第358章 苗疆少年与摄影师5（1/2）

染布的活计终于在第三天下午全部完工。

最后一匹深蓝色的布从染桶里捞出来，拧干，晾上竹架时，整个染布坊的人都松了口气。

石阿叔擦着汗，脸上却满是笑容：“好了好了！今年够用了！”

年轻的伙计们从染桶里爬出来，个个腿上、手臂上都沾着洗不掉的青蓝色，像特殊的纹身。大家互相看着，哈哈大笑。

“今晚庆功！”石阿叔宣布，“我家煮酸汤鱼，都来！一个都不能少！”

欢呼声顿时响起。朝慈靠在溪边的石头上，看着热闹的人群，嘴角也带了点笑意。

“朝慈，你可不能跑啊！”阿山过来揽他的肩，“今天你是功臣，踩布踩得最好！”

“不跑。”朝慈懒懒地说，“有吃的为什么要跑？”

众人大笑。

傍晚，石阿叔家的院子里热闹非凡。几张长条桌拼在一起，铺上蓝白相间的土布。

女人们忙着摆碗筷，男人们搬凳子、抬酒坛，孩子们在桌椅间钻来钻去，被大人笑着呵斥。

朝慈来得不算早，到的时候院子里已经坐了大半人。他在靠边的位置找了个凳子坐下，正好对着厨房门口，能看见里面忙碌的身影。

石婶正在灶台前掌勺，大铁锅里翻滚着红彤彤的酸汤，酸香扑鼻。

那是白水寨特有的味道——用新鲜番茄、辣椒和山泉水发酵而成的酸汤底，醇厚中带着天然的果酸，光闻着就让人口舌生津。

厨房另一头，几个年轻媳妇在片鱼。

新鲜的草鱼去鳞去内脏，切成厚薄均匀的片，鱼骨另放一旁准备熬汤。鱼肉晶莹剔透，在灯光下泛着珍珠般的光泽。

“朝慈哥哥！”小花从人群里钻出来，手里捧着几朵野花，“给你！”

朝慈接过花：“谢谢小花。”

“阿妈说今天鱼可多了，管够！”小花眼睛亮晶晶的，“我能吃三碗饭！”

“那你要多吃点，长得高高的。”

小花用力点头，又跑去找其他孩子玩了。

严彧来的时候，天色已经暗下来了。他背着相机，刚拍完寨子傍晚的风景。

石阿叔看见他，连忙招手：“严摄影师！这边这边！”

严彧被安排到主桌，和寨老、石阿叔他们坐一起。他推辞不过，只好坐下。

“今天咱们染布完工，按老规矩要庆祝。”寨老笑着给严彧倒了一杯米酒，“严先生赶上了，是缘分。”

“是我的荣幸。”严彧举杯。

院子里点了好几盏马灯，暖黄的光晕笼罩着热闹的人群。

长条桌上陆续摆满了菜——除了主菜酸汤鱼，还有腌酸萝卜、酸豆角、酸辣子炒腊肉，以及各种山野菜。

每一道都带着苗家特有的酸味，开胃又下饭。

“咱们苗家吃酸，是有讲究的。”寨老一边给严彧夹菜一边说，“以前住在深山里，缺盐，也难买到新鲜菜肉。做酸菜、酸汤，能保存久，随时能吃上。”

严彧认真听着，夹起一片酸萝卜放进嘴里。萝卜脆爽，酸味纯正自然，还带着一丝回甘。

“好吃。”他说。

“好吃就多吃！”石婶正好端着一大盆酸汤鱼出来，“来了来了！主菜来了！”

热气腾腾的酸汤鱼被放在桌子中央。深红色的汤底里，雪白的鱼片微微卷曲，上面撒着翠绿的葱花和香菜。酸香混合着鱼鲜，霸道地钻进每个人的鼻腔。

“开动开动！”石阿叔招呼。

大家纷纷动筷。朝慈夹了片鱼肉，蘸了点汤汁送进嘴里。

鱼肉嫩滑，酸汤的醇厚和鱼肉的鲜美完美融合，酸中带鲜，鲜中有辣，辣里又透着番茄的微甜。

他满足地眯起眼。

严彧也尝了一口，随即愣住了。这味道和城里那些所谓的“酸汤鱼”完全不同。

没有过多的调味料，没有刻意的刺激，只有食材本身的味道被酸汤激发到极致，纯粹而直接。

他又喝了一口汤。酸味在舌尖化开，温暖地滑入胃里，整个人都舒坦了。

“怎么样？”石阿叔期待地看着他。

“太好吃了。”严彧由衷地说，“我从没吃过这么好吃的酸汤鱼。”

石阿叔得意地笑了：“那是！咱们的酸汤是祖传的方子，山泉水发酵，不加乱七八糟的东西。鱼也是溪里养的，吃水草长大的，肉甜！”

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