第268章 糖豆老婆的晚宴准备（2/2）

亚历克斯把这一套玩的起飞，粮食问题渐渐不再是最大的问题。

之后，他才慢慢在闲暇时间研究让自己的手下和老百姓们吃饱吃好，把自己会的那些烹饪方法，什么煎炒烹炸炖煮焖……都整理出来，向根据地，后来是向整个帝国公开。

这才慢慢有了泰卡斯帝国现在这点像样的饮食文化根基。

“那……过去的王国贵族们，总该吃得好点吧？”糖豆好奇地问，手里麻利地切着配菜。

“有倒是有，”

约瑟夫撇了撇嘴，语气带着浓浓的不屑，“不过那玩意儿，要么食材金贵得要命（比如深海魔鲸的眼珠子、千年雪山参啥的）要么工序复杂到让人头皮发麻！”

“因为那不是用来吃的，是贵族老爷们显摆身份用的。吃喝事小，面子事大。一顿饭下来，没上百个奴隶前后忙活根本搞不定，纯粹是烧钱玩面子！”

不是一般人能搞得起的。

想到那些旧贵族所谓的美食，约瑟夫忍不住轻哼起小调，话里话外充满了对“手下败将”的调侃和鄙夷：

“呵，那些老爷们又能吃到什么真正的好东西？无非就是些‘奶茶’、‘肉卷’（玩梗）罢了！花里胡哨，华而不实！哪像我们现在，讲究的是真材实料、色香味俱全！”

他拿起一块干净的布擦了擦手，“你想想，那些贵族老爷，把血糊啦碴的牛排烤个七八分熟就敢端上桌了？连个像样的酱汁都不浇！摆盘再好看有什么用？这像话吗？！”

男人用力摇头，“完全不像话！是对食材的亵渎！”

涉及到食物，约瑟夫格外的认真。

他是正儿八经饿过两辈子肚子的人——前世因为是孤儿，上学期间需要一定程度的节衣缩食，转生之后没过多少好日子就开始打仗，所以节俭的理念是刻在约瑟夫骨子里的。

约瑟夫允许食材极为昂贵，工序万分复杂，但绝不允许这样做出来的食物难以下咽。

看着糖豆因为要招待“贵族小姐”而略显紧张的样子，约瑟夫笑着揉了揉她的脑袋，蝠耳被揉得轻轻抖动：

“所以啊，小笨蛋，放一百个心吧！就算是现在的贵族，真正懂得享受美食、尝过‘正儿八经’好滋味的也没几个。你就像平常给我做饭那样拿出你的真心和手艺来烹饪，绝对能惊艳到那位安萨斯小姐！”

“不过呢，”

他话锋一转，指着炖锅里那块珍贵的双足飞龙肉排，开始进行关键的技术指导：

“处理这种带点‘野性’的魔兽肉还是有几个小诀窍要注意的。就像我刚才做的，提前用大量的白葱段和料酒腌制去腥，焯水一定要焯透，把血沫杂质都撇干净。这一步至关重要，否则炖出来会有一股子洗不掉的‘龙腥味’，再好的手艺也白搭。”

“对，就像你现在这样，把白萝卜用糖水稍微焯烫一下，去掉它本身的生辣味，这样炖出来口感更清甜。大部分焯好备用，只需要留两块全生的和龙肉一起下锅炖就行，它能在吸收肉香同时增加风味层次。胡萝卜也是同样的道理。”

“要想肉质更软些的话，还可以增加一些白醋，可以帮助软化。”

“不过最最重要的还是火候。最好是小火慢炖，让味道充分渗透进去。不过我们为了节省时间嘛……可以用一些稍微偏门的手段。”

热爱烹饪的人族剑圣微微一笑，“就像这样，用一点点魔力给锅子内部‘加压’，相当于用魔法模拟高压的效果，能大大缩短炖煮的时间，还不损失风味！”

“双足飞龙肉不算特别顶级的食材，但是我相信，即便是尝遍公爵府美食的卡罗琳·安萨斯小姐品尝到这道凝聚了心意和技巧的炖菜时，也会感到十足的惊艳！”