第366章：抚远港（1/2）

打跑了赖皮陈那帮挂子党，月亮湾号重新恢复了平静。

江面宽阔，大船劈波斩浪，只有船尾翻滚的白浪花证明着刚才那场单方面碾压的海战。

危机一过，大家伙儿那股子紧绷的劲儿一松下来，肚子就开始闹腾了。

“咕噜噜——”

二嘎子的肚子叫得跟打雷似的，在驾驶室里听得清清楚楚。

“强哥，咱是不是该整点饭了？”

二嘎子揉着那干瘪的肚皮，一脸苦相，“刚才光顾着看你用水枪滋人了，这会儿饿得心慌，感觉能吞下一头牛。”

王强把茶缸子放下，看了一眼挂钟，都下午两点多了。

刚才那一场又是下网又是打架的，确实消耗体力。

“行！今儿个大丰收，必须得犒劳犒劳兄弟们！”

王强心情大好，大手一挥，“张武！别在那擦枪了！去鱼舱里挑几条肥的怀头鱼，再整点粉条子大茄子，咱们今天就在甲板上，整顿硬菜！”

“好嘞！早就馋这一口了！”

张武答应一声，像猴子一样窜出了驾驶室。

在东北江上跑船，吃从来都是头等大事。

尤其是这种大铁船，后甲板宽敞得能跑马，支上一口直径一米的大铁锅，那都显得富余。

不一会儿，后甲板上就热闹起来了。

李老三负责烧火，劈好的干桦木绊子往灶坑里一塞，红红的火苗子顺着锅底就冒了上来，发出呼呼的声音，听着就暖和。

赵铁柱和二嘎子负责杀鱼。

那刚出水的六须鲶鱼，一条足有三四十斤重，浑身黑不溜秋，滑腻腻的。

这鱼生命力极强，离了水半天都不死，在甲板上蹦得啪啪响。

“摁住！摁住它的头！”

二嘎子骑在鱼身上，手里拿着木棒子，砰的一下敲在鱼头上，这大家伙才算是老实了。

这种大鲶鱼，皮厚，得用开水烫一下，把表面的那层黏液刮掉，不然吃着牙碜，还有土腥味。

处理好的鱼肉，那是粉白粉白的，透着一股子肥劲儿。

鱼肉入锅，在热油里翻滚，表面瞬间收紧，变成了诱人的金黄色。

王强手里的铲子上下翻飞，动作大开大合，那架势不像是在做饭，倒像是在练武。

“倒水！拿江水炖！”

两桶清冽的江水倒进去，没过鱼肉。

这时候，灵魂来了。

“大酱！把咱嫂子做的黄豆酱给我挖两大勺！东北炖鱼，离不开大酱。”

“那黑红的大酱一入锅，汤色瞬间变得浓郁起来，一股子咸鲜的酱香味混合着鱼鲜味，顺着江风飘出去二里地。

“咕嘟咕嘟——”

大锅开了。

但这还不算完。

王强指着旁边早就泡发好的干菜：“茄子！干豆角！宽粉条！都给我往里怼！”

俗话说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。”

这大怀头鱼油大，要是光吃鱼，吃两块就腻住了。

但那干茄子和干豆角是啥？那是吸油的祖宗！

它们就像海绵一样，把鱼汤里多余的油脂和鲜味全吸进自个儿肚子里，炖到最后，那茄子比肉都香，那粉条子顺滑劲道，吸溜一口全是汤汁。

“盖盖儿！慢火炖它四十分钟！”

王强把那个沉重的大木锅盖往上一扣，拍了拍手，

“都别在那看着了，哈喇子都流鞋面上了！去，把那折叠桌支上，把酒给我拿出来！”

等待的时间是最难熬的。

那锅里传出来的香味，像是有小钩子一样，一下一下地钩着肚子里的馋虫。

刘老拐坐在缆绳桩上，抽着旱烟，眯着眼睛看着这帮生龙活虎的后生，眼里满是羡慕。

“强子啊，你这手艺，我看比国营饭店的大厨都不差。”

刘老拐吧嗒了一口烟，“就这味儿，我在江上跑了一辈子，都没闻见过这么香的。”

“大爷你捧了！”

王强笑着坐过来，递给老头一根带过滤嘴的大前门，“我这也就是瞎弄，主要是这鱼好，水好，再加上大家伙儿都饿了，吃啥都香。”

“那可不是。”

刘老拐接过烟，别在耳朵上没舍得抽，

“这怀头鱼，是江里的土财主，肉糙但油水足，咱们穷苦人，肚子里缺油水，就得吃这个才解馋。”

四十分钟后。

天色已经擦黑了，江风更凉了，但甲板上却是热气腾腾。

“开锅喽——！”

王强一声吆喝，猛地掀开锅盖。

“呼——”

一股白色的蒸汽蘑菇云升腾而起，带着浓烈到化不开的香气，瞬间席卷了整艘船。

锅里的汤汁已经收得差不多了，变成了红亮的胶质状。

鱼肉炖得软烂脱骨，茄子吸饱了汤汁变得黑亮黑亮的，宽粉条晶莹剔透地缠绕在鱼肉之间。

“造！都别客气！管够！”

王强拿着大勺子，给每个人面前的大海碗里都盛了满满一尖碗。

十几个汉子围坐在甲板上，中间放着一大盆贴饼子，旁边是一坛子烧刀子酒。

“强哥！我先干为敬！”

二嘎子早就等不及了，端起碗，呼噜呼噜就是一大口。

“烫烫烫！哎呀妈呀！香死我了！”

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