第9章 杨厂长的考验（2/2）
四川老师傅的秘方。何雨柱神秘一笑。其实这是系统之前奖励的食材处理技巧附赠的特殊调料，今天正好派上用场。
正当后厨忙得热火朝天时，门又被推开。李副厂长背着手踱步进来，身后跟着满脸得意的刘岚。
傻柱，准备得怎么样了？李副厂长五十出头，梳着一丝不苟的背头，金丝眼镜后的目光锐利如刀。
何雨柱手上动作不停：报告李厂长，正在准备。
李副厂长走近灶台，故意用筷子拨弄备好的食材：哟，这肉切得挺薄啊。不过...他突然皱眉，怎么闻着有酒味？厂里规定招待餐严禁用酒，你不知道吗？
那是醪糟汁，去腥用的。何雨柱不卑不亢，一滴白酒都没放。
李副厂长轻哼一声，又指向那盆红油：油用得太多吧？现在全国都在提倡勤俭节约...
川菜讲究一菜一格，百菜百味，油多是工艺需要。何雨柱直视李副厂长，要不您尝尝看？保证不腻口。
李副厂长被将了一军，脸色阴沉下来。他刚要发作，广播突然响起：请李副厂长速到三车间，有紧急情况...
回头再说。李副厂长甩下一句话匆匆离开。刘岚临走前狠狠瞪了何雨柱一眼，小声道：看你还能得意多久。
马华忧心忡忡地凑过来：师傅，得罪李副厂长...
专心做菜。何雨柱打断他，天塌下来有杨厂长顶着。
下午五点半，最后一道开水白菜上蒸笼时，何雨柱的衬衫已经湿透。这道看似简单的国宴菜最考验功夫——要用老母鸡、火腿、干贝熬制清如开水的顶级高汤，白菜只取最嫩的菜心。
师傅，这汤...真能行吗？马华看着那锅用鱼头和少量鸡架熬的替代品，心里直打鼓。
何雨柱神秘一笑：你等着瞧。
六点整，杨厂长陪着五位领导步入小食堂包间。何雨柱从门缝瞥见孙副厂长——一个方脸阔口的中年人，正用浓重的四川口音说笑。李副厂长也坐在末座，脸上挂着勉强的笑容。
上菜！随着服务员一声吆喝，第一道冷盘夫妻肺片端了上去。何雨柱竖着耳朵听包间里的动静。
咦？这肺片地道的很嘛！孙副厂长的声音传来，麻辣鲜香，牛肚火候刚刚好，红油亮而不浊...老杨，你们这厨子不简单啊！
杨厂长的笑声隔着门板都听得见：孙厂长识货！这是我们食堂何师傅的拿手菜。
第二道盐煎肉上桌时，何雨柱注意到李副厂长特意凑近闻了闻，显然还在找茬。但孙副厂长已经夹起一片肉放入口中，眼睛顿时瞪大：嫩！香！这瘦肉咋个做得比五花肉还巴适？
何雨柱在后厨听到这番评价，悬着的心放下大半。他活动了下酸痛的手腕，系统显示火候掌控技能还剩1小时22分钟。
接下来的麻婆豆腐水煮鱼接连获得满堂彩。当改良版开水白菜端上去时，包间里突然安静了几秒。
这...孙副厂长的声音有些颤抖，老杨，你莫不是在开玩笑？开水白菜你们也做得出来？
何雨柱的心提到了嗓子眼。这道菜他用鱼汤替代了传统高汤，虽然味道相近，但终究不是正宗的...
鲜！太鲜了！孙副厂长突然拍桌，我在北京饭店吃的都没这个鲜！白菜心甜得像梨子，汤清得像水，喝下去却满口生香...你们这厨子怕不是国宴级别哦？
包间里爆发出一阵笑声和赞叹。何雨柱长舒一口气，这才发现后背已经湿透。马华激动地抓住他的胳膊：师傅！他们夸你是国宴大师！
最后一道担担面收尾时，孙副厂长竟然带着几分醉意闯进后厨，非要见见这位川菜大师。当他看到年轻瘦高的何雨柱时，惊讶得说不出话来。
小何师傅，你这手艺...孙副厂长用力握住傻柱的手，跟我回鞍钢吧！工资给你翻倍！
包间里哄笑起来。杨厂长赶紧过来打圆场：老孙，你这就不够意思了，当着我的面挖墙脚？
孙副厂长大笑：开个玩笑！不过...他转向何雨柱，正色道，小何师傅，你这手艺在食堂屈才了。有机会一定要去四川交流，我介绍几位真正的川菜大师给你认识！
何雨柱谦虚地笑着，心里却乐开了花。系统界面不断闪烁：
【任务完成度：120%】
【获得超额奖励：川菜基础技能（永久）】
【额外奖励：特殊调味料套装】
送走客人后，杨厂长把何雨柱叫到办公室，从抽屉里取出一个厚厚的信封：二十块钱奖金，厂委会特批的。他意味深长地说，今天你给轧钢厂长脸了，孙厂长当场拍板把那批特种钢材给我们。
何雨柱接过信封，感觉比预想的要厚：厂长，这...
收着吧。杨厂长压低声音，李副厂长那边你不用管，他蹦跶不了几天了。顿了顿又补充道，从下个月起，你工资涨一级，以后所有招待餐都由你负责。
走出办公楼时，夜已经深了。何雨柱摸了摸鼓鼓的信封——里面不止二十块，起码有五十。他抬头看了眼厂长办公室的窗户，杨厂长的身影正站在窗前，似乎在目送他离开。
远处，李副厂长和刘岚站在车棚阴影处，目光阴鸷地望着这边。何雨柱装作没看见，哼着小曲走向宿舍。他知道，今天的成功只是开始，轧钢厂的暗流涌动远未结束。
回到宿舍，何雨柱锁好门，迫不及待地查看系统奖励。随着一道金光，大量川菜知识涌入脑海——郫县豆瓣的发酵工艺、花椒的产地鉴别、红油制作的二十八道工序...这些前世需要十年才能掌握的经验，此刻如同烙印般清晰。
他打开新获得的特殊调味料套装，里面整齐排列着十个小瓶，标签上写着复制酱油保宁醋精汉源花椒精华等字样。何雨柱小心翼翼地拧开一瓶郫县豆瓣精华，浓郁醇厚的香气立刻充满了狭小的房间。
好东西啊...他喃喃自语，忽然听到窗外有窸窸窣窣的动静。傻柱迅速关灯，从窗帘缝隙往外看——刘岚鬼鬼祟祟地在他窗下转悠，手里还拿着个小本子记着什么。
何雨柱冷笑一声，故意大声咳嗽。刘岚吓得一个激灵，慌忙躲进树丛。看来李副厂长一派不会善罢甘休，今后的日子恐怕要更加小心了。
他躺在床上，望着天花板上摇晃的灯影，思绪万千。今天的成功不仅赢得了杨厂长的信任，更重要的是获得了系统的川菜技能。在这个物资匮乏的年代，一手好厨艺就是安身立命的本钱。至于厂里的派系斗争...何雨柱翻了个身，嘴角浮现出一丝冷笑。