第80章 调酒风波1(2/2)
她先是拿起了一个大型古典杯放过桌子上,然后去冰柜拿来了冰块,这冰柜里的冰块都是大型方块状的,需要调饮师自行处理,星的动手能力不必说,她戴好专用的手套开始在案台上处理这个大冰块。
用的是同样也是专用的冰锥,星一手压着冰另一只手在拿着冰锥开始凿,她对于力量和精度的掌握自不必说,哪怕只是初步的处理也能显现出十分的老练。
非常有节奏的凿动还有角度的不断调整,一块正方形的冰块很快地在星的手下慢慢变成了一只透亮规整的冰球。
这处理冰块如此熟练和赏心悦目的手法让引来在场厨师的小小惊叹,就看到星把圆滑地几乎是手工顶点的冰球放到杯中,开始下一步。
这些材料都有些太正常了……………星看了看各种酒和配料,也没有极致糖浆,夕阳果沙司,或者安神气泡饮…………不过星觉得自己还有办法。
米哈伊尔的帽子,开拓的意志,用来将一些材料的味道或者性质的改变还是非常简单的,于是,在星正常地将这些看起来普通的材料都取过来时,无论是味道还是用处都变得和原来完全不同了。
现在,星可以尽情的大展身手了。
她先是直接潇洒地倒了一小杯气泡水。
厨师们面面相觑,难不成不是酒精饮品?
星接着倒入了度数高的几瓶烈酒混合搅拌,作为基酒。
厨师们有些不解,这样的调饮手法还真是少见,用混合基酒搭配气泡水………
星然后加入了远超出正常量的浓缩糖浆,并且熟练地搅拌,现在的杯中大半呈现清新透明的颜色,而最后星将红色的沙司加入,呈现出分层的,漂亮的红白色。
于是,星将这杯饮品推到了桌子中央,自信地拍拍手。
“大功告成,”
厨师们这下都更加奇怪的围上来,这位灰发女士的调饮动作确实一气呵成行云流水,可见其高超的调饮技巧,但是这种调饮思路和手法实在是让他们大开眼界。
这杯饮品确实卖相十分出众,透亮清澈的白色和红色分层相当完好,当中的冰球很好地将温度保持住,挂壁上带着凉气的水珠,清新的气息扑面而来。
厨师们还在这里看着分析手法和材料的使用之类的专业知识,而卡门奈特笑着却已经上前看着自信环抱双手的星。
“真是一场别出心裁的调饮…………这杯酒有名字吗?”
星早就想好了,得意地哼哼一声,同时看向面前的这些人。
“这杯人格转换,你们谁想先试试?”