第415章 中生代的挑战（五）（1/2）

从车上下来的男人，身材高瘦，穿着剪裁完美的深灰色西装，银边眼镜后的眼神冷峻如冰。

他站直身体，整理了一下袖口，动作一丝不苟。

然后，他抬起视线，扫过广场上的人群，最后定格在巨大的黑白餐车上。

没有任何表情变化，但周围的温度仿佛下降了三度。

“四宫……四宫小次郎前辈……”

有三年级生声音发颤。

远月79期首席毕业生，法国餐厅SHINOS主厨，被誉为蔬菜的魔术师，以严苛、冷酷、追求蔬菜极致而闻名业界。

他是远月历史上少数几个在毕业时就被评为十杰第一席的天才，也是毕业生中公认的实力顶峰之一。

四宫小次郎迈步走来。

他的步伐不快，但每一步都带着沉甸甸的分量。

人群自动分开，连喧哗声都小了下去。

他走到实验室门前，停下。

没有寒暄，没有自我介绍——因为他知道所有人都认识他。

他只是看着刚从车里走出来的魏庄，推了推眼镜。

“听说你把远月大门堵了？”

“是。”

“你接受挑战了？”

“是的。”

四宫小次郎的嘴角勾起一丝几乎看不见的弧度——那不是笑，而是某种评估后的反应。

四宫的声音平静。

“我看了你之前的一些料理记录。”

“你的料理里有技术，有情感，有温暖……也很丰富，也很复杂。”

他顿了顿：

“但蔬菜，不喜欢复杂。”

魏庄平静地与他对视。

“蔬菜喜欢真实。”

四宫小次郎镜片后的眼睛微微眯起。

“哦？”

“蔬菜不会说谎。”

魏庄继续说。

“土壤怎么样，阳光怎么样，水怎么样，都会直接反映在味道里。”

“所以对待蔬菜，唯一的方式就是真实——真实地呈现它的本质。”

空气凝固了几秒。

然后，四宫小次郎点了点头。

“有意思。”

他脱下西装外套，随手递给旁边的一个学生——那个学生手忙脚乱地接住，像捧着圣物。

四宫里面穿着白色的主厨衬衫，袖口已经用精致的袖扣固定好。

“主题：蔬菜的极致。”

“时间：两小时。”

“允许使用任何蔬菜，任何技法。”

“评审……”

他瞥了一眼评审席。

“还是他们三个……有意见吗？”

“没有。”

魏庄说。

“很好。”

四宫走向远月为他准备的专业料理台——那甚至不是普通料理台，而是一个小型的、可移动的冷藏展示柜，里面陈列着数十种来自世界各地的顶级蔬菜。

法国的黑松露、意大利的菊苣、日本的越光米茄、秘鲁的七彩玉米、中国的樟树港辣椒……每一种都处于最佳状态。

他打开柜门，开始挑选。

动作不疾不徐，每拿起一种蔬菜，都会在手中停留三秒，感受它的重量、质感、气味。

“蔬菜的极致，不是堆砌稀有品种。”

四宫一边挑选，一边说道——他的声音不大，但全场都能听清。

“而是让每一种蔬菜，都达到它生命中最完美的状态。”

“然后，让它们对话。”

他最终选定了十二种蔬菜，白芦笋、绿芦笋、紫芦笋（三种不同成熟度的芦笋），红黄绿三色彩椒，日本圆茄和长茄，法国小胡萝卜，还有一小块白松露。

“十二种，足够了。”

与此同时，魏庄回到实验室。

面对蔬菜的极致这个主题，他感到了前所未有的压力——不是因为害怕输，而是因为，这正是他最尊重、也最想挑战的领域。

蔬菜，是最考验料理人功底的食材。

它没有肉的油脂香气可以依赖，没有海鲜的浓郁鲜味可以取巧。

蔬菜的味道往往很细微，很脆弱，火候多一秒少一秒，切割的角度偏一度，都会造成天壤之别。

而且，对手是四宫小次郎——那个将蔬菜做到让法国美食界都叹服的男人。

“不能取巧。”

魏庄对自己说。

“必须用最本质的方式，回应最本质的挑战。”

他打开了灵藏库的另一个分区——那里储存的不是稀有食材，而是最普通、最常见的蔬菜。

白菜、土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、青椒、菠菜、南瓜……

但每一种，都来自不同的产地，经过精挑细选，在灵藏库中保持了最新鲜的状态。

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