第280章 蒸菜！（1/2）

第二天，睡得香香饱饱的林薇薇和翠儿来到食铺。

边关的雪是真的停了，天空蓝的像抹在画布上的纯蓝背景，没掺任何杂色。

还是古代的环境更好啊！

林薇薇在这一刻突然有些期待大夏其他地方的景色了。

“姐，今天中午咱们做什么饭啊？”

翠儿刚进后厨，就搓着有些冰凉的手，哈出一团白气，好奇地问。

林薇薇把昨天晚上剩下的一小盆腊八粥用小火热着，当两人早餐。

然后转头看向堆放在角落里的食材。

望着面前食材堆里的土豆、萝卜和一些野菜，林薇薇心中便有了主意。

“今天咱们做蒸菜。”

林薇薇拿着勺子搅了搅锅里的粥说道。

“蒸菜？蒸菜是什么？”

翠儿眼睛一亮，姐又有什么新的主意了！

林薇薇指着食材说：

“蒸菜就是把土豆、萝卜丝和野菜切好，用面粉拌匀，上锅蒸熟，配上咱们自己腌的腊八蒜汁蘸着吃，再做一锅酸疙瘩野菜汤，保管让大家吃得热乎又管饱。”

翠儿兴奋道：“好！那我做什么姐？”

“切丝！”

趁着早饭还在火上热着，两个人开始忙活起来。

林薇薇尽可能的把能找到的土豆干片找出来泡在水里，等到泡发后就可以切丝了。

翠儿把萝卜都找了出来，洗干净放在案板上咔嚓嚓切了起来。

看着案板上出现的整齐细丝，林薇薇忍不住夸翠儿：“可以呀，都能独当一面了，等有空了姐再教你炒菜！等你学会了炒菜，你就自己开个饭馆，自己当翠儿老板！”

翠儿忍不住吐槽道：“姐，你这是在给我画饼吗？”

林薇薇：“啊？你怎么知道画饼这个词的？”

她一时间有些摸不着头脑。

“你忘了，钱师爷那时候来咱们羊杂汤摊子，给你说的那些话，你跟我讲他是在画大饼呢！”

翠儿给了林薇薇提示。

后者一下子就想起来了钱师爷那可恶的嘴脸：

“对对对！怪不得！

不过我可不是在画饼，我是在陈述事实。

你看，你现在切菜这么熟练了，还跟着伙房里的李叔学了那么多，姐再教你几个招牌菜，这有什么不可能的？”

林薇薇鼓励着翠儿，翠儿摇着头的同时还真的在心里想了想自己颠锅抡大勺的场面。

吃完腊八粥，翠儿把干野菜放在温水中泡开，沥干水分，接着把野菜切开。

林薇薇捞出盆里泡发的土豆片，把土豆片切成均匀的细丝。

刚从客栈赶来食铺帮忙的阿福在一旁忙着生火。

等到锅里的水烧开，水汽袅袅，林薇薇将所有切好的食材放入一个大盆中，加入少许盐，然后分次撒入粗面粉，用手轻轻翻拌，让每一根菜丝都均匀地裹上面粉。

她熟练地将拌好的蒸菜放入蒸屉，将蒸屉一层层叠好，盖上锅盖，让其在滚烫的水汽中慢慢变熟。

在蒸菜上锅后，林薇薇着手准备今天的汤。

她取出一些剩下的干野菜，同样泡发，挤干水分，又在面盆里倒入少量面粉，一边用筷子快速搅拌，一边用手心蘸着水，一滴一滴地撒进去。

不一会儿，面粉就变成了大小不一、形状各异的小面疙瘩。

林薇薇在另一个锅里倒入少许油，放入切好的葱姜蒜末爆香，再加入一把干辣椒和少许花椒，呛出热烈的香气。

待香味弥漫，她倒入足量的水，烧开。

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