第181章 陶蓁的计划（2/2）

见陶蓁没有任何勉强或者不高兴的模样，简蒙心头五味杂陈，“你忙着吧，我回了。”

“父亲慢走。”

简蒙点了头，唐长史亲自将他送了出去，而后就回到陶蓁跟前说起了酒楼的事。

典膳根据四季不同定下了菜谱，府中抽调到酒楼跑趟的伙计也已经定下，并且已经掌握迎来送往和传菜的技巧，“酒楼掌柜由府中账房抽调，已经送到外面的酒楼去学了，供应食材的商户敲定了三家，另有三家作为备选......”

“修缮一事按照王妃的要求，府中花了大价钱下去，下官去看过，颇为气派。”

因着装修还要花些功夫，酒楼没那么快开张，唐长史又拿出了一张纸，上面是请钦天监选出来的好日子，陶蓁看过就定了八月十二，“十五月圆，家人团聚，是下馆子的好日子。”

“装修的事你盯着，接下来去绘制一张穿宣传图，雕版印刷，到时候花了同伴请了小儿沿街发放传扬，给酒楼壮壮声势。”

她将宣传图的样式要求大致说了一下，唐长史便明白了，很是赞叹，但是...

“只怕传扬太过，人来的太多，接待不过来适得其反。”

这个陶蓁早就想到了，“这就是你接下来要做的事，宫里送来的碗碟，用好几年都用不完，往后还会给我们送。”

“所以我准备再次筹备一处大灶，不堂食，菜做好后直接送到客人家里。”

“那些不喜欢出门吃饭的，又想尝尝酒楼饭菜的滋味，也可以喊几个菜到家里吃。”

她让香蕊拿出来一张京城主要街道图纸，要求在这些街上都准备一辆马车停放，大灶上头一日定好第二日能出的菜单，伙计拿着菜单赶着马车到负责的街上去推销等候订单，在规定的时间驾车返回，等菜做出来后送过去，下午再去收碗碟。

唐长史在心里默算，觉得准备这么多马车太贵，陶蓁却道：“一次投入就可以用几年，能赚回来。”

她早就了解过了，这个时代已经有了外卖的业务，只不过是有钱人家才能享有而已。

各家酒楼也有送菜上门的服务，她只不过是将这个业务扩大了而已。

她的酒楼，高中低端都能一网打尽，一个菜也是可以送的，这个世道人力廉价到令人发指。

当然，要的多还有赠送。

“这个事情要同步进行，要增添很多人手，可对外招。”

“另外你找陶顺意，告诉他要有侧重的安排庄子上活计，多种菜，多养鸡鸭鱼，多养猪，能卖的时候都送到酒楼，酒楼按市价收。”

“如此酒楼的供货更有保障不说，庄子上也能多收益。”

“无论是哪一块，在年终的时候我都将拿出三成的利润给大家分。”

“前日银钱不够，可将申报银钱的用处，我来批。”

她又给唐长史说了申报的意思，无论是庄子还是酒楼亦或者是其他，需要王府出钱需得写个章程，需要多少钱，钱用到什么地方都要清楚，不能在心里估算一个数就来了。

“此事你也要多上心。”

唐长史喜上眉梢，还以为王妃就是觉得府中人闲着没事做，简单开个酒楼赚些银子贴补开销，没想到铺设的如此之大，要是真按照她的设想运转起来，简直了不得。

想想那个时候每天都看到大把的银子进账，心里都开始激动了。

陶蓁端起茶盏幽幽来了一句，“那些伙计每日各家走动送菜，应该能听到不少新鲜事。”

唐长史......