第424章 十二道菜·生财富足（1/2）

林家大宅的除夕夜团圆饭，一年比一年热闹，一年比一年丰盛。

今年又有了新变化。

最显眼的，是菜品的数量——从往年的十个，变成了十二个。

林守业坐在主位上，看着满桌的菜，脸上是那种舒展的笑。

连林氏族人必备的传统年夜菜，今年都变了样。

四喜丸子里加了虾仁，鲜味足足的；小鸡炖蘑菇换成了荷叶鸡，清香扑鼻；红烧鱼变成了双色蒸鱼头，红红绿绿一大盘，看着就过瘾；红烧肉不见了，取而代之的是香芋扣肉，五花肉炖得酥烂，香芋吸饱了肉汁，入口即化。

白菜炖豆腐也升级了，加了酱肉一起炖，汤汁浓白，豆腐嫩滑。

话梅小排、反沙香芋、虾仁滑蛋——这三道是特意返场的。林怀安和林毅之前在外历练没吃到，家里人记着呢，今年特意给他们补上。

卤牛肉、椰枣炖蹄髈、莲藕玉米牛骨汤——这三道是新菜。以前没吃过，因为以前根本没牛肉，没有椰枣。

还有一道，格外显眼。

一大碟绿油油的白灼生菜，配了几条腐竹，只浇了点鲜酱油，洒了几根红椒丝和葱花。

在一桌子浓油赤酱的硬菜中间，这道菜清清爽爽，翠色欲滴，看着就让人眼前一亮。

这个时节，别家都没有绿叶菜了。

只有果果家有。

小丫头早早就让爹爹在灶房里摆了几个装土的长木箱。亮亮姐姐给的菜种子，说有土有水就能长。灶房里暖和，生菜长得极好，几天就能收一茬。

张青樱见众人盯着那道菜，笑着开口：“这道菜，是果果特意让做的。白灼生菜配腐竹——她说这叫‘生财富足’。”

“生财？富足？”林文松愣了一下，随即反应过来，“生菜——生财，腐竹——富足！哎哟，我家果果这小脑瓜！随我！”

满桌人都笑起来。

“这个寓意好！”林守英一拍大腿，“最最贴切过年了！以后咱家年夜饭，这道菜必须上！”

“对！对！”李货郎连连点头，“生财富足，年年都要！”

果果坐在秀茹旁边，被夸得小脸都红了，眼睛却亮晶晶的，笑得合不拢嘴。

她面前的小碗，碗里已经有人给她夹了好几片生菜。

她低头咬了一口。

脆脆的，甜甜的，好吃。

这道菜，不仅寓意好，而且是真的好吃——在一众硬菜中间，这道清爽的白灼菜，成了最快被清空的那一盘。

——

“这双色蒸鱼头太过瘾了！”

林怀安和林毅都是爱吃辣的，两人筷子专往那半边剁椒的鱼头上伸。鱼肉嫩滑，剁椒鲜辣，配在一起简直绝了。

林怀安边吃边感叹：“我一直以为胖头鱼只能煮鱼头豆腐羹呢！没想到还能这么吃！”

“这吃法也是咱们村首创的。”李文远夹了一块鱼脸肉，边吃边说，“自打通衢宴饮之后，连带着胖头鱼的价格都贵起来了。还有我媳妇儿做的剁椒和酱椒，现在都供不应求了！”

他媳妇儿孙嘉陵在旁边听着，嘴角带着笑，也不说话，只顾着给儿子夹菜。

“咱们村爱吃这道菜的人可不少。”郑秀娘接话，“听武婶说，田将军和武叔都爱这一口。他们今年的团圆饭也做了这道菜——是田将军和武叔特意要求的！”

“那是！”林怀远嘴里塞着鱼肉，含糊不清地接话，“谁吃了不说好！”

——

林文柏夹了一块椰枣炖蹄髈，入口即化，甜而不腻，忍不住点头：“这道菜真绝了。秀娘，你这手艺，快赶上大厨了。”

郑秀娘笑了：“可不敢居功。方子是果果想出来的，我就是照做。”

“不止咱家做。”江依心接话，“七叔公家，玉莹婶子家、黄豆爷爷家都来跟秀娘讨教了做法的，今晚肯定都做了。连邢夫子那边也学了这道菜。他说，在京城都没人这么做过，咱们家应该是头一份。”

“那可不。”李货郎捋着胡子，一脸得意，“咱平华村出的吃食，京城也吃不着！”

郑秀娘夹了一筷子蹄髈放进嘴里，细细品着，又道：“我这道菜还算好学，只要会做红烧菜、会炖蹄髈，都能做。依心的反沙芋头，好几家来请教，估计能做出那个味儿的，不多。”

“欧阳夫子肯定能做出来。”李文石说，“他的厨艺，真是没得说。”他已经算是林家、李家男子中厨艺最好的了，碰到欧阳夫子，还是得甘拜下风！

李有福在旁边听见了，立刻抬头：“我觉得还是娘做得最好吃！”

满桌人都笑了。

李有宝不甘示弱，指着桌上的话梅小排骨：“这个最好吃！果果种的梅子太好了！腌的话梅好吃，做成菜也好吃，酿成酒爷爷也说最好喝！”

李货郎点头，笑眯眯的：“那是。果果的梅子树，结的果子是真不错。”

“果果，”李有银啃着排骨，嘴角还沾着菜汁，“明年多种一些青梅树！我帮忙！”

果果正在吃卤牛肉，闻言抬起头，认真地点点头：“好的。果果已经种了好几棵青梅树苗。”

——

卤牛肉的盘子转了一圈，已经空了大半。

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