第272章 知青点众人送嫁（1/2）

“再说了，明天再说明天的事，今天我们可就在你家打秋风了，反正刚刚岚薇都说了，肉管够”

“你们说是不是啊？”

“是咧是咧，今天我们可要敞开肚皮吃了”。

陆母拿了一块切好的卤肉塞进她的嘴里，笑骂道：“看来今天得把你的嘴堵住了，再让你到处瞎咧咧，我家往后可不得嘞着肚子过日子了”。

“哈哈哈”几个大娘纷纷笑了出声，厨房里面一片热闹。

今天的主厨是石春草，只见她游刃有余的挥舞着锅铲。

鸡蛋打散炒熟盛出，再热油炒韭菜黄，加少许盐，最后倒回鸡蛋一起翻炒均匀，鲜香可口。

看着那油汪汪的韭黄炒鸡蛋，来帮忙的几个大娘咽了咽口水。

“乖乖，大花，你家这炒一个的油够我家吃几天了”。

“是咧是咧，这样太香了吧”。

“嗨，这不是岚薇那丫头准备的吗，一辈子就结一次婚，这不得让宾客吃好喝好”。

“还是你有福气，三个儿子找的媳妇都孝顺……”。

石春草看着自家婆婆那嘴角就一直没放下来过，好笑的摇了摇头。

白菜土豆炖粉条也差不多要好了，里面不管是大白菜还是土豆、亦或是红薯粉条，都吸足了汤汁，亮汪汪的。

石春草直接用大盆装，每桌一盆。

“娘，您把酸辣土豆丝盛好就回屋换衣服去吧，剩下的麻辣肉片我来做就行，您今天可是准婆婆呢。”石春草看向陆母打趣道。

“哈哈哈，好好好，那娘就回屋换衣服去了啊”陆母被大儿媳打趣两句也没生气，笑呵呵的回屋去了。

“春草啊，你刚刚说的麻辣肉片是个啥啊？”

“麻辣肉片也叫水煮肉片，麻辣可口，很适合冬天吃，婶子要是想学一会儿看着我做就行”石春草也不藏私，本来就是陈岚薇教她的。

第一步：炒香底料

热锅冷油，油热后放入姜片、一半蒜末、花椒、干辣椒，小火炒出香味；接着加入东北特有的辣酱，炒至辣酱融化、出红油。

第二步：煮汤底+下肉片

倒入高汤或清水，大火煮开后转中火煮2分钟，让底料味道充分释放；然后加酱油、盐、白糖调味。

转小火，把腌好的肉片逐片放入锅中（别堆在一起，避免粘黏），煮1-2分钟，直到肉片完全变白、浮起（别煮太久，否则肉片会老），连汤带肉一起倒在铺好的豆芽菜盆里。

第三步：泼油增香

把剩下的蒜末、葱花、干辣椒撒在肉片表面；另起一锅，烧2-3勺热油（油要冒烟，温度够高才香），趁热均匀泼在调料上，听到“滋啦”声就对了，香味瞬间出来。

“吸溜”

“吸溜”

厨房里瞬间只剩下一片吸溜口水的声音。

“我的天乖乖，这也太香了吧”

“做辣菜咋还要放糖呢？”

“放了这么多配料，肯定老好吃了”。

院子外面的众人也被这香味给香迷糊了。

“我口水不受我控制了咋整？”

“我的也是，自己就流出来了”

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