第389章 中午留下来（2/2）

谁家推出了新菜，他都会第一时间知道。

正因如此。

所以叶风问的这个问题，他心里是有数的。

然后他没想明白这个问题跟自家收不收这个青菜有什么关系呢？

“你看，你明明知道这个信息，却不懂得变通。”

“所以我说你不会做生意嘛。”

叶风呵呵一笑。

随后没等总经理反应过来，他便自顾自的继续开口，“城里其他的大饭店都没有青菜，但是只要你收下了我这一批，你就是独家的。”

“到时候城里但凡有点身份地位的顾客，谁会不想来，咱们好来福大饭店吃一顿？”

“你想想接亲的时候，招待的时候，你这里能提供别家没有的东西，是不是优势就凸显出来了？”

“用国外的话术来说，这个就叫做差异化竞争。”

叶风循循善诱。

这点生意经对于他这个从后世穿越过来的人来说，早已经是下意识的东西了。

根本用不着思考，就能够作出总结啊。

然而对于这个时代还刚刚起步的商业环境来说。

叶风的这一句指点，可以说是石破天惊，直接让总经理愣住了。

“这，这……”

他感觉自己的大脑像是有一道灵光劈过，一下子清醒了。

是啊。

差异化竞争……

人家没有的东西，他们大饭店能够提供，顾客不就多一个来他们饭店消费的理由了吗？

这一招法子好啊。

“所以啊。”

“你以8块钱一斤的价格收下了我的小白菜，最后卖出去的价格可能也跟成本差不多。”

“但是你要换一下思路，咱们真的靠这一碟青菜赚钱吗？一碟青菜卖的价格再高，又能高到哪里去？”

“你可以用它作为一个吸引客流的产品，然后在其他的菜品上提高单价。”

“你想想，人家客人都到你们大饭店吃饭了，总不能只点一个菜吧？”

叶风继续给他加码，分析道。

他知道有些概念对于后世人来说是习以为常的，比如差异化竞争，比如推流产品。

随便一个后世的小年轻可能都能把这些东西说的头头是道。

可是对于这个刚刚起步商业化的时代来说。

叶风每抛出一个名词，都是在给总经理的心上来一下迎头痛击。

敲得他脑袋嗡嗡作响的。

他越听叶风说，越是激动，眼神都亮了起来。

“有道理啊……有道理！”

总经理一拍手，兴奋不已。

要是真按照这个年轻人所说。

只要他们把这些青菜做成引流产品，那来他们大饭店吃饭的客人不就络绎不绝了吗？

到时候。他们在其他的菜品上稍微提高一点单价，客人也看不出来。

又或者说能来他们这种高档大饭店消费的人，本身也不会特别在意价格。

只要人家愿意来他们大饭店消费，那不是想怎么宰就怎么宰吗？

一瞬间。

总经理看向叶风的眼神都不像在看一个年轻人，而是在看自己的财神爷。

“好好好。”

“老弟你这一番话说的太好了，老哥我醍醐灌顶啊。”

“如果不是你跟我介绍，老哥我感觉都要错过一大笔商机。”

“多的不说，中午留下来吃饭，老哥，我招待你一顿，保证周到。”