第508章 张教授回访（2/2）

李军三人见张教授来了，都停下手里的活围了过来，他们脸上带着点紧张，又藏着些期待。

之前张教授来指导时，他们无法精准分辨一级和特级药材，如今练了一段时间，心里多少有了底，却也想得到专家的认可。

张教授拿起一片特级黄芪，指尖轻轻摩挲着断面的纹路，眼神专注。

“这切片的手法很稳啊。”他转头问石头，“都是按我教的，顺着纤维切的？”

“回教授，可不是嘛！”石头赶紧回话，“您说特级黄芪得切主根中心部位，还得顺着纤维下刀，不然破坏有效成分。”

“我们专门找了木匠磨了刀片，练了许久才算掌握了火候。”

张教授点点头，又拿起一片一级黄芪对比，“一级品允许带点边材，但不能超过三分之一，你们把控得很准。”

他转向旁边的小杨：“小杨，你说说，特级和一级黄芪，除了取材部位和纹路，还有什么核心区别？”

小杨闻言思索一番，“教授，特级黄芪厚度不能超过两毫米，而且无空心、无虫蛀，闻着有淡淡的药香，摸起来紧实不发软；”

“一级黄芪厚度误差能放宽到三毫米，空心面积不超过五分之一就行，药香也得纯正，不能有霉味。”

“说得好。”张教授赞许地笑了笑，拿起两片黄芪对着日头照了照。

“特级切片透光性好，纹路清晰无杂乱；一级虽略逊一筹，但也没掺碎渣，做得很标准。”

他又走到五味子堆前，随手抓起一把特级的，指尖捻了捻。

“这五味子分拣得干净，没掺青果、瘪果，特级和一级的大小界限也明确，没出现混杂。”

李军嘿嘿一笑：“都是您教得好！您上次讲的‘形、色、质、味’四字要诀，我们天天记着练着。”