第228章 冬酿封缸失记忆（2/2）

喻星河发动“闻香识人”，顺着信封上的醋酸味，追到醋厂后门，在一个垃圾桶里找到一张纸条，上面写着“今晚八点，在老仓库放火烧手册原版”——是余党想毁了所有资料！

“他们想烧手册！”喻星河赶紧把纸条交给车雪莉，“我们得赶紧加固储藏柜，加监控，再安排保安巡逻，绝不能让他们得逞！”

车雪莉立刻行动：“我联系锁匠，给储藏柜装指纹+密码双锁；再调二十个监控，覆盖整个储藏区；保安分三班巡逻，每小时查一次岗——就算他们来，也进不了储藏室！”

可麻烦还没结束。下午的时候，网上突然出现“恒顺醋厂用AI造假，手册是编的”的谣言，配图是被撕碎的“金苗篇”边角，还说“孙师傅的嗅觉早就坏了，根本不懂古法，全靠AI骗钱”。

“这可咋整？”小吴急得快哭了，“大家要是信了谣言，就再也不买咱们的醋了！”

“别慌！咱们直播澄清！”唐小米立刻打开直播，镜头对准孙师傅和奶奶的笔记，“家人们，谣言是假的！这是奶奶1992年的笔记，上面清楚写着冬酿封缸的细节；手册初稿我们有电子版备份，‘金苗篇’没丢！现在让孙师傅现场演示金苗培养，打垮谣言！”

孙师傅深吸一口气，走到菌种培养室，拿起初代金苗罐，打开观察窗，用吸管吸了点菌液，放在显微镜下：“大家看，这是俺们的金苗，里面有镇江青茅的纤维，用普通显微镜就能看见；要是工业菌种，根本没有这个——俺的嗅觉虽然不好，但俺懂金苗，懂古法，绝不会骗大家！”

酸棠也拿出检测仪，对着菌液检测：“大家看，金苗的青茅暗记值1.8，外源添加剂0——这是正宗的古法金苗，不是编的！”

直播间里，在线人数突破8万，评论区刷满了“相信孙师傅”“谣言去死”“支持古法醋”。很多老顾客还发来了自己家里存的十年陈醋照片，证明恒顺古法醋的品质。

傍晚的时候，市场监管局传来消息，散布谣言的账号已经被查封，背后是之前被抓的“鑫源食品厂”负责人指使的——他们想通过谣言破坏恒顺的口碑，趁机低价倾销剩下的仿冒醋，结果刚发出去就被识破。

孙师傅坐在品醋室里，看着备份的手册电子版，又看了看奶奶的笔记，心里踏实多了：“俺现在不怕他们搞鬼了——手册有备份，金苗有暗记，还有这么多网友支持，他们翻不了天！”

喻星河站在旁边，手里的权杖传来强烈的温热——“数据化思维”在体内快速运转，他能轻松将手册里的“冬酿封缸”步骤，转化为可视化的流程图：“稻草筛选→密封布浸料→青石板压缸→每日听缸”，每个步骤都标着参数和注意事项，比文字更直观。同时，“治愈之光”也在悄悄提升，他试着用手指捏起一粒糯米，精准地放进醋碗里——之前因康复训练有点僵硬的指尖，此刻灵活得像能捏起绣花针。

“明天，咱们就把手册的电子版发给所有学徒，再印成纸质版，锁进储藏柜，双保险！”喻星河笑着说，品醋室的灯光柔和地洒在手册初稿上，映出孙师傅和小吴的影子，像两座永远守护古法的“灯塔”。