第161章 炸糖油果子（2/2）

五星级主厨偷一个无星私餐的师，这事传出去还了得。

他心里这么想，但眼角一直跟着周执涵转，一刻没离开那张操作台。

“别把脖子扭断了。”赵雅轻轻敲了敲丈夫手背，“一会儿方老板会给我们介绍，我有个想法……”

赵雅凑到白一帆耳边低声耳语一番。

白一帆听了，眼睛一亮：“你这想法还真不错。”

此刻，周执涵并不知道自己被人盯上了。

他正在专心致志的揉糯米面团。

面团醒发完成。三桌客人的钵钵鸡也正好吃到将近尾声，一个个摸着肚子，属于虽然饱了但还能再吃两口甜的状态。

糯米团被周执涵搓成长条，又揪成小团。

宽油中下入红糖。

红糖随着加热融化，像云朵一样在油里漂浮。糯米团子被下进去炸。没过多久，糯米团就被炸得膨胀，成了金红色乒乓球大。

周执涵又下入一大把红糖，让糯米团在油锅里充分裹糖。

待小团子泛起焦糖光泽，他用网抄捞起，撒上大量白芝麻，再用签子穿成糖葫芦状。

一串五个，红彤彤圆滚滚的外壳沾满芝麻，分外可爱。

“李维斯，上甜品。”周执涵招呼道。

“好嘞。”李维斯把一串串小球端上餐桌，“各位，这是糖油果子，热的当心烫。”

“看来今天小周是要把串串贯彻到底了。”方英俊好奇地拿起一串糖油果子。亮晶晶的造型不光好看，更是把餐桌的气氛也烘托了起来。

“对哦，刚才是辣味小串。现在是甜味大串了。”宋喜妈妈拿起就咬了一口。

“唔，外面是脆的，里面是糯的。还是空心的呢，好玩。”

“看上去确实可爱。”赵雅拿起一串左看右看有点舍不得吃。

她是做面点的行家，但却没见过这种新奇的做法。明明只是油炸糯米团而已，配料简单到令人发指，但成品效果却让人食欲满满。

白一帆已经一口咬下。

咔嚓！

脆壳是粘着芝麻的焦糖味，里面是软糯的糯米内壁。

又暖又甜的口感，直接中和了刚才钵钵鸡留在他嘴里的辣。

他又咬下第二个、第三个。

吃到嘴里，黏黏的咬劲太迷人。

一串糖油果子，一会儿就被他吃完了。此刻，他更坚定了刚才赵雅对他提出的那个想法。

周执涵果子炸得有剩，又穿了两串，一串四只，一串五只。

他递了一串给李维斯，剩下那串自己啃了起来。

上次试做的时候苏宴炊告诉他，这是一道古华夏蜀地小吃。生于市井，成于民间，曾被百姓美称为“天鹅蛋”。用料简单，味道和外观却不简单。

在现今这讲究繁复考究的顶级酒店圈子，糖油果子自然早已失传了。

吃完这道甜品，今日的家委会会议便画上了圆满的句号。

委员们心满意足散场。

赵雅和白一帆拖在最后，却没有走。