不行，做饹馇正经有一套呢！”孙跃平说道。

李春打开包一看，里面是五大张绿豆饹馇，每一张饹馇直径至少有五十公分，中间和周边薄厚很均匀，摸着一点儿都不粘手，抻了一下质地相当筋道，这就是好饹馇的标准。

李春迫不及待撕下一条品尝起来，没有任何酸味儿和苦味儿，满满都是绿豆的清香。

“嚯~”

李春情不自禁惊呼出声；“二嫂好手艺呀！这是用大锅做出来的？”

孙跃平得意的说道：“好眼力！你嫂子娘家从解放前就是做饹馇的，也算是家传的手艺了。”

李春点点头：“真不是拍马屁，嫂子这手艺的确高明，一丁点儿苦味儿都吃不出来。大市场卖的饹馇里面都掺了东西，软烂不说吃起来还粘牙，火候做的也不行......”

李春说着突然眼睛一亮：“二哥，你问问我二嫂有没有精力多做一些？要是能多做可以卖给我，冬天食材有限，这么好的饹馇不上席面儿都可惜了。”

“......”

孙跃平闻听直接愣住了。

“卖给你？”

自己媳妇儿做饹馇的确很有一套，但是他们从来没想过做饹馇卖钱啊！

李春认真点头：“对呀！大市场卖饹馇三毛五一斤，二嫂做的饹馇质量好，我给你们四毛钱一斤。也不用专门出去卖，供我做席用就可以了。”

“按照我这里办席的场次来说，一个月赚的钱保证比二嫂工资多。”

“这......”

孙跃平从来没有做过买卖，对生意没有任何概念，一时间有些犹豫。

李春干脆把手上活计交给别人，披上大衣拉着孙跃平直接去他家跟他媳妇儿商量。

到了他们家，孙跃平媳妇儿正在制作饹馇，李春看了一眼，用料都是纯纯的去皮绿豆磨浆，颜色是正经姜黄，而且制作环境也很卫生，没有任何安全隐患。

二嫂脑子比孙跃平活跃的多，听李春说明来意之后两人一拍即合，就此达成合作。