第471章 海鲜大有可为（1/2）

她可以教大家做清蒸鱼、白灼虾、葱姜炒蟹，但这些菜听起来简单，做起来需要火候，需要手感，需要经验。

对于一个从没进过厨房的人来说，第一步可能就是灾难——

鱼蒸老了，虾煮过了，螃蟹炒糊了，最后得出的结论是“自然食物不好吃”。

那她前面所有努力就白费了。

所以，得找那种——

操作极其简单，简单到有手就行。

不需要太多调料，最好只用盐就能搞定。

就算失败了也不至于太难吃，甚至失败有失败的风味。

唐禾脑子里快速过了一遍各种海鲜的做法。

清蒸？需要掌握时间，而且没葱姜的话腥味压不住。

白灼？同样需要时间，而且蘸料是个问题。

红烧？太复杂，直接pass。

烤？需要设备，联邦没有。

她忽然想起一种东西——

贝类。

花蛤、白蛤、青口、生蚝这些东西，处理起来简单到令人发指。

洗干净，直接丢锅里，什么都不加，盖盖子，开火。

它们自己会出水，自己会开口，熟了就能吃。

那口汤就是最鲜的汤，咸鲜味来自海水本身，连盐都不用放。

顶多切点姜丝丢进去去腥。

没姜也问题不大，原味照样能吃。

失败了也没事。

煮老了，贝类老了只是口感韧一点，不至于不能吃。

没开口？那说明没熟，继续煮就行。

煮干了？不至于，它们自己会出水。

还有虾。

白灼虾需要蘸料，但烤虾不需要。

开背，撒点盐，甚至可以不放盐，直接烤。

没有烤箱？

平底锅煎也行，它自己会出油。

虾壳煎得焦焦的，虾肉还是嫩的，咸鲜味全在里头。

还有鱿鱼。

切圈，烫熟，蘸酱油。

没酱油？那就蘸盐水。

最简单的做法：切圈，扔锅里炒，它自己会出水，炒干了就熟了，撒点盐出锅。

还有紫菜。

也是接下来她要教大家的。

撕几片，扔开水里，加点盐，打个蛋花，没蛋就不打，出锅就是一碗汤。

比营养液好喝一万倍。

唐禾的思绪越转越快。

这些菜的要用的调料只需要盐，甚至不需要盐。

做法只需要“加热”，没有技术含量。

失败成本极低，怎么做都不会太难吃。

完美匹配联邦居民现在的厨艺水平。

她忽然觉得，海鲜这条路，好像比想象中更好走。

唐禾抬起头，看着光幕那头还在等答案的施星文。

“适合卖的，多了去了。”她说。

施星文眼睛一亮：“比如？”

唐禾掰着手指头数：

“花蛤，这东西到处都是吧？捞上来，洗干净，直接卖活的，买家拿回去，锅里一丢，盖盖子，熟了就能吃，连盐都不用放，它自带海水味。”

施星文愣了一下：

“这么简单？”

“就是这么简单，你不信可以自己试着做。”

唐禾继续说，

“虾也行，开背，撒点盐，煎着吃烤着吃都行，不开背也行，直接煮，熟了蘸盐水，没盐也行，直接吃。”

“鱿鱼，切圈，炒熟，撒盐，搞定。”

“紫菜，撕碎，扔开水里，出锅就是汤，想吃好点就打个蛋花，没蛋也行。”

施星文听得一愣一愣的：

“这些你都吃过？”

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