第301章 冒菜备菜（2/2）

土豆的质地比萝卜更硬实，它没有萝卜那么水灵清脆，切起来阻力更大。

但林薇薇手里的刀依旧很稳。

“唰唰唰！”

“嗒嗒嗒！”

切片的声音和刀锋落在案板上的响声交错响起，利落又富有韵律。

很快，土豆片和萝卜片一样，乖乖躺在了案板上。

它们享受了和萝卜片不一样的待遇，那就是泡冷水澡。

没错，林薇薇把土豆片一刀背铲起来，将它们泡入了另一碗装了冷水的碗里，以防止土豆片在空气中氧化变黑。

接着，她拿了些属于她份额的菌菇干和野菜干。

她用温水快速泡发菌干，挤干水分后，野菜干切段，菌菇干大的撕开，它们和萝卜片一样整整齐齐被码放在不同的盘子里。

林薇薇将所有蔬菜分门别类放好，备菜台面清爽利落。

看到这里，孙老头眼中的欣赏之色溢出。

这姑娘无论是吊汤还是备菜，每一步都做得有条不紊，一丝不苟，他很喜欢。

准备好了蔬菜，当然开始准备肉，冒菜怎么能没有肉呢？

林薇薇把刚才抽筋去骨的牛肉拿过来，取出三分之一，切成细条或小丁，开始炸酥肉。

这酥肉她在北戎的时候炸过不止一次了，她可是很怀念炸酥肉的滋味。

她直接将牛肉条放入碗里，加入少量盐，剁好的姜末，用力抓匀摔打上劲，这样做是为了让肉质更嫩。

然后林薇薇又从旁边的案板上面的面勺里舀入少量面粉，并奢侈地打了一个鸡蛋进去。

萧擎听着“咔嚓”一声后，眼睁睁看着蛋液蛋黄流进了碗里。

他！很！馋！

鸡蛋在军营里可是奢侈品，他都不舍得吃，让伙房的人都把鸡蛋用在了大家伙的伙食里。

大多数时候，将士们会在汤粥里见到些白花花的鸡蛋细丝。

孙老头看见林薇薇磕鸡蛋，也是不由自主地盯上了萧擎。

只有孙老头知道萧擎是喜欢吃鸡蛋。

偶尔，他会动用自己的钱从百姓手里收来几个为数不多的鸡蛋给这位值得尊敬的老将军吃。

不过那是行军打仗时候的事儿了，自从老将军卸甲回京后，他就一直待在这僻静的边关城里了。

京城太“热闹”了，他不想凑那个“热闹”。

萧天翊听爷爷提起过孙老头，但来到边关后几次三番都见不到孙老头。

孙老头怕见到故人的孙子会更难受，想念之前的随军生活，所以他其实一直躲着。

索性萧天翊就隔三差五派人往孙老头那儿送东西。

“滋滋滋”

研磨的声音把孙老头从回忆里拉了出来。

原来是林薇薇把几粒花椒扔进了小石臼中研磨。

她把花椒磨成有颗粒感的花椒粉末倒进了碗里。

碗里的肉条、面粉、鸡蛋、配料齐全了。

林薇薇拿着装了水的碗一点点倾倒，用水将碗里的粉料调成一个不太稀的糊状，这糊糊正好是能包裹住肉条的程度。