第397章 清炖鸡汤（2/2）

“好，你也是。”

林薇薇应了一声。

回到房间，林薇薇关上房门，看着布置妥当的床铺心里感觉也是空落落的。

躺下来吹灭了灯，黑暗中，竹影透过窗纸在她的床榻上斜斜地晃动。

以往不管是住在李婶家，还是住在军营，或是住在将军府，无论多大的屋子，只要翠儿在，她就睡得很快。

但今天她无论怎么躺，都觉得难以入眠。

她辗转反侧。

现代独居的时候睡觉也没这么难啊。

她强迫自己在心里数水饺。

“一个水饺，两个水饺，三个水饺，四个水饺......”

不知道数到了多少个，她郁闷地将被子捂在头顶：

“麻蛋数饿了，还是国外数羊好，最起码天天吃草不会饿。”

另一边的翠儿更是胆小。

西间被下午的阳光烘烤得十分温暖，但翠儿此刻却紧紧地抱着被子把自己裹得严严实实的，眼睛都没敢漏出来。

就是呼吸不畅的时候换换空气才会把头伸出来。

她只能听到风吹竹叶的沙沙声。

“勇敢点啊你！”

她忍住没有去找林薇薇，努力让自己睡着。

昨晚两个人没分屋子的时候还是一起睡的，今天两人分了屋子，都不习惯。

最终，东西屋的两人还是没抗住困意，睡着了......

大年初六，天刚蒙蒙亮，两人不约而同地起了个早。

这回翠儿煮了个大米粥，林薇薇炒了个小青菜，两人吃了顿清淡的早饭后就开始准备新家的乔迁宴。

这可是自己家的乔迁宴，两人兴奋不已。

“姐，炉子我烧热了，柴火很旺！”

翠儿兴奋地说。

“好！咱们分头行动，我来做菜，你去布置一下客厅。”

“嗯嗯，好，等下我把茶具什么的都拿出去就来厨房帮你，姐。”

翠儿离开厨房，林薇薇清点了一遍全部食材，心里对做什么菜有了初步想法。

这次乔迁宴比上次年夜饭多了三个人，一个是风进，沈修远，一个是福来客栈的周掌柜，他们为了她忙了很长一段时间，所以一共有十三人吃饭。

上次十个人吃十六道菜，还剩下了不少，这次十三个人吃十六道菜，一定能把菜解决完。

两人从起床到吃完早饭到现在五点半了，林薇薇一点都不敢停，中午大家就来吃饭了，一点时间都不能浪费。

“清炖鸡汤，红烧肉，孜然快炒羊肉，白切鸡......”

林薇薇嘟囔着盘点着菜，她的记性很好，只要全部要做的菜在脑子里过一遍，就能顺理成章的安排好烹饪时间。

这是她成为美食主播后练就的好记性，她会记得所有死忠粉的Id名字，她觉得她和他们对食物是有共鸣的。

喜欢吃东西和喜欢研究美食的人都是善良美好的人类啊。

她在直播的时候大点名很拉好感，林薇薇的好记性和她的温柔可人为她也带来了一大波粉丝量。

最先要做的是清炖鸡汤，这汤得四个小时慢炖。

林薇薇将一只已经解冻，处理干净的整鸡放进冷水铁锅中，她垫着厚布将铁锅放到了大火燃起的灶台上。

随着锅里的水温渐渐升高，锅边开始涌起一层厚重的灰白浮沫，林薇薇手持汤勺，沿着水面将涌现的浮沫都撇干净。

等到锅中水色由灰浊转为清亮，她迅速将鸡捞出，用一旁备好的温热水从头到尾细细冲洗。

温水将鸡皮上吸附的微末杂质冲刷殆尽，这是为鸡汤纯净做的准备。

这个厨房大，足足有三个灶口和一个炖东西的小炉灶。

林薇薇取来一个大砂锅洗干净擦干，这是昨天去仓库里拿的。

在鸡入锅前，她取来老姜切成片，抓了两三个红枣和一点枸杞，还有一小撮白胡椒粒，将干香菇表面灰尘冲洗干净。

姜片辛辣，可以驱寒，红枣和枸杞能让汤头尝起来回甘，胡椒粒的辛香暖身，也不会冲撞主味，而干香菇的浓郁菌香则为汤底增添菌类的醇厚风味，使汤头的鲜美更具层次感。

她把这些备好的材料全部均匀地塞在鸡腹和砂锅周围。

接着，她在砂锅内添上足量冷水，水量足足没过鸡身，留出足够的空间。

她先用中火把汤烧到略微沸腾，确认汤面没有再产生浮沫后浮沫产生后，便将这口沉沉的砂锅转移到专门做炖食的小炉灶上。

她将炉火调到最低，让锅中的汤保持着微小的翻滚，发出“滋滋”的低微声响。

林薇薇盖上锅盖，用湿布压住砂锅边缘，彻底封锁了砂锅里的香气。

在接下来的时间里，鸡肉里的精华将在小火慢炖下缓缓释放，最终炖出汤色金黄的鸡汤。

把鸡汤炖上，林薇薇开始准备红烧肉。