第340章 阿星的小时光1(2/2)
阿星在原地站了十秒。
然后她转身,沿着来时的路往回走。
夜色已深,街道空无一人。
路灯投下一个个昏黄的光圈,她的影子被拉长又缩短。
偶尔有夜风吹过,路边的树叶沙沙作响。
没有目的地,只是走。
走过两个街区,路过那间公共厕所——她的咸鱼尾巴在此陨落。
走过街心公园——她和三月七曾在那里吃辣到喷火的麻婆豆腐。
走过便利店——三月七冲进去买水时头发甩起的弧度她还记得。
然后,她又看到了那个红色的篷子。
麻婆豆腐小摊。
摊主还在。
言峰绮礼穿着那身白色厨师服,系着深色围裙,正慢条斯理地擦拭料理台。
锅具已经收好,煤气罐关紧,招牌灯还亮着,在深夜的街道上像一座孤岛。
阿星停下脚步。
言峰绮礼似乎察觉到视线,抬起头。
两人隔着空荡荡的马路,对视。
夜风吹过,卷起几片落叶,在两人之间打着旋。
路灯的光把言峰绮礼的影子投得很长,一直延伸到阿星脚边。
他黑色的短发在风中微动,脸上的表情平静无波,但那双眼睛里只有清醒的平静。
一眼万年。
大概过了五秒,也可能十秒。
言峰绮礼放下抹布,朝阿星点了点头。
阿星穿过马路。
她在摊位前唯一的小折叠椅上坐下。
椅子是塑料的,红色,有点旧,但很干净。
言峰绮礼没有说话,转身打开已经收好的炉子,重新点燃。
蓝色的火焰窜起,铁锅放上去,倒油。
动作行云流水,仿佛早就知道她会来,早就准备好再做一份。
油热了。他放入肉末,翻炒至变色,然后是大勺的豆瓣酱,红油瞬间炸开香气。
接着是切得方方正正的嫩豆腐块,小心翼翼地滑入锅中,轻轻推炒,避免弄碎。
高汤从壶中注入,没过食材,大火烧开,转中小火慢炖。
最后是花椒粉和辣椒面的双重攻势,红艳艳的色泽在锅中翻滚,热气蒸腾,辛辣的香气霸道地占领了整个街道。
但这不是麻婆豆腐。
言峰绮礼另起一锅烧水,水沸后
他捞出面条,沥干水分,放入深碗中。
然后将刚做好的麻婆豆腐连汤带料,满满一勺浇在面条上。
红油迅速渗透进面条的每一丝缝隙,豆腐块颤巍巍地堆在顶端,翠绿的葱花撒在最上面,还有一小撮炸得酥脆的肉末点缀。
一碗麻婆豆腐面。
言峰绮礼将碗端到阿星面前,又放上一双一次性竹筷。
碗是深色的陶碗,衬得里面的红油更加鲜艳。
热气扑面而来,带着花椒的麻、辣椒的烈、豆瓣酱的醇厚、以及高汤的鲜美。
面条浸在红亮的汤汁里,豆腐白嫩,葱花翠绿,肉末金黄——视觉上就是一种挑衅。
阿星面无表情地扯开筷子。
她夹起一筷子面。
面条裹满了红油,在灯光下闪着诱人的光泽。
送入口中——
第一感觉是烫。
然后是麻。
花椒的威力在舌尖炸开,像无数细小的针在刺。
接着是辣。
不是循序渐进的辣,是直接猛烈,毫不留情的辣,从口腔一路烧到喉咙,再往下蔓延。
最后才是味道:豆瓣酱的咸香,肉末的酥脆,豆腐的滑嫩,面条的筋道,在麻辣的狂潮下若隐若现,像暴风雨中艰难求生的小船。
阿星咀嚼。