第535章 纺酒并举（2/2）

林默便开始细细交代：“首先是人手，你去寻访寻访，把有底子的都找出来，组建一个酿酒班子。”

“好，这事我明日就去办。”赵老实答得干脆。

“其次，是场地。”林默道，“酿酒需要专门的地方，不能和住处混在一起。你在村里选一处合适的地点，搭建一个简易的酒坊。”

“明白。”赵老实点头。

“再就是原料。”林默说得有条不紊，“酿酒不止要粮食，还需要酒曲、清水，或许还有些别的辅料。”

“你要提前筹备，把这些东西都备齐了，才好开始试酿。”

赵老实认真记下：“酒曲怕是得想法子自己制，粮食咱们有，水也方便。其他用料，我记下，慢慢寻摸。”

林默看着他，语气加重了些：“工艺必须把控好，每一步都不能马虎。”

“出来的酒，可以不求多么香醇，但基础品质要稳，要干净，不能酸败，不能有杂味。”

赵老实神色郑重：“王上放心，这事我亲自盯着。一定把好关，不让次品出来。”

“试酿成功了，口感、品质都稳住了，再考虑扩大规模。”

林默最后道，“一步步来，先小批量做，摸索透了，再增加产量，形成稳定产出。”

赵老实端起酒碗，敬了林默一下：“王上安排得稳妥，我赵老实别的不敢说，踏实做事是一定的。”

“这酿酒坊，我一定给您办起来，办妥帖。”

林默举碗回应，陈氏适时起身，为二人添酒。

李伯在一旁听着，也开口道：“酿酒是好事。咱们农人，累了一天，晚上能喝上一口自家酿的好酒，解解乏，那是美事。”

赵老实笑道：“等酒坊成了，第一个请李伯您来品鉴。”

酒过数巡，桌上菜肴已凉，但三人谈兴正浓。

林默看着赵老实和李伯，直言道：“纺织扩产，酿酒试酿，这两桩事启动之后，其中关键之处，我会亲自来教。”

李伯和赵老实都望向他。

“纺织上，眼下村里织的都是最粗的布。”

林默对李伯道，“等扩了产，人手足了，我会教她们如何改进工艺。”

“比如线怎么纺得更匀更韧，布怎么织得更密更平，或许还能试试不同的花色。这些技巧，我亲自去纺织的地方，演示给她们看。”

李伯脸上露出喜色：“若得王上亲自指点，那织出来的布，定然能上一个台阶。”

林默又转向赵老实：“酿酒也是，老张头他们现在的法子，是古法，能出酒，但耗粮多，出酒率低，酒味也单一。”

“等你们试酿有了基础，我把我知道的一些核心技法教给他们。”

“怎么制曲更有效，怎么控制发酵的火候，怎么蒸馏提纯，这些步骤做好了，酒才会更香更醇，也更省粮食。”

赵老实激动道：“那可太好了！王上肯传授，咱们的酒，说不定真能酿出名堂来！”

林默摆摆手：“现在说这些还早。你们先把前头的事情办扎实了。”

李伯当即道：“王上放心，老夫这边，一定先全力把陶窑的事办妥帖了，等陶器能量产了，运转顺了，我立刻按您的吩咐，着手纺织扩产的事。”

赵老实也紧接着表态：“我这边也一样，酿酒的人手我尽快找齐，只要条件一成熟，酒坊立刻开建。”

两人你一言我一语，在酒桌上就把分工和顺序理清了。

林默听着二人的商议，微微颔首。

赵老实又对林默保证道：“王上，纺织和酿酒这两摊事，既然交给了我和李伯，我们一定各自统筹好。”

“该找人找人，该备料备料，该搭棚搭棚，绝不会让事情乱了套。一定确保这两桩事有条不紊地推进，您就放心吧。”

李伯也郑重道：“老夫也是这个意思，王上掌总，我们出力。该我们操心的手尾，我们一定料理清楚，不敢让王上再多费心。”

二人的话语实在，没有半点推脱虚饰，在这昏黄油灯下，显得格外可信。