第415章 香哭全车人!说好的吉他手,你顛勺干嘛?(2/2)
洋葱、姜、蒜,在他神乎其技的刀下,化作形態完美的丝与末。
他不是在备菜,他是在创作一件即將震撼世人的艺术品。
准备就绪。
林晓开火。
他没用旁边的煤气灶,而是直接点燃了土灶里的果木柴。
“呼——”
火焰舔舐著乌黑的铁锅,发出沉闷的咆哮。
半锅清亮的菜籽油倒入,油麵在高温下盪开一圈圈涟漪。
时机已到。
他將切好的鸡块,一股脑地,全部倒了进去。
“刺啦——!”
一声爆响,如同平地惊雷!
一股浓烈到极致的肉香,混合著菜籽油独特的芬芳,瞬间炸开!
林晓手持巨大的锅铲,在锅中急速翻炒,每一次翻动,都带著强烈的节奏感。
鸡块表面被炒至金黄焦香,边缘微微捲曲。
捞出,沥油。
锅留底油,他撒入一把冰糖,小火慢熬。
当糖汁化为焦糖色的瞬间,鸡块再次入锅,急速翻炒,让每一块鸡肉都均匀地裹上一层晶亮的琥珀色。
紧接著!
干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶……还有一大勺顏色深红的秘制豆瓣酱!
猛火爆炒!
“轰——!”
如果说刚才的香味是小溪,那现在,就是决堤的洪水!
一股比之前霸道十倍、复杂百倍的香气,像一颗引爆的嗅觉炸弹,瞬间笼罩了整个客栈!
麻!辣!鲜!香!
这股味道不讲任何道理,像一只无形的大手,粗暴地扼住了在场所有人的喉咙,又往他们灵魂深处灌了一口仙酿!
“我操!操!操!这是什么味儿!”
“不行了!我的口水!我的口水为什么不听使唤了!”
“我感觉我的鼻子要怀孕了!太香了!”
之前还在窃窃私语的团友们,此刻一个个都像被施了定身法,伸长了脖子,死死盯著那口翻滚的铁锅,眼神里燃烧著最原始的饥渴!
林晓的表演还在继续。
他沿锅边淋入一圈滚水,盖上锅盖,转小火燜煮。
旋即,架起另一口锅,开始炒制五花肉。
同样是行云流水的操作,同样是让人眼花繚乱的顛勺。
当一盘色泽红亮、油光欲滴的【回锅肉】出锅时,整个后院已经彻底失控。
人们忘了自己是谁,忘了自己在哪。
脑子里只剩下一个念头。
吃!
不惜一切代价,也要吃到这个男人做的菜!
就在这时,那锅燜了半小时的鸡,好了。
林晓揭开锅盖。
“嗡——”
一股金色的浓雾冲天而起,肉香与香料的芬芳完美交融,化作实质般的衝击波!
土豆块、青椒片、洋葱丝入锅,再淋入一碗神秘的自调酱汁。
大火收汁!
汤汁在锅里咕嘟咕嘟地沸腾,从稀薄到浓稠,最终完美地包裹住锅里的每一寸食材。
一道色泽红亮、香飘十里、宛如艺术品的【柴火大盘鸡】,正式完工!
当这两道堪称“暴力美学”的硬菜被端上桌时。
整个旅游团,疯了。
他们像一群衝锋的士兵,疯狂地扑向饭桌。
之前还嫌弃菜少的小莉,此刻正抱著一块比她脸还大的鸡肉,啃得满嘴流油,一边吃一边含糊不清地对她老公傻笑:
“老公……我错了……以后咱俩別吵架了……天天让他做饭给我们吃,好不好”
她老公阿杰,一手抓著回锅肉夹饃,一手端著碗,吃得头都抬不起来:“好!好!都听你的!”
王大爷夫妻俩,连自己带来的宝贝榨菜都忘了,一人一碗米饭,浇上大盘鸡那金红色的汤汁,香得老两口眼泪都快下来了,只会一个劲地往嘴里扒拉。
一直清冷独立的苏晴,也彻底放下了矜持。
她夹起一块浸满了汤汁、软糯到极致的土豆。
入口即化的口感,混合著那复杂又霸道的香气,在她味蕾上层层爆炸。
一股难以言喻的暖流从胃里升起,直衝眼眶。
她那张总是没什么表情的脸上,第一次,露出了一个比蓝月湖水还要灿烂的笑容。
好吃。
好吃到,想哭。
这哪里是一顿饭。
这是这趟旅途中,她遇到的,最美的风景。