第570章 药膳粤菜新融合（1/2）

另一头，栖云居药膳研发中心的李轩他们正在研发新的药膳。

这次他们主攻的是融合地方理念的地区特色的药膳。这是因为药膳酒店按照原扩张计划收尾的时候，羊城和鹏城的药膳酒店也终于要开业了。

秦望舒他们的安排中，羊城这边的口味和北方地区差别很大，甚至和魔都的口味差异都很明显，再加上那边的消费者对养生等的生活习惯也和其他地方有差异，所以他们一致认为融合那边的饮食习惯研究一些特色的药膳会很有意思。

所以他们在羊城和鹏城的药膳酒店开始建设的时候就开始重点基于那边的药膳情况进行研究了，这段时间也没少研究出来新的药膳大菜，不过还不够，还需要再研究一些新菜作为补充，否则不太能很好的支撑一家具有地区特色的酒店。

“粤菜中包含有很强的养生理念，咱们这段时间也融合粤菜的养生理念研制了很多比较有特色的药膳，不过还是要再丰富一下，毕竟后续持续的研究可能不会再轻易的像这次一样拿出一些时间专门的来研制粤菜属性比较强的药膳了。”

陈清源看着他们手里专门为粤菜打造的药膳菜单，对其余几个人说了自己的想法。

秦望舒点了点头说：“老陈说的没错。确实是这样。粤菜的口味是比较特殊的，所以我们融合粤菜研制的药膳确实直接做的比较完善一些最好了，这样我们后续在增加菜单的时候只需要集中研制一下就行，大多数时间还是可以按照咱们的想法和节奏来研制。”

杜凌同样赞同：“没错，我们也研制不了多少年这些药膳了。现在把药膳的底子打好，后边我们就要全凭兴趣和爱好了。”

三位大佬的交流，李轩也很赞同。

他们此前对药膳的研究是基于一种药理思维来进行的，从对症角度出发，对不同的症状进行药膳合理的搭配。

而针对粤菜的研究，他们更多的采纳了粤菜的养生理念，在研制的思路上相比于之前有了一些调整。

因此他们为了更高效率的研制药膳菜品，选择集中研制这一套粤菜的药膳。

集中研制的效率很高，所以他们现在已经积累了一些比较完整的具有粤菜特色的药膳宴席搭配。

现在他们又补充了一些，再加上已有的药膳也可以选择一些合适的提供给羊城和鹏城的药膳酒店，所以菜品已经准备的很丰富了。

而羊城和鹏城的药膳酒店主厨，陈清源直接拉来了自己的徒弟，这边他的徒弟们没有自己的酒店产业，所以直接趁着跟各自呆的酒店合约到期就不续约而签约华夏药膳。

所以，在酒店开业前，就已经由陈清源的徒弟们带领着一堆厨师就已经开始训练具有粤菜特色的药膳菜品的制作了。

经过一年多的选址、评估和建设，还有精益求精的管理和服务团队的培养，羊城和鹏城的第一家药膳酒店也终于迎来了开业，至于这两个城市其余地方的酒店。

羊城和鹏城的药膳酒店是在同一时间开业的，华夏药膳的治病养生理念非常符合羊城和鹏城的相关饮食理念，尤其是羊城。

所以这边酒店推出的如“五指毛桃灵芝炖鸡”、“陈皮红豆沙”等兼具粤菜特色和药膳功效的新菜十分受欢迎。

对于药膳酒店的开业，羊城和鹏城的居民们不管是不是本地人都非常的期待。

华夏药膳的药膳酒店的菜品很多人也在帝都和魔都尝过，对于那美味的药膳，多数人是念念不忘的。

所以这两个城市的第一家药膳酒店开业之后，立马就上演了每天都爆满的盛况，甚至比魔都和帝都第一天开业的现象还要火爆。

“可算是开业了，再不开业等的花都要谢了。”

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