第121章 味蕾炸开（1/2）

面对这位淮扬菜大师的咆哮，沈耀飞却显得云淡风轻。

他慢条斯理地从筷筒里抽出一双一次性筷子，撕开包装膜，甚至还细心地磨了磨可能存在的毛刺。

然后，他笑着把筷子递到了刘池林的手边。

“老爷子，瞧您这话说的。”

“我就想问问，我在什么地方，才不算浪费呢？”

沈耀飞指了指那盘正冒着热气的卤肉。

“大酒店里的菜是给人吃的，我这小店里的饭也是给人吃的。”

“只要吃的人觉得好，那就不算浪费。”

“尝尝吧，我的卤肉。”

刘池林被这一番话噎得不轻，但看着沈耀飞那双清澈自信的眼睛，反驳的话到了嘴边又咽了下去。

他深深地看了这个年轻人一眼。

行，那就让舌头来说话。

刘池林不再多言，拿起筷子，夹起了一片肥瘦相间的五花肉。

肉片切得极薄，但在筷子尖上却颤而不散。

红亮的卤汁顺着肉的纹理缓缓滑落，像是给这块肉裹上了一层琥珀色的釉质。

一股浓郁醇厚的肉香，夹杂着几十种香料复合而成的异香，霸道地钻进鼻腔。

刘池林喉结忍不住滚动了一下。

送入口中。

轰！

味蕾仿佛在瞬间炸开。

并没有想象中那种为了掩盖腥味而过重的咸味或药味。

首先触碰到舌尖的，是卤汁的鲜甜与回甘。

紧接着，牙齿轻轻一合。

那肥肉的部分如同凝固的油脂瞬间化开，软糯到了极致，却又丝毫感觉不到油腻。

肉皮带着微微的弹牙感，在齿间跳跃。

而那瘦肉的部分，吸饱了汤汁，鲜嫩多汁，越嚼越香，没有半点干柴的口感。

八角、桂皮、草果、丁香……

各种香料的味道完美地融合在一起，层次分明，却又浑然一体。

不仅压住了猪肉原本的腥臊，反而将肉本身的鲜香激发到了顶点。

绝了！

刘池林整个人都僵住了。

他这辈子吃过的卤肉不知凡几，百年老卤也尝过不少。

但他敢发誓，没有哪一家的卤肉，能把味道平衡得如此完美，把火候控制得如此登峰造极！

这哪里是街边小吃？

这就连国宴的凉菜头盘也未必能有这般滋味！

刘池林是真的被震撼到了，原本紧皱的眉头不知何时已经舒展开来，脸上只剩下陶醉。

郭凡东在一旁一直偷偷观察着呢。

看到刘池林这副像是丢了魂似的表情，他心里那个爽啊。

就像是自己考了满分一样骄傲。

“咋样？”

郭凡东嘿嘿一笑，大拇指一翘。

“老爷子，我就说吧，我们家飞哥的手艺，那是真的没的说！”

“专治各种不服！”

刘池林这才回过神来，老脸微微一红，有些尴尬地放下了筷子。

他沉默了好一会，才不得不承认这个事实。

“确实……好手艺。”

“这卤水，没个几十年的沉淀，调不出来。”

刘池林叹了口气，把嘴里的余香咽了下去。

“不过，单吃卤肉，到底是有些重口了。”

他摸了摸刚才还在抗议的肚子。

“给我上份饭吧。”

郭凡东一听来了生意，立马手脚麻利地就要去盛那大锅里的白米饭。

“好嘞，这就给您盛！”

“慢着。”

刘池林却突然抬手打断了他。

此时的老爷子，目光炯炯，死死地盯着柜台后的沈耀飞。

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