第224章 徐铁蛋家的困难！（1/2）

第二百二十四章徐铁蛋家的困难！

“小孩儿，你叫啥名字啊？”

“俺没名，村里人都叫俺徐铁蛋。”

小孩子怯懦的说道。

“行，徐铁蛋，去，跟着你江叔，别乱跑哈！”

徐铁蛋听了老周的话，紧绷的小脸稍微放松了些，但手指还是无意识地揪着破棉袄的衣角。

营地里人来人往，队员们虽然好奇地打量着这个突然出现的小孩，但眼神大多和善，有人还冲他笑笑，递过来一块干净的毛巾让他擦擦脸上的泥灰。

催大山指挥着两个年轻队员烧滚水，浇烫猪皮，然后用刮刀唰唰地褪毛。

江安和大壮也没闲着，找了根结实的木杠，穿过野猪被捆住的四蹄，准备把它抬到临时搭起的灶台边。

“一、二、三，起！”

江安喊号子，三人一起用力，将两百多斤的野猪抬离地面。

徐铁蛋在一旁看着，忍不住往前挪了两步，似乎想帮忙又不敢。

“徐铁蛋，去那边帮崔叔抱点柴火来！”

江安注意到他，笑着吩咐道，给他找了个力所能及的活儿。

“好！”

徐铁蛋清脆地应了一声，像是得了重要任务，立刻跑到柴堆旁，抱起一捆干树枝，蹬蹬蹬地跑到催大山旁边放下。

“好小子，勤快！”

催大山乐呵呵地夸了一句，手里的活儿不停。

猪毛褪得差不多了，露出底下微黄的皮。接下来是开膛破肚，这需要点技术，一般人真干不来。

催大山亲自操刀，沿着野猪腹部中线利落地划开，热气混合着特有的气味冒了出来。

内脏被小心取出，心肝肺等能吃的放在一个大木盆里，准备清洗。

“这猪腰子可是好东西，晚上给江队和周工熘一盘子，补补！”

催大山举着两个硕大的腰子笑道。

“你就知道吃，赶紧收拾，这么多人等着呢！”

旁边打下手的队员笑着催促。

野猪被分解成几大块，后腿肉最厚，准备做火腿慢慢熏制。

肋排肥瘦相间，适合红烧或烤。

五花肉和前腿肉则被切成大块，准备晚上炖煮。

猪头也没浪费，催大山指挥人用火燎去细毛，准备煮了压成猪头肉。

营地条件一般，但是有催大山在，大家的伙食质量就没有下降过。

营地里弥漫着生肉，柴火和热水的混合气息，嘈杂却充满生气。

徐铁蛋起初还有些胆怯，但被催大山使唤着递递刀子。端端盆子，渐渐也放开了些，小脸上甚至透出一点红晕。

江安一边帮忙，一边留意着徐铁蛋。

看他动作麻利，眼神也清亮，不像是有坏心眼的孩子，心里那点疑虑也散了。

估计就是家里困难，被那什么刘老七用几斤粮票哄了。

天色渐渐变晚，大锅里的水早就烧开。

催大山把切好的大块猪肉放进锅里焯水，撇去浮沫，然后捞出来备用。

另一口锅里，他下了几勺珍贵的猪油，烧热后放入葱姜蒜和几个干辣椒爆香，接着把焯好的猪肉倒进去翻炒。

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