第520章 灌血肠（2/2）

“前天晚上我家也是用老汤炖的酸菜，吃着也挺香的，可味道跟二春炖的差远了。”

“废话！二春放了半锅骨头还有一整片腰条肉能不香吗？在家里谁舍得这样造？那不是败家吗？”

李春：“刚才那话是谁说的？咋地？我多放肉给你们吃算败家是吗？要是那样，一会儿你们吃酸菜好了，谁也别吃肉哈！”

“诶诶！别，别呀！”

“二哥，你指定听错了，大家都说你仗义，压根儿就没人说你败家！”赵鹏月解释道。

李春：“真的吗？”

“真的真的，就是你听错了。”

李春嘿嘿一笑：“那还差不多。我就说嘛，吃着我的还说我败家，那不成了白眼儿狼了嘛！”

其实李春一点儿都没生气，纯属跟大家开玩笑，他就喜欢这样的气氛，只要不耽误干活儿，大家说说笑笑越热闹越好。

再过二三十年，这样的气氛对喜欢热闹的人来说，那可就太奢侈了。

李春让张磊砸一些蒜泥，吃杀猪菜没有蒜泥就没有灵魂。

蒜泥砸好，加点儿盐和酱油醋，再用肉汤冲开才是完美的蘸料。

李春在灶膛里烧几块儿木炭，拿出三个锅架子。

锅架子是按照后世酒精锅的制式跟曲轴厂定做了一批，中间有打满孔洞的铁皮圆筒，可以加入木炭燃烧。

其实八十年代已经有酒精锅了，但都是户外便携式的，个体太小不适合多人应用。

所以李春就定做了这种锅架子，用木炭加热，上边加上双耳铁锅，份量足加热更快，更有烟火气息。

直径三十五公分的矮边双耳铁锅刷洗干净，酸菜铺在锅底，肉方子切薄片在外围摆上两圈儿，血肠切一公分厚的轱辘段摆在圆心，造型相当美观。

最后在淋上杀猪菜原汤，简直完美。

今天的血肠做的相当成功，切面颜色鲜红，切口平整没有蜂窝，蘸上蒜泥李春先尝尝咸淡，猪血嫩滑鲜香，肠衣柔韧有嚼劲，咸淡口刚刚好。

哎妈呀！

就是贼个味儿，太好吃了！

杀猪菜装好，炖熟的扇子骨捞出来趁热把肉拆下来装盘，拆骨肉蘸蒜泥那可太讲究了。

十二中下课铃响起，还不到两分钟蓝兰和李楠就出现在厨房里。

知道今天做杀猪菜，蓝老师回家的脚步都加快了几分，至少比平时提前两分钟。

趁大家放桌子的功夫，李春捏了一轱辘血肠蘸上蒜泥塞到蓝兰嘴里，把蓝老师美的眯起了眼睛。

“太好吃了，这是我吃过最好吃的血肠，比我自己灌的还要嫩，今天可有口福了。”

李春：“今天你也不怕吃蒜了？”

蓝兰笑眯眯的白了他一眼：“我又不跟别人亲嘴怕啥呀？”

“......有道理！”