第476章 喝完这口汤,我以前吃的都是刷锅水!(1/2)
那股味道,太鲜了。
鲜得完全不讲道理。
它並非味精鸡精堆砌出的工业鲜味,浮於表面,一触即散。
这是源自食材本源的鲜。
是被烈火与滚油彻底淬炼、激发出的,最原始,也最醇厚的生命力。
味道里,有深海的咸腥,有鱼骨的胶质,还有油脂煎炸后独有的焦香。
数种味道在空气中交织,融合,升腾。
最终,化作了一股能瞬间击穿人类味觉防线的白色风暴。
餐厅大堂。
那些原本还在高声阔论,推杯换盏的食客们,动作不约而同地停顿了。
所有人的鼻子,都像是被这股味道狠狠勾了一下。
“什么味儿这么鲜”
“鱼汤不对啊,我活了半辈子,就没闻过这么霸道的鱼汤味!”
“后厨传来的!他妈的,王胖子今天请了什么神仙大厨还藏著掖著”
食客们的注意力被瞬间夺走。
他们再也无心关注自己桌上的菜餚,目光齐刷刷地投向那个不断飘出神仙味道的后厨。
而包厢里。
林晓的那个旅行团,已经彻底疯了。
他们一个个伸长了脖子,死死盯著厨房的方向,喉结疯狂滚动,口水几乎要连成线。
“我操!我操!我操!”
“又是这个味道!又是这种能让人灵魂出窍的味道!”
“林哥!林哥他到底是什么神仙下凡啊!”
老张激动得满脸通红,他感觉自己今天,又要见证一场奇蹟了。
而那个之前还对林晓充满怀疑的导游阿月,此刻,早已是目瞪口呆。
她那双漂亮的大眼睛里,写满了难以置信。
她从小在海边长大,自认对鱼的味道再熟悉不过。
可她发誓,她这辈子,就没闻过这么“活”的鱼汤味。
这哪里像是用死鱼熬出来的汤
这分明是把一整片大海,都煮进了那口锅里!
后厨。
林晓的动作仍在继续。
他將那锅奶白色的鱼汤,用最细的漏勺,滤尽所有鱼骨与杂质。
只留下最纯粹、最精华的汤底。
而后,他將汤重新烧开。
当汤麵“咕嘟咕嘟”冒起细密的气泡。
他將那些早已片好的,薄如蝉翼,晶莹剔透的鱼片,一片片滑入滚汤之中。
鱼片遇热,瞬间捲曲,化为雪白。
仅仅三秒。
林晓立刻关火。
他將鱼片与汤,一同盛入一个巨大的汤碗。
最后,撒上一撮碧绿的葱花,几片鲜嫩的香菜叶。
再淋上几滴他用马鮫鱼亲自熬製的,金黄鱼油。
一道汤色奶白如玉,鱼肉嫩滑如脂的【鱼汤浸东星斑】,完成了。
当这碗菜被端出厨房。
整个餐厅的喧囂,瞬间消失。
所有人的目光,都被这碗菜死死吸住。
那股比刚才更加浓郁,更加纯粹,也更加致命的鱼鲜味,如嗅觉核弹,席捲全场。
“林……林哥,这……这是什么菜”
阿杰看著那碗菜,声音都在发颤。
“鱼片汤。”
林晓的回答,依旧简单。
他將汤碗,放在了桌子中央。
“尝尝吧。”
话音刚落。
二十多双筷子,撕裂空气,闪电般同时伸向那碗汤。
老张第一个夹到了一片鱼肉。
鱼肉薄得近乎透明,在灯光下闪烁著诱人的光泽。
他甚至都顾不上吹,直接塞进了嘴里。
入口的瞬间。
老张的身体,猛地一颤。
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