海外文化展（1/2）

美洲分店参与当地“亚洲文化展”，设沈记展位，演示酱菜技艺，现场签约3家本地超市。

远渡重洋的货轮在美洲西海岸的港口缓缓靠岸，船舷上的“沈记酱菜”四个字，在异国的阳光下格外醒目。这是沈记第一次走出国门，受邀参加当地一年一度的“亚洲文化展”。小榆站在甲板上，望着眼前陌生的城市轮廓，手心微微出汗——她怀里揣着的，不仅是沈记零添加蔗糖酱菜的样品，还有祖辈传下来的酱菜制作手艺，以及一份让健康美味的中式酱菜扎根海外的心愿。

文化展的场馆设在市中心的博览中心，刚走进大门，小榆就被浓郁的多元文化氛围包围了。日式的茶道表演、韩式的传统歌舞、东南亚的手工艺品展销，一个个展位前都挤满了好奇的观众。沈记的展位被安排在亚洲美食区的角落，不大的空间里，摆着几口古朴的酱缸，缸沿上还留着细密的竹编纹路，旁边的展架上，整齐地码放着贴有中英文标签的酱菜罐，标签上“零添加蔗糖”“控糖人群适用”的字样格外显眼。

布展的第一天，小榆就遇上了难题。当地的观众对中式酱菜的认知，还停留在“咸、辣、齁甜”的刻板印象里，路过沈记展位时，大多只是匆匆瞥一眼，很少有人驻足。小榆没有慌，她想起临行前外婆说的话：“手艺是活的，得让人看见，才能让人记住。”

第二天一早，小榆特意换上了一身素雅的棉麻旗袍，将带来的小瓦缸、竹制菜夹、陶制调料碟一一摆开。她舀出提前发酵好的面酱，又拿出切得均匀的黄瓜条、萝卜干、莴笋片，当着往来观众的面，开始演示传统酱菜的腌制工序。

只见她将面酱均匀地裹在黄瓜条上，手法娴熟，动作利落，每一根黄瓜条都裹得厚薄适中。她又往里面撒上少许盐、蒜末和陈皮碎，最后倒入一点点用罗汉果熬制的甜汁，轻轻拌匀。阳光透过场馆的玻璃穹顶，洒在她专注的侧脸上，也洒在那些色泽鲜亮的食材上，一时间，浓郁的酱香混合着蔬果的清香，在空气中弥漫开来。

“这是在做什么？闻起来好香啊！”一个金发碧眼的女士停下脚步，好奇地问道，她的身后，还跟着两个举着相机的年轻人。

小榆抬起头，笑着用流利的英语回答：“这是我们中国的传统酱菜，用天然的食材发酵，零添加蔗糖，控糖人群也可以放心吃。”

她说着，拿起一根刚拌好的黄瓜条，递到女士面前：“您可以尝尝，口感很脆。”

女士半信半疑地接过，咬了一口，眼睛瞬间亮了：“哇！太好吃了！一点都不齁甜，脆生生的，还有淡淡的果香！”

这一声惊叹，吸引了更多人围拢过来。大家排着队，争相品尝小榆现场制作的酱菜。有人喜欢黄瓜的清爽，有人偏爱萝卜干的嚼劲，还有人对着那罐用甜菊糖苷调味的酱豆角赞不绝口。小榆一边忙着给大家分食，一边耐心地讲解：“我们的酱菜，用的是天然代糖，不会引起血糖波动，无论是配面包、拌沙拉，还是直接当零食，都很合适。”

人群中，三个穿着西装的中年男人相视一笑，不约而同地朝小榆走了过来。为首的男人递过一张名片，自我介绍道：“您好，我是格林超市的采购总监，我叫汤姆。我们超市主打健康食品，你的酱菜，完全符合我们的定位。”

另一个男人紧接着说：“我是阳光连锁超市的负责人，我叫彼得。刚才尝了你的酱菜，口感和健康理念都很打动我，我们想和你签约，把沈记酱菜引进我们的门店。”

第三个男人也笑着开口：“我是城市生鲜超市的采购经理，我叫杰克。我们的顾客里，有很多控糖人群，你的产品，一定会很受欢迎。”

小榆愣了一下，随即反应过来，她紧紧握住汤姆的手，声音里带着抑制不住的激动：“真的吗？太感谢你们了！”

签约仪式就设在沈记的展位前，简单却隆重。文化展的主办方特意派来了摄影师，记录下这一时刻。当三份合作协议签下名字的那一刻，周围响起了热烈的掌声。小榆看着眼前的三份合同，眼眶微微发热——她从来没想过，祖辈传下来的酱菜手艺，竟然能漂洋过海，在异国他乡找到新的归宿。

接下来的几天，沈记展位成了文化展的“网红打卡地”。每天都有络绎不绝的观众赶来，有的是为了品尝酱菜，有的是为了学习腌制手法，还有的是冲着“零添加蔗糖”的健康理念而来。小榆干脆在展位旁支起了小黑板，用中英文写下酱菜的制作步骤，还手把手教大家如何用简单的食材，在家做出健康的酱菜。

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