第134章 半两锅贴开局（2/2）

姚宁重瞥了欧阳华一眼，心里暗骂一句丢人便收回视线，继续管自己享受美食。

锅贴脆底在他嘴里作响。

咔嚓咔嚓，咔嚓咔嚓。

“嗯，不错。”他满意地点头。

外皮底部焦脆，上部软嫩。内里的肉馅儿显然是手工剁碎后搅打上劲的。猪肉的弹嫩咬劲被尽数保留，比粉碎机打的肉糜好吃太多。

他这一口特意没有蘸醋。

能清楚吃出调味是简单的糖盐、胡椒，没什么多余添加。

吃完这口原味，姚宁重才把剩下半只锅贴点了一下醋碟。

碟子里装得是香醋，是吃锅贴最经典的搭配。老陈醋味道过于强烈，会盖住锅贴鲜香。白醋的锐酸就更别提了，没有香气，会直接毁了这油煎面点。

香醋则是刚刚好。气味柔和，香而微甜的味道，刚好衬托锅贴的咸鲜。

此刻，醋汁与锅贴油煎的焦脆底壳接触。醋和油脂微妙反应，淡淡焦香扩散开来。

一口吃完这半只，姚宁重表情幸福。

“真不错。”葛恺已经把两只锅贴吃完。此时的他嘴油光光的，看着面前空空的碟子，满足之余又有点抱怨。

怎么搞个分餐制呢？

如果是用一个大盘子上，他兴许能够多吃几只。

他心里挣扎着要不要喊服务员给他加两只。这锅贴蘸着香醋，吃得他胃口大开。

但想想后面还有九道菜，他还是硬生生把这想法克制住了。

旁边欧阳华吃得汤汁滴滴答答。吃完了便端起那碟子喝汤。

锅贴享用完毕，李维斯又带着送餐机器人来了。

“各位贵宾，这是凉菜四喜烤麸、白斩鸡。”

雪白的小盘里间躺着色泽酱红的烤麸。间杂着黄花菜、木耳、花生，以及香菇。

一股酱油甜香直往人鼻子里钻。

李维斯送完餐却没有立即离开。他眼角飞见桌上几个年轻的，用筷子戳了戳那烤麸，有些茫然。

机灵如他，自然地经过威廉和久安，协助他们调整了一下桌巾，随后礼貌道：“这烤麸是用面筋发酵蒸制的。里面孔洞极多，很会吸汁。两位吃的时候小心，别让汤汁溅到衣服上。”

葛恺听到后半句，朝李维斯多看一眼：“方老板，你这大堂经理挺不错。”

这桌满是行家，对上菜的人来说是另一种考验。解说菜肴容易有班门弄斧之嫌，但让客人面对食物不知所措，服务又显失职。

李维斯的处理就非常巧妙。

方英俊笑着点头。

姚宁重已经用筷子夹起一块烤麸，轻轻一咬。

噗——

凉丝丝的浓稠酱汁在嘴里迸发，甜中带咸，咸中回甘的滋味。

四喜烤麸是分餐制的，每人面前一小碟，几口便没了。

紧接着便是重头戏。白斩鸡是大盘的，放在自动旋转桌的一边，起始位置正是姚宁重这里。

这一桌，有一半人对这白斩鸡不陌生。

分别是在评星赛事当天吃过周执涵白斩鸡的姚宁重、葛恺，另有低星区的三位初级评委。这三人彼时是周执涵那个区域的评价人，这次正言顺加入了这复核团。

五人再见这道白斩鸡，只觉无比亲切。毕竟，那天他们全都没有吃够。

但姚宁重在下筷时，却陷入犹豫。

威廉和久安坐在他对面，离这这只鸡最远。他们等得心急火燎，只希望这个大盘子赶紧转到自己面前。

但会长举着筷子定在这白斩鸡上方，迟迟不下手，让他们看得莫名其妙。

“会长这是怎么肥事？”威廉心里念叨。