第629章 光禄寺的补给来了（2/2）

赵五花既点出他的名字，他随即接话：

“刘改，南阳人，别的手艺平平，就是祖传琢磨灶火。文武火，七分火，九转火…差不离能摆弄。”

大家都介绍完毕，就剩下林薇薇了。

林薇薇朝大家一拱手，清晰说道：“林生，北地边城人士，师承孟尝，讲究观物取象，本味为纲。手艺杂，不敢说精通哪一派，唯愿尽心尽力，向各位师傅学习。”

刚刚她听着众人介绍，心里觉得这天厨大典也不全是黑幕，这些人代表着华夏大地几大菜系，所做菜系均赫赫有名。

粤菜的鲜、淮扬的精、晋菜的厚、川菜的烈、鲁菜的悍、豫菜的火工、赣菜的扎实，只这澄味园晋级的厨子都快将华夏八大菜系占齐了。

百味初试的评审还都是有品位的。

她刚自我介绍完，负责后勤的一位老衙役领着两个小厮抬着几个朴素的竹筐走了进来。

筐上盖着干净的粗麻布。

“诸位师傅，”

老衙役陪着笑，揭开麻布，

“这是光禄寺按例拨给咱们澄味园晋级选手今天的备赛食材份例，东西都是好的，您几位瞧瞧。”

众人的目光落过去。

筐里的东西确实不差，甚至堪称上等，足以让他们当地的寻常酒楼眼红。

一筐是干货，有肉厚饱满的中等干贝，色泽金黄的虾米，品相完整的香菇、木耳，几条结实的咸肉腊肉，还有几块风干的野兔肉。

另一筐则是鲜货，有两条活蹦乱跳的肥美鳜鱼养在水盆里，一扇新鲜的猪肋排，一篮子初春最嫩的菠菜和小油菜，还有一小包显然是特供的早春韭黄。

旁边甚至有几小罐上等的调味料。

周旺拿起一块咸肉闻了闻，点点头：“这肉腌得透，是好货。”

“鳜鱼也精神，”孙青山瞥了一眼水盆，专业地评价道，“三月正是吃鳜鱼的时候，算他们会挑时候。”

郑大元则对那猪肋排很满意：“有肉有骨，炖汤烧菜都行，实在！”

苏文斌检视着干贝和香菇，微微颔首：“发制得当，吊个清汤底是足够的。”

这些东西足够他们钻研出不少好菜，安心备赛。

这已是澄味园能争取到的、不违规也不寒碜的最好待遇了。

澄味园这些注定赢不了的人，背后的钱主东家是不会舍得大出血的。

京城七十二名楼背后的东家和他们这些人是不一样的，他们能够调动全国乃至海外资源、不惜千金只为博一个头彩的顶级权贵与巨贾。

他们可以为了一次比赛快马加鞭从江南运来活蟹，从冰窖深处取出珍藏的冰鱼，从海外商船截下第一手奇珍。

那是用金山银海和滔天权势堆砌出来的寻常备战。

即便周旺、赵五花等人在地方上也算得上一号人物，家底颇丰，但他们的底蕴，是经年累月一间酒楼、一处产业辛苦经营攒下的，是精打细算、留有余地的家底厚。

让他们像那些名楼一样，为了短短七天的练习，就豪掷千金去购买那些失败一次就心疼半年的顶级食材来练手？

搁不住，也造不起。

老衙役带着小厮礼貌告辞。

胡师傅看到了大家眼底的失望，安慰道：

“光禄寺的份例是让大家温故知新、夯实基础的，真正的八珍食材什么样，咱心里有个数就行。

练手，还是得用实在东西，把配合、把思路练熟了，才是根本。

那些东西……”

他没有说完，但意思很清楚：看看就好，别迷了眼，也别想着靠澄味园提供那些。

众人明白，这就是现实。