第400章 林氏厨房的终极试炼(2/2)
接下来的半个月,“小林美食街”彻底与世隔绝。
这里,成了一个疯狂的厨艺修炼场。
林晓將几百位大师傅,按各自的领域,拆分成几十个小组。
凉菜组,热炒组,燉品组,烧烤组,面点组,甜品组……
每个小组,负责攻克菜单上的一个模块。
而林晓,就是那个无所不能的总教官。
他每天都在这条街的各个厨房之间穿梭。
前一秒,他还在热炒组。
他单手持锅,没有花哨的动作,只是沉肩、送臂,那口沉重的铁锅便在他手中咆哮。
火焰沿著锅沿向上狂卷,將酱油的鲜与食材的香,在瞬息之间逼出,又在下一秒狠狠压回菜中。
那股名为“锅气”的灵魂,看得一群炒了一辈子菜的老师傅,目瞪口呆。
下一秒,他又闪现在面点组的案板前。
一块平平无奇的麵团,在他手中揉捏、拉伸、摺叠,最后薄如蝉翼,铺在报纸上甚至能看清
下入油锅,瞬间绽放,如一朵千层白莲。
一块糖块,在他指尖流转,竟能拉出上万根比蚕丝更细的龙鬚。
那不是技巧。
那是魔法。
所有面点大师都觉得,自己过去几十年,活在了狗身上。
林晓没有半分藏私。
他將自己在“食神之境”中,用“数百年”光阴换来的厨艺精髓,倾囊相授。
他教的,从来不只是菜谱。
而是一种全新的,对食物、对烹飪的思维方式。
喝了“悟道茶”的大师傅们,则像一块块被扔进大海的干海绵,疯狂地吸收著这一切。
他们的技艺,以肉眼可见的速度暴涨。
整条街,二十四小时都瀰漫著一股疯狂的香气。
红烧肉的浓郁酱香,佛跳墙的醇厚鲜香,烤羊腿的野性焦香,提拉米苏的甜蜜乳香……
上百种致命的味道,交织成一股美食的风暴,笼罩了这片区域。
无数市民游客被这霸道的香气引来,將这条被幕布遮挡的老街围得水泄不通,伸长了脖子,试图一窥里面的神仙故事。
唐杰和周鹏,作为林晓的铁哥们,拥有隨时“探班”的特权。
当他们第一次踏入这个“超级厨房”时,整个人都被定在了原地。
他们看见,几十个白髮苍苍的老师傅,正围著一口巨锅,练习如何炒出一盘最基础,也最困难的黄金蛋炒饭,米粒要在锅中跳舞。
他们看见,另一边,十几个西装笔挺的大厨,在林晓的指导下,用液氮製造出仙气繚绕的分子料理冰淇淋。
他们还看见,林晓本人,正手持一把开山刀般的砍刀,动作乾脆利落,將一只刚出炉的金黄烤乳猪,精准地分解成上百块大小、厚薄完全一致的肉块。
那场面,充满了力量,充满了激情,更充满了创造的狂热。
“操……”周鹏看著这堪比军队集训的场面,憋了半天,只吐出一个字,“林哥他……他这是在练兵啊!”
唐杰没说话。
他隨手从旁边的盘子里,拈起一块师傅们刚练习出锅的红烧肉。
那块肉,色泽酱红,颤颤巍巍。
他送进嘴里。
入口的瞬间。
这位吃遍了全世界山珍海味,见惯了无数大场面的顶级美食家。
眼眶,毫无徵兆地红了。
肥肉的油脂化开,瘦肉的纤维酥烂,那股浓郁的酱香混合著冰糖的甜,直衝天灵盖。
他感觉自己吃到的,不是一块简单的肉。
那是一种精神。
是一种传承了数千年,几乎被快节奏时代所遗忘的,属於华夏厨师的,匠人精神。
唐杰的目光,穿过蒸腾的热气,望向那个在几十个厨房之间来回穿梭,不厌其烦地纠正著每一个细节的年轻身影。
一股巨大的,混杂著敬佩与感动的浪潮,在他的胸中轰然炸开。
他转过头,看著周鹏,声音因为极致的激动而微微颤抖。
“他不是在开饭店。”
“他是在用美食,为我们华夏,再建一座……新的长城!”