第1066章 刀法（2/2）

“前辈连做菜都要特意叫上我，莫非这灶台间，也藏着和拳法相通的道理？”

两人一前一后进了厨房。

厨房不大，却收拾得窗明几净，透着一股过日子的规整。

墙角堆着码得整整齐齐的干柴，大多是松枝与杂木，散发着淡淡的松脂香与阳光晒过的暖意。

靠墙砌着一个土灶台，灶上架着一口黝黑的大铁锅，锅沿被常年擦拭得发亮，倒映出微弱的天光，锅底还残留着少许灼烧的痕迹。

灶台旁的案几是整块的老榆木，表面布满了深浅不一的刀痕。

那是岁月沉淀下的烟火印记，摸起来温润厚实。

案几上摆着几个粗陶碗，分别盛着细盐、酱油、切碎的姜片和葱段，颜色分明，摆放得有条不紊，连碗沿都擦得干干净净。

陈杰径直走到案几前，抬手从旁边的竹篮里拎出一块用麻绳系着的猪肉。

约莫两斤重，肉质鲜红，带着一层薄薄的白膘，还沁着少许晶莹的肉汁，透着新鲜的肉香。

他将肉放在案几中央，手腕轻轻一翻，从墙面上的木挂钩上取下一把菜刀。

刀身不算宽，却磨得极为锋利，在晨光下闪过一丝冷冽的寒光，刀把被摩挲得光滑温润，带着人手的温度。

“过来看看我是怎么切的！”

他头也没回，语气平淡却笃定，眼神专注地落在那块猪肉上，眉头微不可察地蹙了一下，像是在琢磨着下刀的角度。

凌尘快步走到陈杰身旁，微微俯身，目光紧紧盯着案几上的肉和他手中的刀，呼吸都下意识地放轻，生怕错过任何一个细节。

他能清晰闻到猪肉的鲜香混着案几的木头味，还有一丝若有若无的刀铁寒气，心里的好奇愈发浓烈：

“前辈打拳时的力道圆融，切菜又会是怎样的光景？莫不是也和那拳法一样，藏着什么玄机？”

刚站定，陈杰便动了。

他左手掌心向下按住猪肉，拇指抵着肉面，其余四指微微弯曲，轻轻发力，将肉固定得稳如磐石，连一丝晃动都没有。

右手持刀，手腕下沉，刀刃与案几呈四十五度角，刀锋贴着肉皮轻轻划过，没有发出丝毫拖沓的声响。

“切肉先顺纹，逆纹切柴，顺纹切嫩，这和做事一样，得先摸准路子。”

他一边说着，手腕轻轻发力，菜刀便顺着肉的纹理稳稳切了下去。

“唰”的一声轻响，薄厚均匀的肉片应声分离，落在案几上发出轻微的“啪”声。

那厚度竟真如用尺子量过一般，不差分毫。

他切得极快，手腕转动间，刀刃起落如风，却不见半分慌乱。

每一刀下去都精准无比，力道收放自如，既没有切透案几，也没有让肉片粘连。

肉片顺着刀刃滑落，在案几上整齐地排成一列，肥瘦相间的纹理清晰可见，白膘与红肉的界限分明，看着就让人舒心。

凌尘看得眼睛都直了，手指下意识地蜷缩了一下，仿佛自己也握着刀一般，心里暗暗惊叹：

“好精准的力道！每一刀都恰到好处。”